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宰豬解封市場買氣旺 彰化拍出132元天價
記者許書維、廖宜德、黃國瑞、陳逸潔、蔡明憲、張博盛、沈明志／綜合報導
2025/11/07 08:37
冬粉老店首次休10天！今終於有豬肉賣了
高雄鹽埕區知名的冬粉老店，豬內臟料理是饕客必點，受禁宰溫體豬影響，日前宣布公休10天，今早豬肉趕在10點多到貨，很多客人迫不及待來享用，各地屠宰場加大運能拍賣豬隻，台南知名的豬心老店也宣布8號營業！
2025/11/07 05:19
溫體豬將回歸 小吃業者憂：怕豬太肥
日前台中爆發非洲豬瘟，中央隨即宣布豬隻禁運禁宰15天，農業部長昨（5）日表示，疫情爆發至今沒有新增案例，因此6日中午12點解除禁運。雖然傳統市場要到週六上午才能恢復正常供應，但今天一早已經有肉舖業者進市場整理準備，迎接豬肉解禁。
2025/11/06 05:30
豬肉解禁！北市何時有溫體豬？市場處解答
台中市一處養豬場爆發非洲豬瘟，中央上月宣布豬隻禁運、禁宰15天。由於爆發後並未新增其他案例，已達「清零」效果，今（6日）中午12時解禁運輸、明（7日）凌晨0時解禁批發屠宰。北市市場處今表示，北市所有公有市場7日就可讓民眾採購生鮮豬肉。
2025/11/06 05:04
獨／直擊冷凍肉倉！200噸豬肉滿到天花板
禁宰禁運再延長10天，現在不只溫體豬缺貨，冷凍豬也告急，但冷凍豬肉商早有對策，安全庫存有將近200噸豬肉，最長存放可達2年，穩定供應給各大超市、餐廳，專家也分享冷凍豬肉烹調秘訣，利用逆紋切法，以及調味醃料，來增加冷凍豬的軟嫩感。
2025/10/29 09:41
金華火腿製作要1年 明年10月後恐缺貨
很多民眾會用金華火腿熬湯、入菜，而金華火腿是用溫體豬，醃漬處理的時間將近一年左右，台南有老字號店家很憂心，現在買不到溫體豬，金華火腿製作就會出現斷層，明年10月過後，恐怕就會出現短缺。
2025/10/27 06:00
沒豬肉可賣！必比登肉骨茶店：先關門休息
確認非洲豬瘟病毒，入侵台灣，現在針對全台豬肉，進入第二階段作戰計畫，延長禁運禁宰天數，好多小吃店都要沒豬肉可以做生意了，坦言的確受到衝擊，很無奈 但也沒辦法。
2025/10/26 10:04
豬瘟海嘯！台南百年金華火腿老店告急
國內爆發首起非洲豬瘟確診案例後，中央疫情應變中心緊急啟動的「豬隻全面禁宰、禁運」措施已確定延長10天，至11月6日。這道長達15天的禁令，對高度仰賴「溫體豬」的台灣傳統肉品產業造成致命衝擊，其中以台南仁德為基地的金華火腿產業首當其衝，百年老字號「萬有全食品公司」已宣布產線暫停，所有火腿醃製工序即刻停擺。
2025/10/26 07:18
非洲豬瘟禁宰再延10天 餐廳菜市場吐心聲
台灣爆非洲豬瘟病例，日前已宣布全國豬隻禁運、禁宰5天，行政院長卓榮泰今(26)日再宣布為防堵疫情再延10天。《三立新聞網》訪問攤商、餐廳，採用冷凍豬的餐廳，目前供應暫無影響，菜市場攤商則指出，沒豬隻就沒辦法做生意，但也只能當作難得假期，陪家人四處走走散散心。（陳韋帆）
2025/10/26 12:40
故意放豬瘟？陰謀論掀戰 網轟：先顧疫情
非洲豬瘟疫情持續延燒，台中梧棲豬場檢出陽性後，全台豬肉產業陷入緊張。農業部啟動全國禁宰、禁運與廚餘禁用措施，但網路上卻出現陰謀論，指稱「政府故意散播非洲豬瘟，想打擊台灣養豬業，好讓美國萊豬進來」。消息一出，引發網友熱烈討論。
2025/10/23 10:14
停用豬肉？新北營養午餐「必要時調整」
台中市出現全台首起非洲豬瘟確診案例，各縣市紛紛調整營養午餐菜單，新北市教育局表示，已請各級學校加強防疫宣導與餐飲衛生管理，並配合農業部政策，全面禁止廚餘再利用，防堵疫情經廚餘傳播。同時要求團膳業者在兼顧營養與安全原則下，必要時調整菜單食材，並與衛生、農業及環保等局處組成聯合稽查小組，加強肉品抽驗與標示查核，嚴防問題肉品流入校園。
2025/10/23 03:58
營養午餐換菜單！北市也「停用溫體豬」
台中市梧棲一處養豬場爆出非洲豬瘟案，多數縣市都改採CAS合格冷凍豬肉，或以雞肉、魚肉替代豬肉，暫停使用溫體豬。北市教育局今（23）日也表示，北市各校營養午餐均使用具認證標章的豬肉，且絕大多數並非採用溫體豬；針對極少數曾使用溫體豬的業者，目前已暫時停用相關食材。
2025/10/23 02:40
梅花肉「易冒肉瘤」要少吃？農委會發聲了
因為一名網友的爆料文，各大媒體紛紛報導「梅花豬肉要少吃」。行政院農業委員會澄清，國產毛豬在屠宰過程中，都經過屠檢獸醫師逐頭檢查，多年來已建立完整肉品檢查及汰除機制，若發現不合格肉品，會判定廢棄，不會流入市場，衛生安全無虞，消費者可安心食用。（記者：陳弋）
2023/02/22 06:58
不怕美豬進口！屏東豬農：投下不同意
這次的公投其中有1項是「反萊豬進口」，屏東內埔飼養黑豬豬農跳出來呼籲民眾投下「不同意票」。他們說，台灣人習慣溫體豬口味，加上台灣豬本來就極具競爭力，而來自屏東六堆的黑豬品質好，甚至媲美伊比利豬，以及日本鹿兒島黑豚，根本不怕被萊豬比較。本土黑豬到底有多厲害，一起來了解。
2021/12/17 07:19
菜市場豬肉最新鮮？他揭黑暗6小時
不同年齡層習慣買東西的地方不一樣，許多婆婆媽媽認為菜市場的東西便宜又新鮮，不過年輕人則習慣到賣場、超市，營業時間長購物方便，近日就爆出有溫體豬凌晨送至市場攤販，卻被老鼠啃食，這也引發網友熱議論，小時候深信「菜市場豬肉最新鮮」，長大後才知道真相不單純。
2021/08/16 07:09
攤商豬肉擺整晚 老鼠狂啃畫面曝
基隆市光一路一位豬肉攤商，遭爆當日屠宰的溫體豬因為被直接放置在攤位上沒有妥善整理的關係，引來多隻老鼠「光顧」，開心的吃完全豬大餐後離去，消息曝光後引起民眾討論，攤商承諾未來會盡早到場處理，並請運輸業者協助以網子罩住，避免再招來老鼠啃食。
2021/08/15 08:32
美豬來了！前主播楊中化 教您安心選
台灣明年元旦將開放含有萊克多巴胺的美豬進口，食品標示新制也將跟著上路，而在台灣美食界有貢丸達人美名的楊中化，深受婆婆媽媽喜愛，因為貢丸用的就是豬肉，所以，楊中化教導民眾如何正確選購「豬肉加工食品」，要大家吃的安心。
2020/12/29 05:32
柯嗆美豬窮人吃的 王定宇1張圖打臉
蔡政府開放美豬美牛進口，台北市長柯文哲卻說「美豬價格低廉，每公斤成本甚至只有一半價錢，最後只有窮人才會吃」，就連新北市長侯友宜都說「品質的把關確實很困難，這些基層的朋友是最容易吃到價格低廉的美豬」；不過立委王定宇立刻以圖表打臉，強調1公斤美豬至少比台灣豬貴3元，台灣豬才是物美價廉。
2020/09/07 06:59
動保批豬肉產銷不人道 農委會回應了
動保團體「台灣動物社會研究會」直指，台灣活體豬肉產銷「既落後又野蠻」，百億基金應該用一部分來改善殘忍的拍賣制度。對此，農委會主委陳吉仲表示，會聆聽各界建議，提倡兼顧動保的農牧產品。（記者：陳弋）
2020/09/03 04:10
溫體豬新鮮衛生？動保團體：比馬桶髒
動保團體「台灣動物社會研究會」表示，台灣活體豬肉生產方式「既落後又野蠻」，百億基金應該用來改善活體拍賣制度，建立屠體評級、冷鏈販售運銷系統等現代化SOP。（記者：陳弋）
2020/09/03 11:52
不怕美豬 林口黑毛豬「聽音樂長大」
近期美豬議題鬧得沸沸揚揚，對新北地區養豬產業更是造成壓力，林口區豬農同樣感受壓力但仍積極面對，主要是因林口飼養的豬隻多為黑毛豬，黑豬肉口感好，肉質佳，且在地養豬戶努力提升養殖品質，往往豬還沒到成豬，就已經預訂一空，成為林口在地潛力優質農產品。（記者：陳弋）
2020/09/01 10:59
