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生食
涼麵放超過2小時別吃！專家曝1醬料易變質
夏天天氣炎熱，不少人會選擇涼麵、沙拉等冷食消暑，不過若保存不當，恐怕也把細菌一起吃下肚。西園醫院營養科營養師宋瑞欣提醒，高溫環境最適合細菌繁殖，若食物在室溫放置過久，食物中毒風險將大幅提高，尤其外帶冷食更要留意食用時間。
2026/07/01 09:33
50歲男吃生蠔敗血性休克！醫曝5類人小心
夏季正值海鮮盛產季節，不少民眾喜愛生食牡蠣、生魚片等海鮮料理。不過，胃腸肝膽科醫師張璨璿近日在社群平台分享一起險些致命的病例，示警「5類人」在食用未煮熟海鮮時須特別留意「創傷弧菌」感染風險。
2026/06/23 11:37
5蔬菜別生吃！譚敦慈：嚴重恐中毒致死
很多人偏好食用生食，認為這樣能保留食材原始風味與營養。不過，無毒教母譚敦慈表示，有「5種食物」絕對不能生食，包括皇帝豆、樹薯、竹筍、四季豆及金針花，這些食物中含有天然毒素，若未徹底煮熟，可能會引發食物中毒，嚴重可能還會危及性命。
2026/06/08 01:24
換心童點餐去生菜 店員附1字條感動萬人
昨（17）日有位媽媽分享，兒子因接受心臟移植手術，飲食上要注意不能食用生食，因此在點摩斯漢堡外送時，特別備註「不要加生菜」，沒想到餐點送達後，店員不僅細心完成需求，還附上一張暖心字條，讓兒子看了直呼「有點感動」，貼文一出感動大批網友，摩斯漢堡小編也現身留言區回應，並祝福孩子未來能平安健康。
2026/05/18 12:19
12萬人腹瀉就醫！2元凶曝1人中鏢全軍覆沒
近日食物中毒事件頻傳。根據疾管署最新資料顯示，4月清明連假期間，全台約有近12萬人因腹瀉就醫，且只要家中一人感染，往往容易出現「全軍覆沒」的情況。對此，小兒科醫師巫漢盟表示，諾羅病毒與沙門氏菌是常見致病元凶，並整理出相關防護重點，提供民眾參考。
2026/04/17 03:56
32歲女拉出3公尺寄生蟲 1生活習慣害的
廣東深圳近日傳出一起寄生蟲感染案例。一名32歲張姓女子自稱從不食用生食，日前如廁後卻驚見馬桶內出現一條細長的白色異物，外觀相當異常。她將畫面拍下後前往醫院求診，經醫師檢查確認，該異物竟是一條長約3公尺的寄生蟲。
2026/02/03 09:26
去韓國玩注意 1類美食超過台人吃完吐瀉
近來不少台灣旅客在社群平台分享赴韓國旅遊後出現嘔吐、腹瀉、送醫急診的經驗，貼文案例多半集中於釜山、札嘎其市場與青沙浦一帶，且共同點皆為旅途中曾食用「烤貝、貝類海鮮或牡蠣」。其中一名網友分享，一家四口在釜山吃下烤扇貝後，先後出現上吐下瀉症狀，三天內輾轉兩家醫院與一趟救護車，醫藥費累積約新台幣3.4萬元，也讓她呼籲旅客務必留意海鮮熟度與飲食風險。
2026/01/01 10:30
吃到飽1物超夯 他嚐完崩潰：名字好聽？
Buffet吃到飽是不少民眾的最愛，不僅能一次品嘗各國美食，還能享受多樣化的新鮮食材。一名網友分享，他日前到一間吃到飽餐廳用餐，看到有廚師現煎天使紅蝦，便跟著排隊人潮拿了兩隻，沒想到入口後卻發現口感偏粉，覺得不好吃。貼文曝光後，引起一票人共鳴。
2025/09/16 09:59
不是烏龍茶！台東3姊妹中毒肇因找到了
台東三名年約60至70歲的黃姓姐妹，在知本溫泉一家茶藝館飲用紅烏龍茶後，相繼出現頭暈、四肢無力與意識混亂等症狀，且情況危急，其中兩人血壓驟降意識模糊，還出現瞳孔放大危急情況，緊急由消防人員送醫。隨即也將茶葉及食用的食物採樣送驗，結果出爐，確定不是烏龍茶中毒，而是野菜釀禍！
2025/09/06 08:55
懷孕37週吃冷藏食物流產！「1細菌」害的
孕婦一定特別注意食品安全，中國廣東一名懷孕37週的30歲孕婦，日前因吃了放在冰箱的生小黃瓜及奶油，竟感染李斯特菌導致流產。對此，醫師表示李斯特菌可在4℃低溫繁殖，就算食物沒有腐敗，也可能含有高量病菌，一般人感染後只會出現輕微流感症狀，但孕婦及幼兒等免疫力低下者感染，恐導致嚴重後果。
2025/05/27 11:58
夏天吃生食恐中毒！4大食用風險一次看
最近天氣越來越熱，許多人在夏天時都會偏好吃一些涼爽的食物來消暑。不過，營養師黃品瑄表示，「台灣四到五月可是食物中毒的高峰期！」因此她列出「4大生食必知風險」提醒民眾在吃冰涼食物的同時，也要記得確保食物的來源、保存與清潔等，才能吃得安心又健康，另外，黃品瑄提醒，幼童、孕婦及年長者應避免食用生食。
2025/05/21 11:36
阿嬤X光片驚見下半身布滿白點 醫生嚇傻
泰國一名曾任職診所X光助理的網友分享了一段令人難忘的經歷，曾有一名阿嬤接受臀部到腿部的X光檢查，沒想到竟查出體內布滿寄生蟲，X光片上密密麻麻的白點讓醫護人員嚇到起雞皮疙瘩。
2025/04/29 11:10
婦照X光「體內佈滿白點」 恐怖真相曝光
一名曾擔任診所X光助理的泰國網友分享，多年前有一位上了年紀的女士，從臀部到腿部做X光檢查，結果顯示婦人的身體佈滿寄生蟲，令他和醫生都起了雞皮疙瘩。
2025/04/28 10:00
發揚海島養殖產業鏈 MIT產線進軍美市場
瞄準美國一年4500萬條捲壽司的市場商機，台灣靠著「壽司一條龍」的專利技術，成功打進美國冷凍壽司市場。要介紹這家是來自台灣的公司，三位不同領域的專家，利用「深層海水馴化技術」將淡水魚的鱘龍魚馴化後，達到可生食標準，不僅獲得台灣、日本和美國專利權，他們也靠著由「好食好事基金會」，開啟台灣水產養殖新篇章。
2025/01/17 08:00
饗饗中毒案增8人擴大？北市衛生局給答案
台北市信義區「饗饗信義店」發生疑似食品中毒案件，北市衛生局截至12日上午9時累計通報共計59人，未有新增通報個案，同天下午饗饗宣布復業，且人潮爆滿，而今日衛福部疾管署公布檢驗初步報告，結果數字新增至77人發生不適，比北市衛生局日前公布的再增8人，讓民眾擔心，是否中毒案又擴大；對此，北市衛生局科長林冠蓁解釋，疾管署的人數是採問卷方式，也就是說有些人可能出現不舒服，但沒有就醫，而北市衛生局人數則是醫院
2025/01/14 03:27
「9成滿座」饗饗復業秒塞爆 客:反而安心
台灣相當知名的吃到飽餐廳「INPARADISE饗饗」微風信義店，本月5日與6日用餐客人爆出集體食物中毒，截至今（12）天上午9時止，累計通報共計59人，且過去24小時內沒有再增加個案，因此北市衛生局同意饗饗復業，並於今下午2時30分啟動營業，沒想到，該店下午茶、晚餐時段280位幾乎9成滿座，生意絲毫不受食物中毒事件影響。
2025/01/12 06:09
饗饗下午全面復業 北市衛生局公布1原因
饗賓集團旗下「INPARADISE 饗饗」微風信義店爆食物中毒事件，根據北市衛生局最新統計，截至1月12日上午9時累計通報共計59人，未有新增通報個案。而業者復業的一條件為24小時內無新增人數，饗賓集團今(12)日上午8點已收到北市衛生局復業通知，宣布今(12)日下午餐啟動營業。
2025/01/12 05:04
饗饗食物中毒疑生魚片釀禍！醫揭恐怖下場
知名吃到飽餐廳「饗饗」傳出疑似食物中毒事件，目前累計19人送醫，部分消費者透露，同行出現不適的友人，都吃過生魚片等生食餐點，懷疑是釀禍原因，但目前仍待釐清。胃腸肝膽科醫師林相宏曾提醒，生魚片盡量少吃，若未妥善處理恐感染寄生蟲，此外，別認為芥末、醋、醬油、辛香料能殺菌，完全沒科學實證。
2025/01/08 04:24
蒸便當「為何雞翅沒熟？」 步驟曝全場傻
許多上班族或學生經常會打包一份晚餐的飯菜，隔天到學校或公司蒸熱來當成午餐，近日有人PO出一張帶著生雞翅的便當照，拋出疑惑，「為什麼蒸便當的時候，飯、豆腐、肉都有熟，雞翅沒有熟」？大批人看了傻眼，直呼「你有蒸過便當嗎」？甚至因為太過離譜，還被懷疑是蒸完便當放入生雞翅騙讚。
2024/11/04 10:54
吃火烤穿這2色 升級干貝、鮑魚吃到飽
8月放暑假同時又有七夕情人節，馬辣集團搭上電影死侍與金鋼狼順風車，推出紅黃CP配活動，只要用餐時一起穿著紅、黃衣服，就可以享有全品牌優惠，直接升級北海道大帆立貝、九孔鮑魚、美國菲瑞牛肉頂級食材吃到飽。此外，8月也是父親月，只要帶爸爸到「問鼎‧皇上吉祥」用餐，消費滿額爸爸幾歲就送幾隻白蝦！
2024/07/30 04:25
每餐必吃蔬菜 譚敦慈：我絕不碰這1款！
為了避免外食營養不均衡，越來越多人盡量在家自煮，如何正確有效清洗蔬菜，相當重要。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，蔬菜用清水洗即可，千萬不要加鹽或小蘇打，以免農藥進入蔬菜中，更不利健康。她並表示，考量食安，她絕對不吃生食，「即使是麵線要加的香菜，我也會煮熟香菜後才放入麵線中。」
2024/07/24 09:34
獨／吃到飽用餐狀況多！民眾手拿蟹遭制止
直擊吃到飽餐廳，雖然有做好生熟食區分類，還是發現民眾不守規矩，直接用手拿螃蟹，還有民眾把夾子當萬用夾，更有民眾一下拿夾子把塑膠膜掀起，一下又用手掀，儘管牛肉片已經掉到一旁，還是整個夾起下鍋涮！但到底要如何確保衛生安全，在嘉義的餐廳業者表示，民眾的盤子、碗最好不要重複使用，避免造成汙染。
2024/04/28 08:07
生吃小黃瓜「維生素C全跑光」 2方法解決
小黃瓜價格便宜，涼拌或熟食都好吃，不過因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分，生吃時會把維他命C給破壞掉，與其他蔬果一起吃時，也容易破壞其他蔬果的維生素C，所以農糧署就指出，有2方法解決小黃瓜生食問題。
2024/04/26 02:37
狂嗑生牛肉100天!「睪丸之王」曝身體變化
如果連續吃100天一樣的東西你可以接受嗎？一名31歲的美國網紅保利（Pauly Long）因為常常嘗試如動物睪丸、舌頭等奇特食物在網路上走紅，還因此有了「睪丸之王」的稱號，先前他又做了一個瘋狂的實驗，也就是連續吃「生牛肉」100天，還分享自己的精神變好了。
2023/09/09 03:02
27歲孕婦吃水果腹痛 住院吐2條生猛蛔蟲
除了生魚片，吃水果也會排出寄生蟲？泰國一名27歲孕婦經常腹痛、噁心、嘔吐徵狀，留院觀察時竟吐出2條分別10公分及15公分長的肥大蛔蟲，所幸服用驅蟲藥後情況好轉，但仍需留院觀察。醫生問診發現，孕婦雖然都吃熟食，但會吃新鮮未煮的蔬果，判斷可能是因此吃到蟲卵，因此提醒民眾除了避免吃生食，蔬果也一定要徹底清洗才能進食。
2023/06/05 06:05
好市多毒莓果！醫示警避2食物 6症狀就醫
食藥署28日公布美式賣場好市多（Costco）的「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」經衛生單位抽驗檢出A型肝炎病毒陽性，問題批號約1.7萬公斤，不少民眾已吃下肚。對此，台南市立安南醫院醫療副院長許秉毅提醒，少吃冷凍草莓及生食，若出現6大症狀要盡快就醫。
2023/04/30 07:26
美女主播上吐下瀉原因曝！竟染「這」病毒
美女主播蕭彤雯日前因不明原因出現嘔吐和腹瀉症狀，就醫後被診斷為急性腸胃炎，但確切病因仍待檢查。出爐。她今（29日）揭曉謎底，她在社交媒體上向粉絲報平安，透露這次的病因是感染了「沙波病毒」也被稱為札幌病毒。
2023/03/29 06:06
本土副傷寒＋1！北部十歲童反覆發燒確診
疾病管制署今（29）日公布1例本土副傷寒確定病例，為居住北部地區10多歲本國籍女童，近期無國內外旅遊史，11月1日出現發燒症狀，並於11月2日就醫，後因持續反覆發燒再於11月5日及11月7日就醫，經收治住院使用抗生素治療，於11月10日症狀緩解出院，目前已無症狀。（記者：簡浩正）
2022/11/29 05:34
蛋有洗就安全？專家警告1步驟做錯更傷身
美味又富含營養的雞蛋是不少人每天都會吃到的食材之一，近日天氣逐漸變冷，火鍋也成為不少人吃飯的首選，生雞蛋搭配沾醬更是許多人的最愛，但有專家提醒，由於雞蛋蛋殼上佈有氣孔，因此微生物有機會入侵，建議吃蛋前務必要清洗，且最好吃全熟。
2022/11/03 09:00
肛門鑽4.95公尺「粄條」！地上蠕動畫面曝
享受美食必須兼顧食用安全！近日中國湖南一名女子分享，她上廁所時肛門常排出長蟲，其外觀就像「粄條」，令她十分憂心，於是去醫院進行治療，沒想到體內竟排出了4.95公尺長的「絛蟲」，醫師診斷後表示，可能跟女子長期食用生食有關。
2022/09/21 08:39
