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纖維質
網傳「柚子＋優酪乳」會中毒？食藥署闢謠
再不到一個月就中秋節了，有許多人會吃烤肉配柚子。不過近日網路瘋傳「柚子不能搭優酪乳或香蕉，否則會中毒，甚至有人因此喪命」的說法再起，引發不少家長憂心。對此，食藥署也曾澄清，市面上沒有任何水果會因與牛奶或優酪乳同食而產生毒性。（記者：簡浩正）
2025/09/12 06:00
預防大腸癌!譚敦慈揭必吃菜單：每天2大碗
47歲女星林利霏證實罹患大腸癌一期，而大腸癌是國人最好發的癌症，台灣大腸癌發生率更是全球第一。無毒教母譚敦慈表示，想要腸道健康，就得預防便祕，飲食上攝取纖維素非常重要，她分享個人日常飲食清單，每天必須吃2大碗青菜，分別是深綠色及白色蔬菜，確保攝取到足夠的纖維質。
2024/12/04 04:11
便秘吃生菜沒用？醫推3蔬菜:比高麗菜還強
有些人明明吃很多蔬菜，仍有排便不順的問題，主要是吃錯方法。大腸直腸外科醫師鍾雲霓提到，如果想藉由吃蔬菜改善便秘，第一最好選擇「煮熟的菜」，纖維質的攝取量會比較高，第二則是「深綠色蔬菜優於淺色」，例如地瓜葉、空心菜等，纖維質都高於高麗菜。
2024/11/24 10:43
譚敦慈常吃3組超商食品 配1物安心吃熱狗
現代人生活忙碌，經常在便利商店解決三餐。無毒教母譚敦慈提到，她出差時也常吃超商食物，首選是「毛豆加玉米」，如果想吃御飯糰，建議加1顆茶葉蛋或毛豆，蛋白質和纖維質會更充足，另外，微波食品幾乎都用塑膠盛裝，加熱恐產生有毒物質，建議民眾自備容器。
2024/10/08 11:31
醫大推4類食物降膽固醇 1常見食物超有效
高血脂會危害健康，正確飲食能有效降低膽固醇。心臟科醫師表示，植物性蛋白、植物固醇、水溶性纖維等4類天然食物可降低壞膽固醇（即膽固醇），其中黃豆就是一極佳選擇，因它既是植物性蛋白質，又富含可降膽固醇的纖維質，另含可抗氧化的類黃酮素，對健康極有助益。
2024/04/07 01:44
營養師教你「5招」 吃素健康又飽足
近年來越來越多年輕人投入推廣素食的行列中，也更多民眾開始接納素食飲食。素食餐飲業隨著素食者的增加，菜色、種類更加多元。但是許多從葷食轉為素食的民眾都很常遇到一個狀況，那就是經常會覺得飢餓感特別明顯。營養師宋明樺在臉書分析其原因，並教大家5招健康吃素且可以對抗飢餓感的方法。
2022/08/03 10:47
中國軍演3日 戰爭生存包食物報你知
裴洛西效應影響，中國將於8月4日起遶台實彈軍演3日，國內民眾普遍對戰爭沒有任何準備，但若發生戰爭，該如何準備逃難包必備食物也成為需要思考的重要課題；開業營養師劉純君表示，逃難用的「生存包」，食物最好先從水分少、體積少的食物著手；此外，也要滿足醣類、脂肪、蛋白質等人體最需要的三大營養素。(記者黃仲丘)
2022/08/03 04:01
台灣大腸癌率超高！醫：這食物吃太少
資深主持人賀一航2011年發現身患大腸癌第三期，昨（3）日傳出不敵病魔在榮總病逝，享壽64歲。據資料指出，大腸癌長年盤據台灣人罹癌榜首，醫學界過去都覺得這是西方國家較常發生的疾病，但近年來台灣人飲食習慣改變，加上營養不均衡，使得腸胃不堪負荷，這才讓大腸癌奪走不少人命。
2019/06/04 05:09
外食族爆三高危機 營養師教你吃健康
台灣的上班族外食比例高，加上久坐不運動，很容易膽固醇過高。營養師就提醒，應該要多攝取纖維質，像是全穀類中的「燕麥」纖維含量就很高！
2018/05/15 10:00
想減肥？這些食物冰過再吃熱量更低
許多人為了減肥，會不吃飯，改吃其他有纖維質又有飽足感的東西，像地瓜就是一個熱門的選項，不過其實地瓜冰過後會產生「抗性澱粉」，可以降低攝取時產生的熱量，因此有專家推薦想減肥的民眾可以嘗試看看。
2017/06/16 08:41
坐月子3部曲 媽媽、Baby都開心
女性生產後，不只身體較虛，也需要哺餵母乳，坐月子做得好，不只可以順利哺餵母乳，身體也會比較健康。
2017/05/22 03:27
早餐不吃沒關係？研：「心」病機率增
你也是不吃早餐族嗎？根據哈佛大學公共衛生學院的研究顯示，不吃早餐的人罹患心臟疾病的機率高出27%，對健康是一大危害。營養師說，三餐中的早餐最為重要，有助提高學習力與專注力，反之，如果忽略早餐，不僅可能容易胖，恐怕還會提高心血管疾病風險。
2017/04/18 09:32
春節日嗑零嘴 得爬18座101消耗
零食暗藏健康危機，國民健康署指出，若民眾在春節期間天天吃1包巧克力棒（約45公克）、4條芒果乾（約40公克）、5片蜜汁豬肉乾（約50公克）、1把魷魚絲（約30公克）、2塊牛軋餅及3根麻花捲（約30公克），每天光零食的熱量就超過900大卡。
2017/02/01 11:00
爸媽說橘子白色鬚鬚很營養 真的嗎？
大家這樣說：冷冷的冬天是橘子的盛產期，不趁這個時候趕快品嘗橘子的鮮美多汁，那就太可惜了！不過剝開外皮之後，總是覺得上頭纏繞著太多的白色鬚鬚，沒味道又不好吃，忍不住一一清除再把橘子瓣放進嘴巴裡；沒想到爸媽看到這舉動居然說「很浪費」，指出這些白色鬚鬚其實都是營養，不可以就這樣丟掉不吃。蛤～真的是這樣嗎？
2016/02/08 11:00
健康隱憂 血型可一窺端倪
根據國內一項長達20年、近48萬名民眾的健檢資料分析發現，血型與罹患疾病風險高低大有關係，其中攸關健康很重要的腸道問題，則是不論A、B、O或AB型，都容易發生；專家建議應多吃蔬果，平時多補充益生菌、纖維質，並搭配適度運動，幫助腸道蠕動，有助於維持腸道健康。
2015/12/16 08:34
如何不受有毒物質傷害？多吃這些就對了
國內近年食安事件頻傳，包括塑化劑、毒澱粉、毒醬油、黑心油、餿水油，到胃散、胡椒粉都出現問題，民眾該如何維持身體健康，不受有毒物質傷害？營養師強調，只要多吃天然蔬果，就能避免外加毒物進入體內，並加速有毒素排出體外。
2015/04/25 04:00
黑豆好處有哪些？營養師教你正確吃
以中醫的角度來看黑色食物具有補腎效用，腎臟顧好了，人就年輕了！想要維持年輕、防止老化又達到補腎的效果，多補充黑色食物效果最好。黑色的食材很多，其中黑豆含有花青素與植物性的雌激素，對於抑制動脈粥狀硬化及抗乳癌有很大的幫助。
2014/09/13 10:00
