菰黑穗菌相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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菰黑穗菌

密集恐懼症注意！這筊白筍「黑到你會怕」

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筊白筍又被稱作「美人腿」，其熱量低、營養程度高，不管用何種方式烹調都都相當美味，受到許多人喜愛。不過，今（1）日有網友在臉書發文，分享自己買到的筊白筍切開過後，竟然布滿了密密麻麻的黑點，讓他忍不住將其記錄下來，詢問廣大網友是否曾經吃過？貼文曝光意外引起討論。

2023/11/01 04:12

茭白筍不是筍　長黑點別丟「是極品」

茭白筍不是筍　長黑點別丟「是極品」

農委會指出，茭白筍產期在每年3月至11月，名字雖有「筍」字、口感也像筍鮮脆爽口，但卻不是筍，而是一種「病態莖」，有時候，茭白筍會長出小黑點，讓人以為是發霉而挑掉不吃，其實，這是「菰黑穗菌」的寄生殘留，也正因為有這樣的共生組成，才會產出好吃的茭白筍。

2021/02/23 03:48

筊白筍長黑斑？專家：這季節最棒蔬菜

筊白筍長黑斑？專家：這季節最棒蔬菜

近日有網友在新竹的生鮮超市看到一款「大悲咒」筊白筍，據悉是因為它白天和晚上都在聽大悲咒和阿彌陀佛佛號而取名，消息曝光「大悲咒」筊白筍也因此大爆紅。不過你知道筊白筍營養價值其實相當高嗎？《三立新聞網》訪問到台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里，她直呼筊白筍是現在這個季節最棒的蔬菜！(記者：劉沛妘)

2020/10/19 09:38

茭白筍小黑點防骨質疏鬆？真相驚呆人

茭白筍小黑點防骨質疏鬆？真相驚呆人

每項食材都有其特別之處，除了長相外，裡頭含有的營養也有所不同。先前網路上謠傳「茭白筍上面的黑點有特殊療效」，吃了可以預防骨質疏鬆。對此，食藥署在官網上發文澄清，直言該說法「沒有確切的科學論述依據」。

2020/04/28 11:12