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臺北農產
不是過油！茄子「多加1物」不變黑又好吃
茄子是餐桌上常見的蔬菜，經濟實惠又營養豐富。台北農產運銷股份有限公司指出，茄子的品種多元、口感獨特，例如冬春限定的「胭脂茄」、夏秋盛產的「麻荸茄」，無論蒸、煮、紅燒皆宜。不過，茄子切開後果肉容易氧化變黑，其實只要泡過鹽水，就能保持亮麗的紫色。
2025/05/27 06:47
長壽菜5大好處太驚人 「2類人」吃要小心
高齡化社會來臨，如何養身保健成了現代人重要的課題。不過，吃東西的時候也要注意是否有禁忌，以免造成副作用。對此，臺北農產就曾分享，一種被稱為長壽菜的青菜，食用後的五大好處，雖然這樣菜老少咸宜，2類人仍須注意食用量。
2023/12/27 08:54
低熱量營養滿點 三招挑最好吃紅龍果
低熱量營養滿點，超好吃的紅龍果怎麼挑？「臺北農產」臉書粉專小編今天發文，不管是熱的爆汗、渴的發慌、黏的「ㄚ雜」…今年夏天紅龍果當季盛產中，就來去菜市場挑選幾顆味甜多汁的紅龍果來冰涼解渴一下吧!
2022/08/09 04:45
木瓜也分公母？專家曝：這1種最好吃
木瓜含有的木瓜酵素，對分解蛋白質及糖類有幫助，且富含膳食纖維，能夠幫助消化、養顏美容，但許多人不知道「木瓜也有公母之分」。北農發文分享，木瓜有多元性別，分為雌株、雄株、兩性株，其中最受歡迎的是「這1種」。
2022/08/04 12:33
現在吃鳳梨釋迦最好 4大營養好處多
氣味香甜的釋迦，是許多民眾喜歡的水果，農委會指出，台灣釋迦常見傳統的大目和軟枝，以及鳳梨釋迦兩大類，被稱為「台東之寶」，每年11月下旬至隔年3月是盛產期，「臺北農產」（北農）日前在臉書介紹鳳梨釋迦的營養，想大啖新鮮的季節水果，現在正是時候。
2022/01/14 07:15
菠菜怎麼挑？內行加碼「不澀澀」撇步
菠菜營養豐富，蛋白質含量高，維他命C更是蔬菜之冠，有「蔬菜之王」美稱，臺北農產表示，11月至隔年5月是菠菜的盛產期，特別在臉書分享挑選菠菜的技巧，並傳授減少澀澀口感的撇步，讓民眾盡興享受當季鮮蔬的風味。
2021/12/30 03:25
地瓜、馬鈴薯發芽還能吃嗎？北農解答
地瓜和馬鈴薯是常見的五穀根莖類，可運用在多種料理上，不過，婆婆媽媽偶有沒煮完放到忘記，以致長芽的窘況，那麼，長芽的地瓜、馬鈴薯到底還能不能吃？「臺北農產」（北農）在臉書說分明，並傳授不擔心發芽的保存方式，也加碼分享即便長芽還是能吃的4種蔬菜。
2021/11/06 11:26
搶先吃鳳梨釋迦 專家揭這2招是重點
氣味香甜的釋迦，是許多民眾喜歡的水果，農委會指出，台灣釋迦常見傳統的大目和軟枝，以及鳳梨釋迦兩大類，被稱為「台東之寶」，11月下旬至隔年4月是盛產期。產期將至，「臺北農產」今（21）日在臉書分享鳳梨釋迦加快後熟撇步，可以更快吃到美味果物，大快朵頤。
2021/10/21 03:03
切好的水果盒營養會流光？看這3關鍵
不少民眾租屋在外，家中可能沒有足夠的廚房空間，若是想吃水果，就得轉為購買現成品，為順應需求，也有不少賣場或水果店會推出切好的各式水果盒，方便民眾購買。不過，水果切開後，營養會馬上流失嗎？對此，「臺北農產」在臉書提出3點解惑，並傳授「2大保存法」，提醒民眾多加留心。
2021/10/16 07:00
5個柚子小知識 瞄準3點避免買到雷
時間過得很快，本月21日就是月圓人團圓的中秋節，除了月餅，柚子也是少不了的應景水果，目前正是柚子的產季，「臺北農產」分享關於柚子的5個小知識，包含品種、挑選、吃法等，來點季節限定的「中秋誘惑」。
2021/09/01 09:09
雞蛋別再放冰箱門邊！專家曝保鮮術
國內疫情雖然日漸好轉，各大景點、餐廳內用等也逐步開放，但疫情尚未完全根除，不少民眾還是保持著「多買少去」的習慣，盡量一次在超市購足所需的日常生活用品，並且持續自己下廚；而看似簡單的「雞蛋」，卻能做出營養滿分且千變萬化的料理，更是不少人愛用的食材之一。今（3）日「臺北農產」在臉書分享「雞蛋挑選保鮮術」，教你該挑選及保存的秘訣。（鍾惠宇報導）
2021/08/03 09:50
醬油該怎麼分辨？這2種煮菜味道最香
目前正值全民防疫期間，行政院也於今（7）日宣布3級警戒延長至6月28日，不少民眾待在家遠距學習、辦公，自己料理三餐的機會跟著變多，其中，醬油是常見、常用的調味料之一，臺北農產於臉書傳授分辨醬油、壺底油、生抽的方式，只要醬油用得好，做菜就能少去許多煩惱，美味輕鬆上桌。
2021/06/07 01:55
綠竹筍怎麼挑才不苦？筍尖這色要避開
農委會指出，每年4到10月是綠竹筍產期，綠竹筍有「初夏綠寶石」之稱，筍形彎曲呈羊角狀，肉質細嫩、纖維少，口感相當好，且含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸等豐富營養，在市場上頗受歡迎。臺北農產於臉書分享關於綠竹筍的大小事，讓民眾在享用季節美食的同時，也能長知識。
2021/06/04 03:43
防疫宅家煮飯 蔬菜這樣炒好看不變色
居家防疫期間，為減少人和人的接觸，各方大聲疾呼盡可能別出門、更不要群聚，不僅恐招染疫風險，還可能因違規遭開罰，傷身也傷荷包，因此，許多人選擇外送或在家自己煮，減少外出。臺北農產在臉書分享炒菜不變色的秘訣，教民眾料理出一盤兼具色香味的好菜，吃得安心又健康。
2021/06/03 01:57
蔬果囤貨怎麼保鮮？掌握2步驟3地點
中央流行疫情指揮中心31日公布國內新增274例本土個案，另有校正回歸本土個案73例，確診個案中新增15例死亡，日前仍處於3級警戒，針對市場絡繹不絕的人流，地方政府也呼籲「少去多買」，對此，臺北農產在臉書分享蔬果囤貨的保鮮方式，掌握2步驟、3放置地點，就能拉長蔬果保存時間。
2021/05/31 03:08
抗旱大作戰！煮菜省水「4秘訣」快學
臺灣水情吃緊，不少地區都實施「限水」措施，省水、儲水儼然成為全民運動。對此，臺北農產運銷股份有限公司在臉書粉專「臺北農產」分享煮菜省水4秘訣，將水重複使用再使用，直呼「大家學起來後，缺水也能做好菜！」（范瑜珊報導）
2021/04/21 03:02
蒜頭快速去皮4招 用微波爐5秒搞定
很多民眾喜歡吃蒜頭，也是一般家庭常用的辛香料之一，但因為本身氣味重，在剝除過程中容易沾染在手上，讓很多人感到苦惱，甚至直接放棄不吃，「臺北農產」分享4種簡單又不費工的剝蒜方式，讓婆婆媽媽做菜更方便。
2021/04/17 07:39
吃青菜單調無聊？搭4調料好吃到升天
大家都知道，多吃當季新鮮蔬菜，對人體助益頗多，不過，有時候特殊「菜味」會讓小朋友抗拒不吃，或是很容易就吃膩，對此，「臺北農產」分享用4種調味料讓蔬菜更好吃，讓口味不再單調，大人小孩都能盡享蔬菜美味。
2021/03/18 03:39
台灣地瓜怎麼分？黃紅紫這1種最萬用
地瓜含有豐富膳食纖維、維生素和礦物質，曾被世衛評為「10大最佳蔬菜」榜首，加上現代人養生觀念日盛，以地瓜取代米飯或當成早餐，也蔚為風潮。「臺北農產」指出，台灣地瓜有許多品種，特別在臉書就顏色、產季、吃法說明，和民眾分享台灣地瓜的「身家背景」。
2021/03/17 03:04
老薑嫩薑差在哪？這樣搭配料理才正確
薑在生活中很常見，用處頗多，不管是天氣冷煮薑湯祛寒，或消除魚類海鮮的腥味，都是不可或缺的食材，從嫩薑、粉薑到老薑幾乎萬用。有行家在臉書分享，3種薑的差別和吃法，一起來了解這些廚房幫手的知識吧！
2021/03/02 06:21
補鐵冠軍是這菜 鈣含量還贏菠菜3倍
農委會指出，莧菜的主要營養成份有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等，含鐵量是菠菜的1倍、鈣含量更是菠菜的3倍；膳食纖維可防止便秘，胺基酸能提高免疫力，有「長壽菜」美名。「臺北農產」在臉書分享關於莧菜的小知識，並建議，加了皮蛋的莧菜，更是美味大加分。
2021/03/01 04:07
怎樣讓高麗菜更好吃？先加1物就贏了
蔬菜因含有多種酵素，入口可能帶苦味、澀味，或是煮熟之後，影響色澤、口感，讓人拒之千里。專家傳授4個殺青小技巧，表示在烹煮蔬菜之前，只要多做「殺青」 的動作，就能讓菜更好吃、好看，料理成果再上一層樓。
2021/02/23 05:54
