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味精可以提升食物鮮美度及風味，但不少人聽到立刻認為是不健康的調味，吃多恐傷身。對此，營養師吳映澄解釋，其實味精是相對單純的調味料，大家認為吃味精會口渴，其實真正的原因是「納攝取量過高」，其中3類人更需要注意鈉攝取量。

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2013/11/17 07:08