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許育禎
炸物店油鍋黑如機油！營養師：吃多會致癌
炸物雖然好吃，但要注意店家是否使用的是「回鍋油」！對此，營養師許育禎也分享回鍋油的「5大特徵」，包括顏色變深又渾濁、油炸時產生大量油煙及泡泡等，提醒外食族及愛逛夜市的人要特別小心，更示警回鍋油吃多了，會增加壞膽固醇及心血管疾病的風險，甚至還會致癌。
2024/05/24 09:40
保健品開封後快丟乾燥劑 放冰箱保存也NG
現代人生活忙碌，不少人都會定期攝取保健品的習慣，為自己補充營養素。但你知道正確的保存方式嗎？營養師許育禎提醒，相信大家應該家裡瓶瓶罐罐很多，食用前記得檢查一下，若沒有特別標示要冷藏的話，一般來說保健品不建議放在冰箱內，放在乾燥陰涼處即可，另外開封後也要記得將瓶內的乾燥劑和棉花取出丟棄。
2024/03/14 07:00
膳食纖維最高並非蔬菜 第一名是「它」
膳食纖維，是維持身體健康其中一種重要的營養，不過近日，營養師許育禎指出台灣全民的膳食纖維攝取量嚴重不足！依照表列，更發現最多「膳食纖維」的食物並非蔬菜，而是豆類。營養師也列表讓民眾知曉，可以各挑選食材補充。（記者 陳佳鈴）
2022/10/15 11:00
蔬果先切還先洗？營養師曝正確步驟
現代人注重飲食健康，因此不少民眾會選擇自行挑選食材下廚，不過，蔬果買回家後該如何處理也是一項大學問，要是步驟錯了恐讓食材內的營養跑光光！對此，有營養師就指出，蔬果買回家後正確的洗滌方式應是「先洗再切」，才不會讓營養流失。
2022/08/26 08:16
便祕快看！營養師曝「高纖食物排名」
膳食纖維攝取不足，容易造成排便卡關。營養師許育禎指出，成人每天的膳食纖維建議攝取量為25至35g，孩童的建議攝取量為「年齡+5g」，例如5歲孩童就是5+5=10g ，10歲孩童就是10+5=15g，以此類推。但根據統計國人膳食纖維攝取量大大不足，許育禎也為大家整理出「各類食物纖維含量」，令人驚訝的是，纖維含量最高的居然不是蔬菜。
2022/08/17 09:01
營養師分享五湯品 孩打疫苗後快來喝
最近兒童疫苗開始陸續施打，在施打前後皆要幫孩子的身體打好底子，尤其是打完疫苗可能會有疲憊、食慾不佳、發燒等症狀，這時候就必須提高水份以及營養的攝取，許育禎營養師在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」分享五款湯品，很適合平日或者打完疫苗後幫孩子補充營養！
2022/05/30 09:25
「無糖鮮奶茶」仍含糖 營養師揭真相
奶茶控們一天不喝奶茶渾身不對勁，想養生一點就喝鮮奶茶，在意熱量的就點「無糖鮮奶茶」解解嘴饞。不過別以為「無糖鮮奶茶」就真的沒有糖，營養師提醒，無加糖不等於無糖，雖然鮮奶沒有額外添加人工糖，它本身其實含有天然的乳糖。（記者：陳弋）
2021/10/24 09:22
好吃但…盤點應淺嚐即止台灣5大美食
台灣是美食王國，眾多小吃、美食聞名世界的，許多縣市皆有夜市，裡面販賣著各式各樣美味料理，不只外國人愛逛，台灣人也愛逛，往往一趟下來，吃進了許多的食物。但在吃美食的同時，你可曾想過，這些美食不僅熱量破表造成肥胖，可能也會引發許多慢性病症，例如：三高、糖尿病、心血管疾病等。
2020/10/28 02:47
