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褐色

芒果切開見「黑絲」還能吃　2情況快丟

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正值夏日芒果盛產季節，金黃香甜的果肉是不少民眾消暑首選，不過切開芒果後，若發現果肉中出現一條條褐色或黑色絲狀物，乍看就像細毛，難免讓人擔心芒果是否已經變質。對此，農業部過去曾說明，這類情況可能是金煌芒果果肉內「纖維管束褐化」所造成，並不代表果實不能食用，只要將褐化部分刮除即可。

2026/07/05 10:21

好市多肉品「變褐色」＝不新鮮？專家揭密

好市多肉品「變褐色」＝不新鮮？專家揭密

許多人買盒裝肉品回家後，發現內層的肉品為褐色，擔心肉質不新鮮，食安專家韋恩（楊世煒）對此表示，肉品呈現褐色是正常現象，因為肉中的肌紅蛋白接觸氧氣，會變成鮮紅色；「在保鮮膜密封內的絞肉無法接觸氧氣，部分就會轉成褐色。」盒裝肉品的新鮮度要看它有無腐臭味、表面是否黏滑等異常。

2026/05/19 04:04

日研究發現寒冷時受精　出生後肥胖風險低

日研究發現寒冷時受精　出生後肥胖風險低

日本東北大學副教授米代武司領導的研究團隊近期發表研究結果指出，在氣溫較低的時期受精而出生的人，其體內負責消耗能量產生熱量的「褐色脂肪」活性較高，因此有肥胖風險較低的傾向。

2025/04/29 08:48

指甲長褐線拖10年　一檢查竟罹癌症

指甲長褐線拖10年　一檢查竟罹癌症

中醫常說，從指甲的狀態能看出一個人健不健康，有些身體病變，很可能會直接反映在指甲外觀，出現直線或凹陷橫紋。有國外媒體報導，有民眾發覺指甲出現奇怪的褐色直線，一直不以為意，等到發覺不對勁，到醫院檢查後，才發現竟然罹患癌症。直到10年後，到醫院做精密檢查，才知道長在指甲上的猲色直線，竟然是名為「惡性黑色素瘤」的一種皮膚癌症。

2022/04/07 05:47

褐色雞蛋比較營養？專家：都搞錯了

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雞蛋是人們三餐裡常出現的食物，也是良好的蛋白質來源。但您真的了解雞蛋嗎？營養師杯蓋在YouTube頻道「營養師杯蓋」中針對，民眾對雞蛋常出現的幾個迷思，像是：「雞蛋要挑大顆比較營養？」、「褐色雞蛋比較營養？」、「雞蛋買回來要立刻洗？」、「雞蛋不用冰？」等問題做解答。

2020/11/10 11:24