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    國際癌症研究中心
    沙拉油爆1級致癌物！專家揭苯駢芘大本營

    沙拉油爆1級致癌物！專家揭苯駢芘大本營

    中聯油脂爆出大豆沙拉油苯駢芘超標，問題油品流入泰山、福壽等大廠，食藥署已啟動回收。食農專家韋恩示警，苯駢芘屬1級致癌物，雖油品製程可能產生，但日常飲食中的「燒烤」與「煙燻」食品才是攝入大本營。研究顯示，食材經350度以上高溫炭烤，致癌物含量恐飆升數十倍。專家呼籲，民眾應減少食用高溫烹調肉類，燒烤時務必剪除焦黑部位，並建議選用芥花籽油或橄欖油等優質油品，透過調整烹調習慣與飲食方式，才能有效避開生活中
    2026/07/03 07:05
    世衛研究機構將滑石列「很可能致癌」物質

    世衛研究機構將滑石列「很可能致癌」物質

    世界衛生組織（WHO）國際癌症研究中心（IARC）今天將滑石列為「很可能致癌」（probably carcinogenic）物質，但一名外部專家警告，不應將這項宣告誤解為確鑿的證據。
    2024/07/06 05:34
    食道也能燙到脫皮！熱飲超過1溫度就致癌

    食道也能燙到脫皮！熱飲超過1溫度就致癌

    食道癌又被稱作是「短命癌」，因為早期發現不易，很多患者都是到了晚期才察覺，導致存活率偏低。對此，醫師腸胃肝膽科醫師錢政弘也分享喝熱湯、熱飲跟食道癌之間的關聯；他更曝光過去曾有一名女患者，因為愛喝熱咖啡，熱到把食道「燙破皮」造成食道炎，所幸切片檢查未發現癌細胞，還可靠吃藥、改善飲食習慣治療。
    2024/01/15 09:31
    必看！阿斯巴甜用途副作用與致癌性懶人包

    必看！阿斯巴甜用途副作用與致癌性懶人包

    阿斯巴甜恐致癌？外媒報導，世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心(IARC)預計7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物。食藥署日前表示，將密切注意IARC與JECFA正式公布評估報告，及國際間後續准用情形，作為評估檢討修正阿斯巴甜使用範圍及限量規範參考。好食課執行長、林世航營養師今（2）天發表專欄文章，這篇懶人包讓大家了解阿斯巴甜用途、副作用與致癌性！
    2023/07/02 02:29
    染髮會致癌？專家：41年前早改變！

    染髮會致癌？專家：41年前早改變！

    「染髮會致癌」的觀念一直普遍深植人心，但國健署表示，「其實答案並不是完全肯定的」！只要選擇適當的染髮劑與染髮方式，就能大大降低罹癌風險。
    2021/02/28 04:47
    做到這5招　「罹癌率降低70%」

    做到這5招　「罹癌率降低70%」

    現代人壽命越來越長，許多國家都已步入高齡化社會，加上飲食精緻化、生活在高壓環境下，健康似乎離人們越來越遠。如何健康迎向高齡生活，不再「聞癌色變」，成為民眾關注的話題。台灣癌症基金會，多年來倡導「全民練5功」癌症預防宣導計畫，賴基銘教授呼籲，癌症是可以預防的，生活習慣的改變包括飲食、運動、肥胖、菸害等皆有密切關聯，確實做到「全民練5功」，可以降低60~70%的罹癌風險，遠離癌症的威脅。
    2020/04/29 11:27