英國人突瘋搶「日本1神醬」銷量暴增41％
日本傳統調味料「味噌」近期席捲英國市場，不僅銷量激增，更成為當地家庭料理的新寵。根據Waitrose超市數據，味噌搜尋量暴增457％，逐漸取代高湯塊，廣泛應用於義大利麵、燉菜等西式料理。儘管味噌富含發酵產物且被視為腸道保健食品，營養專家提醒，目前相關防癌、護心等功效多僅見於動物實驗，證據尚未在人體完全確立。此外，味噌含有高鈉，建議民眾適量食用，特別是需限制鈉攝取、服用特定藥物或患有甲狀腺疾病者，應諮詢專業醫師意見，切勿將其視為治病的超級食品，以免過度攝取鹽分影響健康。
2026/08/30 01:15
