營養師曝「吃西瓜最強攻略」抗氧化又護眼
夏天盛產西瓜，營養師李婉萍提醒，西瓜水分充足且含茄紅素、β-胡蘿蔔素等營養。紅肉西瓜富含茄紅素，助心血管健康；黃肉則有β-胡蘿蔔素，維護視力與黏膜。雖為消暑聖品，但糖尿病友、腎臟病患及腸胃敏感者需留意份量與攝取時機，避免影響血糖或導致腹瀉。健康成年人建議每日攝取2至4份水果，且應把握5至8月盛產期，選擇在地當季西瓜，既新鮮又環保。切記西瓜不宜取代正餐或睡前過量食用，以免增加腸胃負擔或導致頻尿，以適量、天然的方式享受夏季清甜滋味。
2026/08/15 10:49
