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紅麴豆腐乳烤雞

紅麴豆腐乳烤雞　肉質鮮嫩多汁

紅麴豆腐乳烤雞　肉質鮮嫩多汁

現代人越來越講究養生健康，苗栗縣銅鑼鄉這間「頂好客家菜館」老闆將豆腐乳、紅麴米和米酒打成醬汁塗抹在雞腿上，從按摩到入味靜置3、4天後，再拿去用烤箱烤熟，為了去掉多餘的油汁，保留雞肉的鮮嫩。

2014/08/21 10:09