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豆芽菜
大勝青花菜！1蔬菜是通腸王 還能穩血糖
在小吃攤或鐵板燒店常會吃到豆芽菜，但你知道哪種豆芽菜纖維含量最高嗎？營養師林俐岑透露，其實黑豆芽菜纖維含量不僅大勝綠豆芽菜，也比青花菜和地瓜葉還要多，且同時能補充花青素和蛋白質，吃一口就能補充許多營養。
2026/06/01 04:43
醫：豆芽菜≠燙青菜 長期吃恐出問題
豆芽菜幾乎是台灣餐桌的「萬用配角」，從滷味、熱炒到便當配菜都看得到身影。不過家醫科醫師提醒，雖然豆芽菜清爽、低熱量且含有一定營養，但其含水量超過90%，膳食纖維與多數深綠色葉菜相比偏低，不建議民眾將豆芽菜直接等同「燙青菜」，長期替代恐導致營養攝取失衡。
2026/03/25 07:42
一人煮飯好困擾？營養均衡「3少」原則曝
不少民眾為了方便，經常會直接購買外食，但卻無法滿足人體所需的營養，所以就有人開始試著下廚料理。有網友就在PTT上以「一個人自己煮怎麼吃才健康？」為題詢問他人意見。對此，網友一致認為「少油、少鹽、少糖，且營養均衡」最重要。
2026/02/19 07:01
獨／無懼菜價天花板！滷味攤「加菜加滿」
連日豪雨不斷，菜價上漲！但基隆這間滷味店卻無懼「菜價天花版」，從以前到現在都主打佛系加菜不加價，老闆說現在成本漲四成，但為了讓大家吃飽成本自行吸收，但蔥價貴菜又醜，把蔥換成「平替版」豆芽，假日一天進貨量高達180斤，讓客人直呼太佛心。
2025/08/17 03:05
北部便宜菜來了！北農推13項平穩價格蔬菜
全台葉菜類存量吃緊，價格仍居高不下，不過「菇類」漲幅相對平穩，也成為民眾的熱門選擇買氣增加，市場裡不少菜商也把「蕈菇類」擺到醒目的位置，增加銷量；而北農為了因應飆漲的葉菜類價格，也在連鎖超市雙北239個通路，限時7天推出13種蔬菜的特賣專區，為民眾稍微減輕荷包壓力。
2025/08/15 03:31
「便當神菜」排毒又護腎 纖維完勝綠葉菜
蛋白質是人體不可或缺的重要營養素，腎臟科醫師洪永祥指出，豆芽菜富含活性植物蛋白、膳食纖維與鈣質，是對腎臟非常友善的高纖蛋白質來源，建議腎病患者可適量攝取。
2025/05/31 03:41
木村拓哉瘦身食譜揭密 全靠這碗日式沙拉
最近日劇男神木村拓哉來台，52歲的他身材依舊緊實俐落，穿西裝仍挺拔帥氣，讓人直呼「根本不像是大叔！」其實木村拓哉從在節目上透露，他維持體態靠的不是節食也不是重訓，而是一道超簡單、超平價的料理——燒肉豆芽沙拉！
2025/04/15 06:48
台灣人秒懂的燙青菜密碼 這菜被嫌沒資格
路邊小吃店除了賣麵類、魯肉飯等平價餐點外，還有黑白切、燙青菜等小菜種類多元，深受民眾喜愛。一名網友近日在Threads上分享他到麵攤消費的菜單，其中燙青菜選項都只寫一個字，原PO表示「只有台灣人看得懂的燙青菜密碼」，不過眼尖網友發現，其中一選項根本不能當作「燙青菜」，引起網友熱議！
2025/01/12 02:43
點2百元小火鍋「竟見1配料」他怒：充數喔
點2百元小火鍋「竟見1配料」他當場看怒了：火鍋，是台灣人相當喜愛的美食，種類與價格也是五花八門，一兩百塊區間的小火鍋，能品嘗到多樣化的食材，往往具有高CP值，更適合一個人享用，是不少人午晚餐的選擇。不過，火鍋該放什麼樣的配料才是美味的象徵呢？或許也是見仁見智了。
2024/09/09 06:02
吃台灣蚵仔煎加豆芽菜 中國妹：真的好怪
外國人來台灣觀光絕對少不了吃台灣美食這個行程，除了臭豆腐、炸雞排這些經典品項之外，蚵仔煎也是相當有特色的台灣美食，就有中國妹子在台灣餐廳吃到蚵仔煎，然而裡頭加的青菜居然「豆芽菜」，讓她相當疑惑。
2024/04/11 09:50
脂肪最怕的食物！男星靠1蔬菜瘦了16公斤
你聽過「豆芽菜減肥法」嗎？男星蔣偉文過去曾靠狂吃豆芽菜戒澱粉，一口氣瘦了16公斤。對此，營養師夏子雯也介紹到，豆芽菜被譽為「脂肪最怕的食物」，營養素高、熱量低，且含豐富的膳食纖維，可以促進排便，是不可多得的好食材，但1類人要注意「不可過量攝取」！
2024/02/06 10:32
豆芽菜超強4功效曝 最營養2部位千萬別丟
韓式料理、鐵板燒的必備菜色之一豆芽菜，爽脆的口感深受不少民眾喜愛，有醫師就點名豆芽菜4大好處，包括抗發炎、強健骨骼等。另外，過去也曾有營養師分享，豆芽菜營養精華都集中在種子莢殼及芽鬚裡，建議民眾料理時不要「去頭去尾」。
2023/12/13 10:28
蚵仔煎配啥青菜？網點名它最怪：邪魔歪道
說到台灣美食，少不了蚵仔煎，而蚵仔煎要加什麼菜最對味呢？農糧署分享4種青菜經常出現在蚵仔煎內，並說明其口感以及盛產季，貼文曝光後，有網友打趣說，「加空心菜根本是邪魔歪道」。
2023/11/05 11:01
鐵板燒都是豆芽、高麗菜？ 老闆揭祕解惑
有網友在「Dcard」發文提問，為何鐵板燒的青菜都是「豆芽菜、高麗菜」，夜市的、店面的，吃過好幾間都是這兩樣青菜，上千元的鐵板燒青菜是不是也是高麗菜跟豆芽菜？這則PO文引起不少網友關注，也出現鐵板燒前店員、老闆為原PO解惑。記者陳韋劭／綜合報導
2023/06/23 02:26
鐵板燒只炒豆芽菜、高麗菜？內行揭真相
平價鐵板燒一碗白飯、一份主餐，以及2份青菜就能吃得很飽，所以普遍受民眾喜愛；不過，有網友觀察後發現，為何每次吃到的青菜總是豆芽菜與高麗菜？不禁笑稱難道是「鐵板協會的規定？」貼文隨即引發討論，更釣出店員現身曝光內幕。
2023/06/19 08:58
蚵仔煎要加什麼菜？「台南版」讓眾人看傻
說到台灣小吃絕對少不了夜市美食，臭豆腐、蚵仔煎、炸雞排、大腸麵線等都能在夜市吃到，只要逛一圈夜市絕對讓你飽到走不動，其中蚵仔煎、蝦仁煎更是每個夜市必出現的經典小吃，不過大家吃到的蚵仔煎內加的究竟是哪一種蔬菜，也引發北中南網友的討論，就有人點出「台南版」會吃到生氣。
2023/04/01 07:13
點燙青菜上桌是豆芽菜 客怨這句話網戰翻
一般小吃店或麵攤都會有「燙青菜」供消費者選擇，不過就有網友抱怨，日前去某間店面用餐，點燙青菜發現上來的是一盤「豆芽菜」，讓他有些不滿說「至少也先告知消費者吧」，貼文曝光後，隨即引發兩派網友戰翻。
2023/01/16 10:12
為啥鐵板燒都配高麗菜、豆芽？網揭密
鐵板燒是不少民眾喜愛的料理，平價鐵板燒除了主食肉類之外，通常都會附上香噴噴的炒青菜，近日就有網友好奇，為什麼鐵板燒的配菜，都是高麗菜與豆芽菜兩種呢？話題引發熱烈討論。
2022/02/16 05:43
買菜掛機車被偷 網一看：算有良心
盜亦有道？一名女網友把買菜的塑膠袋掛在機車上後離開，回來卻發現菜被偷了，但奇怪的是，小偷沒有整包帶走，只拿自己想要的食材，還幫忙把塑膠袋綁好，讓其他網友笑回「還算是有點良心啦！」
2022/01/06 06:50
泡菜吃完罐子直接丟？他「1招」秒變
泡菜清爽又可口是不少民眾不可或缺的配菜，不過每每吃完，泡菜湯汁直接丟掉是否覺得相當浪費呢？近日就有一名男網友分享，只要每次泡菜罐快吃完時，他就用「簡單一招」又變成另一道菜，貼文一出，婆媽全驚呼，大讚「勤儉持家~好讚」。
2021/09/23 07:46
拉麵哪種配料最爛？網秒答：根本破壞
自從日本拉麵引進台灣後，就受到許多民眾熱愛，更衍生出所謂的台式拉麵。對此，一名女網友就好奇詢問拉麵哪一種配料是最不需要的，結果再次引發美食的宗教戰爭。
2021/09/18 06:13
點燙青菜給豆芽菜 比空心菜便宜3倍
不少外食族去小吃攤都會點上一盤燙青菜想要吃得健康，不過卻有一名小吃店老闆娘PO文抱怨說自己收到兩顆星負評，因為客人不滿點燙青菜，上來的卻是豆芽菜而不是預期的綠色蔬菜，但她也反駁解釋豆芽菜也屬於蔬菜類，不過大部分民眾都覺得燙青菜還是要是綠色蔬菜，真的比較少遇到給豆芽菜。
2021/09/14 09:17
點燙青菜送來豆芽菜…老闆娘：也是菜
便當店的燙青菜經濟又實惠，不少饕客都會點來當作配菜。近日一名消費者因為店家燙青菜品項是「豆芽菜」，讓他氣得在網路上給出負評。老闆娘對此相當不滿，因而將負評發布在臉書社團《爆怨公社》，卻意外引來網友罵聲，面對網友的激烈批評，老闆娘修改貼文澄清，並將貼文的留言功能關閉。
2021/09/14 02:30
點燙青菜竟是這道 網全爆氣：給負評
小吃店或熱炒店都會因應時節提供不同的蔬菜，一名消費者日前因為店家的燙青菜是「豆芽菜」，氣得上網給負評。不過店家喊冤，認為豆芽菜含豐富的營養成分，且點餐時顧客明明可以詢問當天的蔬菜是什麼，因為這樣而得到負評，實在很委屈。（蔣季容報導）
2021/09/13 01:15
哪道便當菜最沒誠意？「它」票選第1
許多便當店的菜色豐富，價格又親民，是許多外食族的首選，不過眾多菜色之中，總會有地雷品項，讓人一看就沒有食慾。對此，一名網友好奇問道，「便當出現哪道菜很沒誠意？」貼文發出後，立刻引發網友熱議。
2021/05/06 05:15
鐵板燒師傅曝2地雷行為：生意怎做？
鐵板燒現點現做，不僅能享用到現炒美味，還能觀賞師傅的精湛廚藝；不過一名鐵板燒師傅分享客人最常犯的2種「地雷行為」，感嘆給客人方便並不是應該的「麻煩互相體諒」。
2021/04/30 07:20
麻辣水煮魚要4百！開蓋見爆量豆芽菜
現在外送平台興起，不少懶人喜歡訂外送，近日就有網友在網路上表示，他透過外送平台點了一道400元的「水煮魚」當宵夜，沒想到一打開卻是滿滿豆芽菜，裡頭只有5、6片雕魚，讓他傻眼直呼：「這樣的份量是正確的嗎？」
2021/04/18 09:24
她在家發豆芽菜 浴室竟變大草原驚呆
為期4天的清明連假正式展開！除了掃墓祭祖、安排出遊外，應景的美食「潤餅」更不能少，就有網友指出，自己在家裡發豆芽，結果整個冰箱、浴室都出現驚人畫面，讓她直呼「好可怕」。
2021/04/03 07:10
綠豆湯忘了煮 3天後打開電鍋她嚇傻
「電鍋打開有驚喜！」一名女網友表示，老公之前想煮綠豆湯，但綠豆放電鍋泡水後，就忘了這鍋綠豆的存在，結果3天後女網友打開電鍋，看到驚人景象並聞到可怕味道，讓女網友嚇到爆粗口。
2021/04/01 06:50
鐵板燒吃啥最專業？網喊：師傅大拇指
連鎖鐵板燒「大埔鐵板燒」不僅價格便宜、份量多，又可依照民眾喜愛進行客製化，是許多民眾解饞的好所在，有一名網友想知道「大埔鐵板燒怎麼點才專業？」貼文一出後引起網友熱議，但卻有網友「歪樓」回應：「師傅的大拇指才是好吃的秘訣！」
2021/03/16 02:18
