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小楊聊美食
水餃包「神級蔬菜」 老饕一吃超驚艷
水餃料理方便又美味，是不少人的最愛。而市面上水餃大多都是豬肉、高麗菜、韭菜、蝦仁等餡料，不過，美食部落客《小楊聊美食》搜狐號就指出，用「菠菜」包餃子非常好吃，常吃的話不僅可以抗癌，還可以降三高。
2021/02/06 03:45
煮麵條爛掉沒口感？這時間下鍋就錯了
麵條價錢便宜、加上容易買到，當嘴饞或懶得出門，在家煮麵條，不必花太多時間就能完成一餐，是許多人家中必備的懶人食材之一。不過，每個人煮出來的麵條可能天差地遠，有的Q彈爽口、有的糾結成坨，據搜狐號《小楊聊美食》指出，「等水開再下麵條」是錯誤的步驟，也是讓麵條失了口感的癥結。
2021/01/11 06:45
蒸蛋賣相差不Q彈！因為你少做2技巧
「雞蛋」營養價值高，料理方式也相當多種，其中蒸蛋是許多大人小孩都相當愛吃的一道料理。大陸美食部落客「小楊聊美食」就分享，打散雞蛋時要「順著一個方向攪拌」以及水量用「1比1.5的比例」來調製，雞蛋的口感會更加軟嫩，表面也會平整光滑。蔡翊凡報導
2020/12/18 09:49
煮飯別只用水 「加酒」讓米粒更香Q
洗好米、放進電子鍋，再按下開關，簡單的動作幾乎人人都能完成，不過，不只是煮飯，還要把飯煮得好吃，據部落客《小楊聊美食》指出，煮飯的時候不要只加水，酌量添加酒精，可以讓煮出來的米粒香Q飽滿，讓人忍不住多來一碗。
2020/12/17 03:20
花椰菜怎炒才脆嫩？再搭1食材超下飯
蔬菜中含有很多水份和豐富的維生素，其中「花椰菜」又稱椰菜花，富含維生素C、B群，熱量又不高，深受民眾喜愛。大陸美食部落客「小楊聊美食」透露，花椰菜若再加入「1食材」一起炒的話，吃起來更加清爽，比大魚大肉更下飯。
2020/12/16 09:37
燉牛肉多加一勺「它」 肉質秒變軟嫩
牛肉料理深受不少民眾喜愛，且牛肉的料理方式也有很多種，不僅能用大火快炒，還能用鍋子燉煮，不過平常吃到的「燉牛肉」，牛肉要軟才好吃，但只能用壓力鍋讓牛肉軟嫩嗎？有一名美食部落客分享，只要在燉牛肉時多加「它」，保證肉質軟爛不卡牙。
2020/12/13 08:09
炒青菜如何翠綠不發黑？內行驚曝訣竅
「炒青菜」看似簡單，但要做到色、香、味、俱全卻不容易。大陸美食部落客「小楊聊美食」就分享，很多人在炒青菜時，常常會遇到明明鍋裡的菜是呈現翠綠色，但是起鍋之後就會發黑的狀況，但要如何讓炒青菜翠綠且不發黑，其實只要掌握一個「小訣竅」就行。
2020/12/13 10:12
麻婆豆腐不入味還易碎？因少做這1步
「麻婆豆腐」是川菜中非常具有代表性的一道美食，其中最主要的食材「豆腐」要如何煮得入味，又不易在煮菜過程中碎掉？中國美食部落客「小楊聊美食」就在網上分享小撇步，原來只要做「這1步驟」，不僅可以讓豆腐去除豆腥味，還可以在料理時更容易入味。蔡翊凡報導
2020/12/08 10:39
