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    半乳糖
    沒加糖 醫親證「喝1鮮乳」血糖飆176:超扯

    沒加糖 醫親證「喝1鮮乳」血糖飆176:超扯

    許多人因乳糖不耐症改喝「無乳糖鮮乳」，但醫師蔡明劼提醒，這類產品並非完全無糖。無乳糖鮮乳透過酵素將乳糖分解為葡萄糖與半乳糖，雖能緩解腹瀉，卻使人體吸收糖分的速度變快。他親自實測，血糖在短時間內從93mg/dl飆升至176，波動遠大於一般鮮乳。醫師強調，無乳糖鮮乳雖適合腸胃敏感者，但若為減脂或控糖而大量飲用，恐誤踩升糖地雷。
    2026/08/23 07:37
    男吃漢堡「肉過敏」亡！醫揭2症狀要當心

    男吃漢堡「肉過敏」亡！醫揭2症狀要當心

    美國維吉尼亞大學醫學院近日證實，全美出現首宗因孤星蜱叮咬，引發「α-半乳糖綜合症」（Alpha-gal Syndrome，俗稱肉類過敏）導致死亡的病例。一名居住於新澤西州的47歲男子，在食用牛排與漢堡後，在4小時候猝逝，引發國際過敏與免疫學界的高度關注。專家指出，如果民眾被這類蜱蟲叮咬，並食用紅肉後，身體出現2種異狀，務必就診治療。
    2025/12/23 07:00
    餐桌上必備！它能激活免疫細胞、防癌抗癌

    餐桌上必備！它能激活免疫細胞、防癌抗癌

    人會否生病，免疫系統是關鍵。醫師張家銘表示，新研究指出，牛奶、優格等乳製品所含的半乳糖，會為免疫系統加油打氣。研究團隊在肺癌、大腸癌、腎癌患者中發現，血液中半乳糖濃度較高的人，腫瘤內的CD8+ T免疫細胞活力更旺。小鼠實驗也顯示，高半乳糖飲食的腫瘤長得慢、小鼠壽命更長。半乳糖主要來自優格、牛奶、起司、豆類、蜂蜜、穀類、某些水果與蔬菜。
    2025/08/12 09:23
    喝大量牛奶有益健康？研究證實更早死

    喝大量牛奶有益健康？研究證實更早死

    雖然醫生總說，多喝牛奶有益健康、可以補充鈣質強健骨骼，不過「英國醫學期刊」（BMJ）29日發表的一項研究顯示，飲用大量牛奶的人比較早死，而且女性更容易發生骨折。相反的，攝取大量發酵乳製品，例如優格、起司等食物的人，不但骨折率較低，也沒有出現死亡率增加的風險。
    2014/10/30 08:03