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蔬菜保存
颱風丹娜絲來襲「這兩招」讓蔬菜保鮮7天
隨著輕度颱風「丹娜絲」逐漸逼近,大家開始忙著囤貨準備防颱,但除了備糧,不少人也疑惑蔬菜到底應該如何保存?尤其葉菜類容易受潮腐爛,讓不少人煩惱。無毒達人譚敦慈分享兩大秘訣,幫助你延長葉菜與根莖類蔬菜的保鮮期,最多能延長7天,讓防颱食材保存更安心。
2025/07/05 01:00
胡蘿蔔和3食物放一起會變苦!保存方式曝
台灣每年12月至4月是胡蘿蔔的盛產期,5月份之後,則以冷藏方式保鮮供應為主。農糧署表示,胡蘿蔔的橘色愈深,代表胡蘿蔔素含量愈豐富;不過提醒民眾,平時也應避免把胡蘿蔔和蘋果、梨子、馬鈴薯共同存放,否則可能會產生苦味。(記者:楊晏琳)
2023/06/07 12:06
大白菜冒「黑點」像發黴 影響健康?
有在下廚的人一定看過大白菜上面出現「小黑點」,長輩會說沒關係,洗一洗還可以吃。但這些黑點到底是甚麼?農委會公布答案,那是十字花科葉菜常見的「黑點病」,不影響食安。(記者:陳弋)
2022/04/25 09:36