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生菜沙拉
只吃沙拉沒變瘦！血脂紅字 少吃2食物釀禍
許多人認為「飲食清淡、少油」就等於健康，但若過度追求清淡，可能對身體造成反效果。營養師廖欣儀分享，她的鄰居為了維持體態，每天幾乎只吃沙拉、優格與適量水果，健檢卻發現體重不只沒下降，血脂還偏高，其實清淡不代表健康，飲食均衡才是關鍵，除了生菜沙拉外，還應搭配足夠蛋白質、好油脂，並避免過多醬料。
2026/04/14 11:44
一盤涼拌菜吃進加護病房！6點防食物中毒
氣溫直線飆升，讓人忍不住想消消暑，但無形中卻可能帶來健康危機？例如許多人愛吃的涼拌菜，其中就暗藏中毒風險，日本曾爆發450多人吃市集上的涼拌小黃瓜集體食物中毒，中國一位老人家因隔夜涼拌黃瓜引發感染性休克，送進加護病房差點喪命！專家提出6大建議，只要照做就不必擔心傷身體。
2024/06/06 07:23
生菜沙拉「驚見活蝸牛在爬」好市多回應了
一名女子近日到美式賣場好市多購買沙拉，不料隔天準備吃的時候，意外發現有隻活蝸牛還在盒內爬動，讓她嚇得質疑「沒洗過直接裝盒？」對此，好市多回應：「昨(17)日桃園衛生局至南崁賣場的稽查狀況一切正常，餐飲部使用的生菜係由供應商截切後，經過浸水、兩次清洗以及三次挑選，包裝後直接送至賣場組裝使用，截至目前尚未收到該會員反應，亦未接獲類似客訴」。(記者劉沛妘)
2024/01/18 12:13
不是所有蔬菜都能生吃！這6種食物須煮熟
用各種蔬菜做生菜沙拉是很常見的餐點，現在許多人都因為減肥、減脂而避免攝取高糖高熱量，就會選擇低熱量又營養的生菜沙拉，但哪些蔬菜可以生吃卻傻傻分不清，營養師蔡濰安在臉書分享「不是所有蔬菜都能生吃」，其中這6種必須煮熟，若生吃可能會引起不適或是影響身體吸收。
2022/09/29 11:09
吃沙拉幫減肥？營養師揭「地雷」真相
炎炎夏日到來，普遍民眾的食慾也會降低，喜歡挑選清爽的沙拉來當正餐，又或者因為冬天吃了太多鍋「補充熱量」，所以許多民眾就會想透過節制飲食來減肥，而沙拉往往變成減肥餐的首選。但真的吃沙拉會變瘦嗎？大口嗑沙拉就不會變胖嗎？對此，亞洲大學附屬醫院營養師劉彥均就替大家解答，她強調，想靠吃生菜沙拉減重，必須檢視蔬菜的份量和醬料的挑選。
2020/06/25 11:00
四季豆不能生吃！ 這成分要煮熟才行
國泰內湖診所營養師張斯蘭表示，其實不僅四季豆，包含：黃豆、黑豆、豌豆等，都有皂素存在其中，而在高溫處理下皂素會被破壞。如果皂素沒有破壞直接大量攝取到身體，皂素會刺激腸胃黏膜，假如皂量比較多，就容易讓人感到身體不舒服，所以豆漿必須煮熟才能飲用，也不建議生吃四季豆。
2020/03/10 09:54
為減肥只吃沙拉 辣模腸卡死30天
夏天到了，很多人都會想減肥，開始不吃正餐改吃生菜沙拉，但請記得適量就好，別因此吃壞身體！女模紀艾希日前上節目時就分享一個慘痛的經歷，那就是她曾為了減肥一整個月三餐都是吃生菜沙拉，結果最後超悲劇，整整1個月沒有上廁所，造成嚴重便秘。
2020/01/11 08:00
食物吃不完怕浪費！這樣保存恐中毒
台北市衛生局今（9）日公布今年下半年食品中毒通報案件數，7月至11月共28件疑似食品中毒通報案，較2018年同期24件，增加4件，經該局採檢及調查，1件食餘檢體檢出仙人掌桿菌含量達判定為食品中毒的標準。已依違反食安法第15條第1項第4款規定裁罰供應商新台幣6萬元罰鍰。
2019/12/09 12:36
三餐吃生菜沙拉 女模腸慘卡死30天
夏天到了，很多人都會想減肥，開始不吃正餐改吃生菜沙拉，但請記得適量就好，別因此吃壞身體！女模紀艾希日前上節目時就分享一個慘痛的經歷，那就是她曾為了減肥一整個月三餐都是吃生菜沙拉，結果最後超悲劇，整整1個月沒有上廁所，造成嚴重便秘。（編輯：吳禹慶）
2019/08/11 05:02
懷孕吃生菜沙拉 兒一出生就罹2重症
以為吃了健康，卻差點要了命！一名懷孕31週的孕婦因連日發高燒而早產，不料寶寶剛出生就發燒、呼吸窘迫及精神活動力不佳，醫師檢查後發現嬰兒罹患了敗血症與腦膜炎，幸好在經過3週的抗生素治療後成功撿回一命。醫師表示，嬰兒的血液和腦脊髓液都有李斯特菌，懷疑是因媽媽在孕期吃了生菜沙拉，才會傳染給胎兒。
2019/04/07 09:36
超市食品假健康？專家警告：食物中毒
健康食品真的健康嗎？許多人為了減肥，會在超商購買生菜沙拉、水果等物品，雖然其蔬菜有殺菌、清洗，但其實用來包裝的塑膠袋卻含有大量細菌，且號稱可以買來就吃得生菜沙拉，在英國更是造成民眾食物中毒的第二大原因，有專家就列出了4種其實沒這麼健康的「健康食品」。
2019/03/13 09:25
冬天吃錯這3類食物 恐冷到不要不要
吃錯食物恐變害全身冷吱吱！多數女生到了冬天都有手腳冰冷的症頭，天冷時除了少喝冰冷飲料外，中醫師建議要避免性味偏寒的水果、生菜沙拉、瓜果類等三大類食物，以免血液循環變得更差，越吃會越冷。
2019/01/23 02:11
吃沙拉可減肥？營養師曝：代謝恐下降
不少人為了減肥瘦身，三餐常常只吃生菜沙拉、水果，但是你知道嗎？這樣吃不僅瘦不下來，甚至還會讓身體的代謝速度下降、血液循環變差，近而增加變胖機會。
2018/12/11 07:06
未煮熟食品恐藏此菌 這些人吃超危險
近日外媒報導澳大利亞、南非等地爆發李斯特菌感染案件，食藥署提醒，為預防李斯特菌感染，食用新鮮蔬果前應澈底清淨，製備肉類產品應澈底加熱，並及早享用，以保障飲食安全。
2018/03/10 07:50
產婦餓了想吃沙拉 老公竟買一條回來
哺乳中的產婦常常到半夜就會肚子餓，有一位還在哺乳中的媽媽抱怨，某日晚上她肚子餓叫老公幫她買沙拉和優酪乳，沒想到老公竟帶回一條沙拉。其他網友看到後，紛紛笑說「沒有買錯！」
2018/03/06 11:25
女兒打翻沙拉 媽媽扯謊怪賣場沒蓋好
近來「奧客」事件頻傳，但有民眾認為，這一方面也顯示了家長的教育能力，因為很多父母當場做了「錯誤示範」！一名網友於上週末颱風天時到美式賣場好市多Costco購物，沒想到遇到一名女童在結帳時打翻生菜沙拉，但女童母親明知是自家小孩犯的錯，卻還怪罪服務人員「你們的沙拉沒蓋緊」，讓目擊一切的網友直呼誇張，事後決定將來龍去脈貼上網，替颱風天辛苦上班的服務業抱屈。
2017/08/01 02:02
傷肝腎的農藥 政府竟放寬20倍殘留
「以後的菜要洗久一點了嗎？」本月15日衛生福利部發佈了「農藥殘留容許量標準」修正內容，裡頭增修訂22種農藥在蔬果等農產品128項殘留容許量，其中曾被已故毒物專家林杰樑點名會對肝、腎造成傷害的「達滅芬（Dimethomorph）」，此次竟一口氣放寬到20倍，從原本的0.5PPM到現在可殘留10PPM；對此，國民黨立委陳宜民忍不住痛批政府「農藥殘留標準『毒』步全球」外，也質疑負責把關食安的部門未經評估
2017/03/21 11:28
美味地中海溫沙拉 冬天溫暖你的胃
天氣越來越冷，如果想吃沙拉的朋友，常覺得冰冰涼涼，吃完感覺虛冷，業者推出溫沙拉，簡單加溫，讓民眾吃完覺得溫暖加倍。
2016/12/12 01:51
生菜沙拉當主食 她3度懷孕都流產
常說女生吃多了冰冷食物對身體不好，但究竟有多嚴重？一名35歲的婦人就因平常以生菜沙拉為主食，加上愛喝冷飲，讓她變成習慣性流產的體質，甚至3度流產，直到用中藥調解後才終於成功生下寶寶。
2016/11/29 09:22
孕婦愛吃生菜沙拉 寶寶出生患腦膜炎
一名2天大的足月女嬰，日前出現活力不佳、食慾不好且頻繁低血氧的的狀況，轉至新生兒觀察室檢查後，發現竟感染罕見的李斯特菌導致腦膜炎，醫師表示應與媽媽在孕期時的飲食有關，幸好經過搶救，目前女嬰已康復出院。
2016/07/11 11:01
愛吃生菜染李斯特菌 孕婦胎死腹中
孕媽咪注意！一名孕婦平日愛吃生菜沙拉，認為鮮蔬營養養生，有益自己及胎兒健康，但孕期後期疑似吃到不潔生菜沙拉，產後1~2天即出現發燒症狀，而剛出生兩天大的足月女嬰，也確診被李斯特菌（Listeria monocytogenes）感染，引發腦膜炎。
2016/06/02 10:00
以為買了新的沙拉 網友回家打開崩潰
日本全家最近開賣一個新的沙拉，網友買回家以後發現這個沙拉要至少一個月以後才能夠大享口福，讓他瞬間崩潰。
2016/04/28 06:59
上班族想減肥嗎？外食要這樣吃才健康
外食美味、方便、多樣，但普遍有高熱量、高油、高鹽、高糖，以及少纖維等問題，上班族常外食是導致肥胖的原因之一。營養師表示，學會如何選擇、避免高熱量的食物，吃外食也能不發胖，例如滷肉飯、酸辣湯，都是含熱量高的食物，卻常被忽略。
2014/10/20 03:20
