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松花皮蛋

民眾買到長蛆皮蛋　宜蘭縣衛生局要求下架

民眾買到長蛆皮蛋　宜蘭縣衛生局要求下架

有民眾在宜蘭連鎖賣場買松花皮蛋，包裝完好散發臭味，打開看竟然有好幾隻蛆蟲。衛生局稽查，雖然銷售環境沒缺失，不過也要求全面下架這款松花皮蛋。至於屏東的製造廠商，也把同批樣品交給衛生局，初步發現沒問題，推估是運送過程碰撞才導致皮蛋壞掉。

2024/11/20 11:29

他買皮蛋驚見「詭異花紋」　真實身份曝光

他買皮蛋驚見「詭異花紋」　真實身份曝光

皮蛋在華人日常是很常見的食物，外皮呈現深褐色的透明膠狀，蛋黃部分則濃稠狀。而皮蛋擁有特殊的氣味，很多外國人都不敢嘗試，不過對我們來說，搭配稀飯、做成涼拌豆腐等等，都非常美味。但你可有細看蛋皮上的「松花結晶」，有人說有松花結晶的皮蛋較營養，但有說法是「被重金屬污染」，事實真相又是如何呢？

2023/04/02 11:00

「雪花」皮蛋：能吃嗎？　網狂喊極品

「雪花」皮蛋：能吃嗎？　網狂喊極品

雖然皮蛋被外媒評選為「世界最噁心食物」榜首，但它獨有的口感及氣味，卻深受許多台灣人喜愛。近日一名男網友就表示，當他準備做皮蛋料理時，才剛剝開蛋殼，竟看到皮蛋表面充滿如「雪花」般的銀白色圖案，讓他相當好奇「有人看過嗎？」而他將照片PO上網後，也引發網友熱烈討論。

2019/05/25 03:13

北市抽驗加工蛋　鹹蛋內竟含抗生素

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臺北市衛生局今（25）日公布6月份加工蛋品抽驗結果，26件中有4件不符合標準，包含頂好超市的冠軍優質鹹蛋、泰源食品行的鴨農皮蛋、和信蛋行的鹹蛋與松花皮蛋，已依違反食品安全衛生管理法，要求廠商全面下架並銷毀。

2014/08/25 03:25