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豆腐乳
他原本硬朗 「清淡飲食」害腎衰竭、腸癌
許多人以為清淡飲食就有益健康，醫師洪永祥表示，一位80歲男子身體一向硬朗，但最近容易疲勞、下肢水腫，檢查發現，腎功能剩下35分已經嚴重的腎衰竭，而且血壓偏高，心臟功能不佳，且還罹患大腸癌。原來男子幾十年來的清淡飲食就是菜脯、醬菜、豆腐乳、肉鬆配稀飯。
2026/02/01 08:06
豆腐乳其實很養生！醫:只要避過「這1款」
豆腐乳是傳統食物，許多人又愛又怕。醫師劉博仁表示，豆腐乳是經過大豆發酵的食物，大豆的營養結構經過神奇變化後，反而更易為人體吸收，且是素食者的 B12 救星，且更能抗氧化。但他也提醒，民眾若在家自製豆腐乳，因家中環境充滿雜菌，一旦混入黃麴黴菌，是致癌、致命的劇毒素。因此，應選購大廠牌的豆腐乳，切勿自製。
2025/12/27 12:13
台人愛吃東方起司 醫揭別買散裝 吞致癌物
不少人吃粥必配豆腐乳。營養功能醫學醫師劉博仁提到，豆腐乳被譽為「東方起司」，是一種經過發酵的豆製品，更容易被人體吸收，發酵過程中會產生維生素B12，但鈉含量極高，建議適量食用，選購大廠牌的產品，避免吃下一級致癌物「黃麴毒素」。
2025/12/27 08:30
她曝20多歲表妹婿大腸癌：與這食物有關！
大腸癌有年輕化趨勢！據國健署統計，台灣每年新增患者達1.7萬人，從2006年開始，大腸癌皆是穩坐癌症發生人數第一。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，她的表妹婿才20多歲就得了大腸癌，主要原因恐跟長期食用高油、高鹽及醃漬食物有關。
2025/11/01 08:23
20歲男大腸癌 1物釀禍！譚敦慈:我絕不碰
台灣大腸癌患者每年新增1.7萬人，且有明顯年輕化趨勢。過去確診患者多為50歲以上者，現在卻有越來越多的年輕人罹患大腸癌。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，她的一位親戚20多歲就確診大腸癌，飲食習慣除了重油、重鹹外，還愛吃「豆腐乳」這項食物。
2025/10/12 04:00
婆婆剩菜加1物吃出大腸癌 譚敦慈示警了
大腸癌是近幾年台灣癌症的頭號話題，許多名人也都曾因該疾病身亡，對於人體健康的影響程度不容小覷，外界提到大腸癌大多會聯想到攝取加工食品、抽菸嗜酒等壞習慣。對此，無毒教母譚敦慈在節目上指出，她的婆婆和表妹婿都曾罹患大腸癌，並曝光兩人罹癌原因，都和吃不健康的食物有關。
2024/07/26 11:23
「1物」害他慘罹大腸癌 譚敦慈：我絕不碰
國內大腸癌患者每年新增1.7萬人，且年輕化趨勢相當明顯。過去確診患者多為50歲以上者，現在卻有越來越多的年輕人罹患大腸癌。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，她有一位親戚僅20多歲就確診大腸癌，飲食除了習慣重油重鹹，還愛吃「豆腐乳」這項醃製物。
2024/07/23 02:51
天天吃「吐司配豆腐乳」 6旬婦竟腦病變
彰化一名60歲陳姓婦人，最近一個月動作突然變得遲緩、無力，且食慾大減、記憶力減退，家人以為是老化造成失智，就醫檢查後發現婦人低血鈉，再進一步檢查發現是維生素B1缺乏，引起腦部病變「魏尼凱氏腦病」（Wernicke’s encephalopathy），醫師深入問診後發現，陳姓婦人只要肚子餓就吃「吐司配豆腐乳」，長期下來營養不均衡，缺乏維生素B1。
2024/05/17 12:12
7類高風險食物恐染蘇丹紅 雞蛋油品上榜
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中鏢，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。專家提醒，蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中，建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材，才能趨吉避凶。
2024/03/17 07:53
豆腐乳成份加這1物！網：味道一下上來了
很多人在購買食品、食物時，會仔細查看成份表。不過近日，網路上流傳一張貼在豆腐乳瓶子上的成份表，驚見「屎」，讓他直呼「看了一百次，我確定這個字是屎，天啊」。照片曝光後，掀起全網熱議。
2023/11/01 05:32
拒330元豆腐乳遭嗆吃不起 消保官說話了
4天連假，觀光景點擠滿人潮，但有網友卻在內灣老街有不愉快的購物經驗！網友在臉書上抱怨，表示連假期間到內灣遊玩，順便到一家「農產品」店買豆腐乳，但價錢過沒買，沒想到反被店家嗆聲：「就知道你們吃不起」，引起網友熱議，還有網友透露該店家的「宰客」手法。對此，新竹縣消保官認為屬於個案，希望民眾理性看待事件。
2023/03/01 11:23
內灣老街「豆腐乳賣330」老闆嗆客吃不起
「好好的連假心情被內灣老街這間店給壞了」一名男網友抱怨，228連假期間到內灣老街一間賣農產品的店面買豆腐乳，店內商品全沒標價，老闆喊價一罐豆腐乳330元，男網友覺得有些貴決定不買，怎料老闆卻嗆「我就知道你們吃不起」，且事後查詢店面評價，才發現老闆有專門宰觀光客的手法。(賴俊佑)
2023/02/28 12:12
豆腐乳放桌下3年變黑！網讚極品別丟
腐乳不僅單配稀飯就好吃，亦可作為沾醬使用，是不少老饕的愛，不過一名網友近日從家中翻出好友姑婆做的豆腐乳，打開發現整個變成黑色，嘗試一小口發現味道甘甜，好奇發文詢問「還可以吃嗎？」許多老饕看到貼文紛紛表示「這是極品！」
2022/06/05 07:07
早餐稀飯「3神級配料」曝 老饕嗨翻
許多人都會選擇粥當做早餐！今（13）日有網友在PTT中以「稀飯配什麼最棒」為題發文，表示在吃稀飯時都會搭配肉鬆、麵筋，因此好奇詢問，到底配什麼比較好吃？貼文曝光後，迅速先起網友熱烈討論。
2022/04/13 10:49
全聯哪牌豆腐乳好吃？婆媽一面倒選它
豆腐乳是很常見的佐醬，不僅是稀飯良伴，還可以拿來炒菜、醃肉，增添鹹香，用途很廣，日前，有網友在全聯相關社團發文，表示想買帶發酵豆香又有甜味的豆腐乳，欲請社友推薦分享，其中一款被好評點名多次，大讚「回購很多次了」。
2021/12/13 10:12
月底吃土？她用全聯1物變儀式感大餐
月底了，許多入不敷出的月光族好辛苦，餐餐吃泡麵過活。就有一名女子分享，月底仍想犒賞辛苦工作的自己，於是衝去全聯買1物，秒變法式高級料理，讓其他人看了既佩服又好笑，更說「貧窮極致了我的想像力！」（鍾惠宇報導）
2021/11/28 11:01
全聯早餐稀飯必備三寶！狂吃好幾碗
天冷時，早晨來一碗熱騰騰稀飯，暖心又暖胃。一名網友分享，他家吃稀飯時，桌上必備「三寶」配菜，分別為豆腐乳、幼筍跟脆瓜，其中豆腐乳品牌，他最愛在全聯買到的「江記梅子豆腐乳」。而其他網友看到後，也忍不住大讚「用它做豆乳雞超好吃的」。李艾庭報導
2021/11/11 05:32
豆腐乳變黑能吃？饕客勸：先別放冰箱
豆腐乳不僅可以配稀飯，還可以拿來炒菜、醃肉，增添鹹香味；不過一名女網友日前發現，家中有一罐未開封的豆腐乳變黑了，讓她好奇問這罐豆腐乳還能不能吃，貼文一出，釣出許多饕客狂讚「更香更美味」。
2021/07/20 06:55
豆腐乳放十年整罐發黑 內行驚是極品
豆腐乳深受不少民眾喜愛，可以做成腐乳空心菜、腐乳炸雞塊等料裡，特殊的口感讓人想一吃再吃。對此，有一名網友把朋友奶奶私釀的豆腐乳放超過10年了，豆腐乳顏色從黃色變成黑色，因此她想知道「這還能吃嗎？」貼文發出後，引起熱烈討論，不少網友都直說「是極品！」
2021/01/15 10:24
中西合併新滋味 澎拜小食超簡易上手
起司結合豆腐乳!絕對讓你意想不到
2021/01/05 12:00
獨／周潤發最愛餐廳「海真」復北熄燈
周潤發最愛的「海真眷村私房菜」復興店要熄燈了！知名眷村菜「海真」餐廳擁有民生（總店）、復興兩間店面，近日網路上流傳著「復北店即將熄燈消息」。老闆娘趙海真接受《三立新聞網》獨家採訪，證實「年底復興店即將熄燈！」（記者：陳韋帆）
2020/10/15 09:50
中共氣炸！德國廚師稱豆腐乳來自台灣
中共當局強烈要求全世界遵守「一中政策」，極力想將台灣從國際舞台上抹除，而近日一名德國廚師的言論，又意外挑起北京敏感的神經。該廚師在上美食節目介紹東方美食時，指稱豆腐乳「源自於台灣」！還特別強調台灣是「主權獨立的國家」，引起網路上熱烈的挑論，不少網友也開始對中共與小粉紅展開嘲諷。
2020/08/24 12:03
豆腐乳太鹹無法入口 老饕曝銷魂吃法
傳統配料「豆腐乳」不論配稀飯或炒菜調味都相當美味，不過一名從未吃過豆腐乳的網友，在好奇心驅使下買一罐回家吃，沒想到吃一口就因為太鹹而放棄，讓他好奇「豆腐乳是誰在吃的？」對此，有行家分享豆腐乳的銷魂吃法。
2020/05/22 05:27
清粥小菜王牌菜色是什麼？網推這一味
「清粥小菜」是台灣別具代表性的美食之一，而近日就有網友在PTT上發文詢問：「清粥小菜有哪些經典配菜」。而該貼文也掀起了超多人的熱烈討論。
2020/05/13 12:20
他抽中新車爽翻！漏看4字兌獎悲劇了
大陸重慶一名秦姓男子，本月透過手機參加抽獎活動，發現自己抽到一輛新車，開心向親友分享喜訊，還在兌獎前一天興奮到睡不著，沒想到兌獎當天，秦男拿到手的並非車鑰匙，換來的是一罐豆腐乳，外加洗車服務，讓他超傻眼。
2019/02/27 08:40
神秘苗栗淘金儀式 要先做日光浴？
在苗栗有一群淘金磚團隊，而且家家戶戶都有，這讓《草地狀元》黃西田與巫宗翰也想來大賺一筆，但這金磚卻不是想像中的好淘，根據層層線索，要先到公館找到「W樹」做日光浴？
2018/09/09 04:00
古法製作長毛的豆腐 國內外都熱賣
豆腐是日常生活中常見的食材，舉凡嫩豆腐、板豆腐、油豆腐和凍豆腐等，你一定都有吃過，但你知道還有一種會長出毛來的豆腐嗎？這長毛的豆腐不但可以吃，而且滋味好到熱銷國內外，令許多人一試成主顧，還連續得到台中十大伴手禮和創新獎的肯定！而這毛豆腐竟然已經有將近70年的歷史，傳承三代，堅持用古法製作，雖然費時費工，但做出來的味道就是與眾不同並使人懷念。
2018/06/09 10:00
豆腐乳吃起來像核廢料？日教科書惹議
日本文英堂高中英語教課書NEW EDITION. UNICORN English Communication第三冊中，引用了一篇英國人訪問沖繩的遊記，內容形容豆腐乳的味道像「核廢料」，引起當地民眾不滿。
2018/03/28 06:05
37元遊桂林！只有白飯豆腐乳被罵翻
大陸某個旅行團推出8元人民幣（約新台幣37元）遊桂林的套裝行程，不少旅客以為撿到便宜參加，沒想到午餐竟然只有白飯、豆腐乳，讓遊客們相當不爽，氣得投訴，甚至在遊覽車上與導遊槓上，不過導遊也不是省油的燈，回嗆「騙吃騙喝騙玩」！目前當地的相關單位已介入調查，釐清業者是否有違法的行為。
2018/03/23 08:46
「這些食物」童年不敢吃！但長大超愛
小時候總會害怕味道特別的食物，但長大勇敢嚐試後，反而成為最愛的食物！就有網友在批踢踢表示，他小時後不敢吃豆腐乳，但長大就特別喜愛，沒想到這種味覺改變的經驗，也讓網友深有同感認為，茄子、青椒、苦瓜也是以前不敢吃的食物。
2017/05/16 02:16
