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    全穀物
    飲食健康更易肺癌!研究驚曝「2字」是禍首

    飲食健康更易肺癌!研究驚曝「2字」是禍首

    台灣肺癌高居十大癌症之首，近期研究發現，不抽菸且飲食健康的年輕族群罹肺癌風險竟反而升高，引發各界關注。醫師江守山指出，根據南加州大學研究，這並非食物本身問題，關鍵可能在於蔬果農藥殘留。研究顯示，商業種植的蔬果農藥殘留較高，長期接觸恐增加致癌風險，尤其年輕族群攝取大量蔬果，更需警惕。專家建議，民眾若條件允許，應優先選購有機農產品，特別是避開農藥汙染嚴重的蔬果。
    2026/08/17 11:21
    「1澱粉」超威!降血糖血脂、減重、更聰明

    「1澱粉」超威!降血糖血脂、減重、更聰明

    一般人擔心澱粉讓人發胖，但醫師張家銘表示，全穀物這類澱粉，完全不同於精緻穀物，今年的一篇研究指出，全穀物的可溶性與不可溶性膳食纖維，因其溶解度、吸水能力、黏稠度與幫助腸道菌發酵的能力不同，可控制血糖、血脂、腸道菌、延長飽足感、降低慢性發炎反應，還可讓大腦清晰。
    2025/11/16 10:42
    6類食物具神效！研究:讓人老得慢、不生病

    6類食物具神效！研究:讓人老得慢、不生病

    每個人都希望健康老化。一項新研究發現，常吃綠葉蔬菜、漿果、堅果、全穀物、魚類、橄欖油這6種食物的人，身體、大腦功能都會老得慢一點，也較少罹患高血壓、糖尿病、失智症等疾病。
    2025/09/01 07:19
    燕麥片到底有多健康？

    燕麥片到底有多健康？

    燕麥片既美味又健康，疫情大流行期間許多美國人開始吃更多豐盛的全穀物食品。但是燕麥片到底有多健康呢？
    2021/05/07 02:21
    「最不健康麵包」曝光　前2名超常吃

    「最不健康麵包」曝光　前2名超常吃

    麵包種類有很多，不過哪一種最健康呢？美國赫芬頓郵報邀請5位專家，針對10種受歡迎的麵包排名，沒想到大家常吃的白吐司、貝果，都是專家公認不健康的麵包。（蔣季容報導）
    2020/11/15 03:28