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寒冷極點

江振誠訪寒冷極點　嘗鹹魚冰凍棒棒糖

江振誠訪寒冷極點　嘗鹹魚冰凍棒棒糖

江振誠在世代居住於當地的雅庫人帶領下在酷寒中挑戰冰上釣魚。由於溪水在極端低溫中也不會完全結冰，魚群會聚集在流速較慢的冰面下進食，雅庫人挖洞、布網之後開始觀察並等待。看似簡單的釣魚方法其實難度相當高，光是將釣起的白鮭直接擺放冰面就能結成凍魚，即可想見環境之嚴峻。江振誠形容凍魚吃起來像是鹹魚做的冰凍棒棒糖，只要搭配一小撮鹽便相當鮮美無腥味

2021/07/15 10:41