兒茶素相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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三星Q3獲利破紀錄　卻不漲反跌！隱憂曝光

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台灣彩券開獎直播中

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兒茶素

中秋烤肉大餐後　喝咖啡＋綠茶有助代謝？

中秋烤肉大餐後　喝咖啡＋綠茶有助代謝？

營養師提醒，容易心悸、失眠、焦慮，或喝咖啡後容易腸胃不適的人，不適合一次攝取大量咖啡與濃茶；若有肝臟疾病或肝功能異常，不建議自行使用高濃度綠茶萃取物，應先與醫療專業人員討論；本身有糖尿病、血糖控制問題，或正在服用慢性病藥物者，也不要把咖啡綠茶或兒茶素補充品當成治療方式，大量攝取前應先與醫師或營養師討論。

2026/09/28 10:01

網瘋傳「綠茶+咖啡」助甩肉！6類人別亂喝

網瘋傳「綠茶+咖啡」助甩肉！6類人別亂喝

近期網路瘋傳咖啡混搭綠茶能加速代謝甩肉，吸引許多民眾嘗試。對此，營養師蔡宗真提醒，雖然研究顯示特定成分有助平緩餐後血糖，但實驗樣本數過少且非針對減重設計，民眾切勿將改善代謝指標與減重劃上等號。自行沖泡的咖啡與綠茶成分濃度不足，貿然過量飲用恐引發心悸、失眠或腸胃不適，甚至因攝取過多兒茶素傷肝。營養師強調，健康成年人每日咖啡因應控制在300毫克內，孕婦、心血管疾病、肝功能異常及慢性病患者應避免跟風。

2026/09/26 04:48

無糖咖啡綠茶能燃脂　專家揭4種減重食物

無糖咖啡綠茶能燃脂　專家揭4種減重食物

減重不僅靠少吃多動，活化人體內的「棕色脂肪」更是關鍵。食安專家韋恩指出，棕色脂肪被稱為人體自帶的燃燒爐，能燃燒能量並產熱。根據研究，透過飲食攝取辣椒素、兒茶素、咖啡因及DHA、EPA等四類成分，有助活化棕色脂肪，提升代謝效率。民眾日常可將含糖飲換成無糖咖啡或綠茶，並適量食用鯖魚、秋刀魚等富含Omega-3的青背魚。專家提醒，雖寒冷刺激也能活化棕色脂肪，但急遽降溫恐傷身，且辣椒攝取過量會增加腸胃負擔，建議透過均衡飲食調整，才能健康瘦身並遠離高血糖與肥胖問題。

2026/08/22 05:00

不是堅果！「1零食」天天吃護腦、抗發炎

不是堅果！「1零食」天天吃護腦、抗發炎

不少人到了下午嘴饞會想要吃零食，但如果想健康，該吃什麼呢？營養師游承逸表示，自己每天都會吃的就是95%黑巧克力，因為它富含兒茶素、花青素及原花青素等營養素，可保護心血管、抗發炎及控制體重。

2026/07/15 10:13

抹茶警告！「這4類人」亂喝恐傷腎傷身

抹茶警告！「這4類人」亂喝恐傷腎傷身

運動前喝抹茶竟然能讓燃脂效率翻倍！日本研究更指出，每日補充2克抹茶粉能有效減緩大腦認知衰退。營養師高敏敏表示，抹茶不僅富含兒茶素能加速脂肪氧化，其「茶胺酸」含量高更是舒壓關鍵，但這杯養生神飲並非人人都能乾杯，特定族群若誤飲，恐引發心悸、干擾凝血，甚至造成腎臟負擔。

2026/04/27 11:04

喝瓶裝茶、手搖飲可養生嗎？營養師示警了

喝瓶裝茶、手搖飲可養生嗎？營養師示警了

不少人為求養生時常喝茶，在買手搖飲時，也會想著「健康」而選擇茶飲來喝。對此，營養師曾建銘指出，喝茶確實有益健康，但市面上許多手搖飲、瓶裝茶其實只是「香料茶」，不僅缺乏營養，還可能因高糖、高添加物，抵銷原本的效果。

2026/04/01 01:08

喝綠茶防失智　搭「1物」效果好:大腦回春

喝綠茶防失智　搭「1物」效果好:大腦回春

失智症是現代人關注的議題。一項最新研究發現，飲用含有兒茶素的綠茶，搭配維生素B3，能讓腦細胞恢復能量，啟動自動清除與阿茲海默症有關的蛋白廢物，動物實驗顯示，這組合能讓老化細胞回到年輕狀態。

2025/09/07 10:40

無糖茶不一定好！4喝茶誤區曝飯後喝錯了

無糖茶不一定好！4喝茶誤區曝飯後喝錯了

喝茶有益身體健康，但喝錯恐傷胃。婦產專科醫師邱筱宸分享4種喝茶迷思，例如許多人認為，空腹喝濃茶有助於養生，但單寧酸反而會引發胃痛、影響消化功能，另外，還有人習慣飯後馬上喝茶，但茶中單寧酸會干擾鐵質吸收，草酸恐影響鈣質吸收。

2025/08/05 04:10

沈玉琳疑吃保健食品猛爆性肝炎 6種會傷肝

沈玉琳疑吃保健食品猛爆性肝炎 6種會傷肝

知名主持人沈玉琳29日驚傳送醫急救，疑因猛爆性肝炎，病情不樂觀。據報導，沈玉琳本就有B型肝炎，上周被發現面色蠟黃、身形暴瘦，沈好友透露，可能是因他近期服用不少健康食品，才導致肝臟負荷過重，檢查後發現，其肝指數等數字異常。醫師表示，健康食品(或稱保健食品)如紅麴、兒茶素、薑黃等6種已被美國醫學期刊為常被使用的潛在肝毒性植物，當已有肝臟問題或其他潛在疾病的情況下，務必謹慎使用保健食品。

2025/07/30 08:05

「4食物」證實能防癌、抗癌：大豆上榜

「4食物」證實能防癌、抗癌：大豆上榜

哪些飲食防癌、抗癌相當重要。醫師張家銘表示，人吃進去的食物，不只是熱量和營養，也牽涉到身體如何對抗癌症，天然健康的食材含有植物化學物（植化物），能自然地調節身體的免系統，尤其是綠茶中的兒茶素、大豆中的異黃酮、薑黃中的薑黃素、橄欖油中的多酚化合物。

2025/06/05 09:32

綠、紅茶哪個好？茶葉健康排行：防癌抗老

綠、紅茶哪個好？茶葉健康排行：防癌抗老

喝茶有益健康，台灣獨特的環境與氣候，也孕育出多元的茶葉種類。營養師林俐岑指出，發酵程度越低的茶，兒茶素含量越高，這類茶有助抗氧化、促進新陳代謝、改善心血管健康，其中以綠茶的兒茶素含量最為豐富。台灣常見的綠茶包括三峽碧螺春、龍井茶等。不過，即使是發酵茶，對健康依然有益，例如可幫助消化、減少細胞損傷等。她強調，無論飲用哪種類型的茶，選擇「無糖茶」才真正有益健康。

2025/05/22 06:38

朱智勛首度代言台灣品牌！

朱智勛首度代言台灣品牌！

機能茶首選品牌每朝健康，以專業、健康的形象深受消費者信賴，今年適逢每朝健康20週年，推出跨品類全新力作「每朝咖啡EX」，特別邀請韓國實力派男神——朱智勛擔任品牌代言人，這也是朱智勛出道以來首度為台灣品牌代言，話題性十足。

2025/05/18 11:00

喝綠茶比紅茶好？醫揭密：它降血壓又護心

喝綠茶比紅茶好？醫揭密：它降血壓又護心

喝茶有益身體健康，不過茶葉品種多樣，又該怎麼挑選？營養醫學醫師劉博仁指出，綠茶富含兒茶素，具有強抗氧化性，紅茶則是含茶黃素和茶紅素，有助於降血壓、改善膽固醇水平，烏龍茶則是能提高脂肪代謝率，幫助控制體重、改善胰島素敏感性。

2024/12/23 11:55

比綠茶更狂！「1茶飲」:超級抗氧化、護心

比綠茶更狂！「1茶飲」:超級抗氧化、護心

醫師李思賢表示，相較於綠茶，抹茶營養價值更高，因富含抗氧化的兒茶素、茶胺酸等成分，有助於減少體內發炎、促進心血管健康與細胞修復。研究顯示，抹茶的抗氧化劑含量比一般綠茶高出10倍以上。此外，雖然抹茶的咖啡因含量高於綠茶，但茶胺酸能有效平衡咖啡因對神經系統的刺激，使得抹茶讓人同時專注又放鬆心情。

2024/12/09 10:38

柿子能防糖尿病「1吃法」大增鐵質、鈣質

柿子能防糖尿病「1吃法」大增鐵質、鈣質

天氣變冷，柿子是當季水果，營養師李婉萍表示，柿子富含植化素，能有效抗氧化，其抗氧化活性可能來自其單寧酸，加上其富含能清除自由基的原花青素、類胡蘿蔔素、槲皮素、兒茶素等，能防癌、防糖尿病等，特別的是，經過日曬乾燥之後的柿餅，雖然維生素A、C變少了，但膳食纖維和鈣質則分別提升了950％及187.5％，鐵質也增加一倍。

2024/11/27 10:00

比綠茶強 !「1飲料」防癌護心大降膽固醇

比綠茶強 !「1飲料」防癌護心大降膽固醇

不少人喜歡喝茶，適量飲用有助於提神。營養醫學醫師劉博仁提到，抹茶的健康效益多，含有大量的兒茶素，有助於抗氧化、減少自由基損害，預防氧化壓力造成的相關疾病，例如癌症、心血管疾病等，不僅如此，還能提升注意力、降低壞膽固醇。

2024/11/25 11:15

抹茶好處多！營養師揭「1習慣」抗憂鬱

抹茶好處多！營養師揭「1習慣」抗憂鬱

抹茶的濃郁風味，讓人很難不愛。對此，營養師高敏敏表示，抹茶的兒茶素比綠茶豐富，健康好處多，除了可以保護心血管、抗氧化、促進腸胃健康之外，還能預防認知功能下降、改善睡眠、有助皮膚健康、幫助減重和對抗憂鬱。

2024/10/31 05:20

紅茶、綠茶哪個好？它保養攝護腺還防癌

紅茶、綠茶哪個好？它保養攝護腺還防癌

綠茶、紅茶均有益健康，哪款更好？泌尿科醫師呂謹亨分析兩者在健康效益上的差異，包括抗氧化、心血管健康、攝護腺健康、減重與代謝調節、尿路健康等。其中，綠茶在防癌、抗氧化及促進新陳代謝方面的研究證據較多，尤其是對攝護腺健康有顯著的保護作用。紅茶則在心血管健康和改善血糖控制方面表現良好。

2024/10/20 11:09

抹茶護心血管營養師曝「1時間喝」瘦更快

抹茶護心血管營養師曝「1時間喝」瘦更快

許多台灣人喜歡喝茶，不只有助於減重，還能放鬆身心。營養師高敏敏提到，抹茶健康好處多，兒茶素比綠茶豐富，不僅能夠保護心血管、抗氧化、保健腸胃、預防認知功能下降、改善睡眠等，而且在運動前1小時喝無糖抹茶，可以更有效燃燒脂肪。

2024/10/18 03:34

抹茶能抗失智？研究:每天1杯提升認知功能

抹茶能抗失智？研究:每天1杯提升認知功能

苦澀味較重的抹茶（Matcha）擁有不少愛好者；事實上抹茶對於「降低認知衰退」的好處，可能比綠茶或紅茶更多？近期刊載於《PLOS ONE》的研究指稱，適度飲用抹茶具有改善老年人輕度認知障礙的潛力，並有助於提升其情緒感知能力、面部表情辨識能力，甚至改善睡眠品質。

2024/09/16 12:22

獨／喝1飲品穩定血糖醫曝4好處:還助減肥

獨／喝1飲品穩定血糖醫曝4好處:還助減肥

隨著飲食越來越精緻化，現代人過量攝取高油、高糖食物，平時又缺乏運動，導致糖尿病盛行率逐年上升。家庭醫學專科醫師魏士航提到，吃原型食物有助於控糖，除此之外，喝茶也能穩定血糖，茶葉含兒茶素，兒茶素有益於心血管系統，還可降低血壓、血脂並減少發炎因子。

2024/07/23 06:16

降低糖尿病風險！醫讚：喝茶還防6種癌症

降低糖尿病風險！醫讚：喝茶還防6種癌症

若想戒飲料，可以改喝無糖茶！內分泌新陳代謝專科、肥胖症專科醫師蔡明劼就在臉書分享喝茶的4大好處，他表示茶中的多酚能夠改善胰島素敏感性，幫助控制血糖，從而降低糖尿病的風險，茶葉中的兒茶素還能預防6種常見癌症，可謂是好處多多。

2024/06/30 05:39

台人最愛1飲品會傷腎？營養師曝驚人真相

台人最愛1飲品會傷腎？營養師曝驚人真相

許多人喜歡喝茶，認為茶比水更有風味，不過，針對外界好奇喝茶是否會傷腎一事，有營養師則解答，喝茶導致身體礦物質失衡、引起結石的真相。

2023/12/15 09:10

健檢紅字冠軍「脂肪肝」成新國民健康困擾

健檢紅字冠軍「脂肪肝」成新國民健康困擾

根據衛福部統計，全台平均每4個人當中，就有1人有脂肪肝問題。而國外最新研究發現，高含量的兒茶素能有效降低脂肪肝形成。選擇市售標示有高含量兒茶素的健康綠茶，用喝的能有效延緩脂肪肝。

2023/03/17 11:00

嗑鍋加水湯變無味　網加「烏龍茶」超驚豔

嗑鍋加水湯變無味　網加「烏龍茶」超驚豔

同樣也是美食，冬天很多人會吃薑母鴨、麻辣鍋來祛寒保暖，不過營養師也提醒大家如果鍋物吃太多，可能會造成「熱量」與「鈉」攝取量過高。現在也有專家提供一個小撇步，就是你在煮火鍋的時候，不要加湯改加「烏龍茶」，不但能減少熱量攝取還能保留「火鍋湯底」的原味。

2022/12/08 10:05

日喝「2杯純紅茶」死亡風險降12%

日喝「2杯純紅茶」死亡風險降12%

你喜歡喝茶嗎？除了水之外，茶是全世界範圍內消費最廣泛的飲料，其品類與選擇多元，紅茶在英國、美國最為常見；而綠茶、茉莉花茶、水果茶和草藥茶在其他國家更受歡迎。醫學界長期關注不同茶葉的健康益處，根據外媒Medical News Today的報導，最新研究顯示每天喝兩杯或更多的紅茶，可能將疾病死亡率降低12%。(許雅惠)

2022/09/05 11:11

增強免疫力喝綠茶！加入一物效果倍增

增強免疫力喝綠茶！加入一物效果倍增

目前對抗疫情、增強免疫力是國人最重要的健康課題，而說到增強免疫力，很多專家都會建議喝綠茶，因為綠茶中的兒茶素有抗氧化特性，有助於改善血液循環、提升免疫力、抗癌…等強大好處。不過食物有個神奇之處，就是有些營養素一起吃，就能獲得加倍的健康功效！

2022/06/06 12:24

綠茶只要加這一物　能喝到更多兒茶素

綠茶只要加這一物　能喝到更多兒茶素

想要有健康的身體，就要靠飲食和運動好好養生，道理大家都知道，但真的要做到又覺得好難！但其實健康飲食真的沒有那麼難，只要掌握大方向，吃對食物和組合，就能發揮最大的效益！

2021/10/19 02:46

兒茶素利減肥、防失智、助防癌！

兒茶素利減肥、防失智、助防癌！

文／今健康喝茶有利身體健康，當中關鍵營養之一包括了兒茶素。兒茶素許多人會直接聯想到減肥，其實好處不單僅限於此，對整體健康也非常有利。嫚嫚營養師就指出常見好處及食材，民眾可以適度的從日常食物適度攝取，幫助養生。兒茶素促代謝、助養生，還有助防範疾病纏身！嫚嫚營養師指出，兒茶素相當有助於減肥，其可燃燒、代謝脂肪，在運動前一小時飲用無糖綠茶攝取兒茶素，更有助於減重。而代謝症候群最常見的症狀即為

2021/09/27 04:00

振奮！師大證實綠茶萃取物可抑制新冠

振奮！師大證實綠茶萃取物可抑制新冠

新冠疫情已經延燒一年多，現在傳出一個振奮人心的消息。師大「生命科學專業學院創院」院長鄭劍廷教授率領研究團隊，發現從台灣綠茶萃取的「多酚兒茶素群」，可以「有效抑制冠狀病毒複製」、「強化免疫機制」以及「改善急性肺損傷」。不僅可作為「預防病毒傳播與變種的利器」，同時能夠「有效減緩新冠肺炎的病徵」，論文已在7月登上國際知名期刊《抗氧化物（Antioxidants）》。

2021/08/19 10:51