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饒慶鈴點名賴、韓愛台東!背後原因全說了
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慢食
人與土地共學、共作、共創 展現慢食臺東
臺東的飲食精神,一向以順應自然、尊重環境與土地、融合多元族群的飲食歷史與文化為核心價值。近年來,在臺東縣政府的推動下,結合專業團隊與美食達人的共同努力,從「從產地到餐桌」、「時令餐桌節」到「臺東慢食節」,一步步實踐「慢食」理念。
2025/11/24 04:37
台東慢食文化饗宴 飯店推星級私廚料理
台灣後山的台東,有美麗的山海美景、一直是國人度假旅遊的好去處。近年不只推廣慢活,連慢食也成了現代人嚮往的一種生活模式。近期的Fine dining(精緻餐飲)盛行,讓眾多饕客能夠藉由美食,深度了解各地的人文風情,其中台東的原住民料理文化,更是受到不少饕客喜愛。台東受大自然的恩賜,孕育出許多特有的珍貴自然食材,結合當地原住民獨特的料理文化,成為台東慢食文化的一大特色。
2024/09/10 04:35
剩食變盛食!走進義大利美食社會運動
拋開繁忙工作,為自己下廚,好好吃頓飯吧。
2018/02/27 12:00
憤青變大廚 都蘭烤豬腳薰出慢食藝術
打破思維的框架,人生也許就會不一樣,繼續來看記錄片拍攝者成為山中大廚師的故事。江冠明曾經是社會運動紀錄者,46年次出生於新竹市的他,在民國76年戒嚴時期尾聲拍攝一連串的社會運動紀錄片,這個過程他發現,當時台灣的三台新聞太多都是壟斷偏頗扭曲的報導,於是他拿起家用攝影機,以小蝦米的方式跟主流媒體對抗,但有一段時間,他認為政府根本不重視這樣的紀錄片,最後得了「精神官能症」,怎麼療癒呢?
2016/03/11 08:35
台灣女孩捍衛美食「義」無反顧!
義大利人愛吃倒也吃出一片天!目前正在如火如荼進行的世博會,就是以食物為主題,把焦點放在人類最原始的需求與欲望「吃」,但其實義大利的飲食文化不僅僅在於義大利麵、比薩有多美味,而是一種新型態的「慢食運動」,正以義大利為發源地向世界各國輸出。
2015/09/07 04:05
老闆別吵,讓我放空!日企業瘋冥想
經濟不景氣,上班族普遍壓力大又過勞,由歐美率先掀起的「冥想」風潮,最近也吹向日本。包括Google、時代雜誌在內,不少大企業請來專人在公司內提供員工冥想課程,每天花20分鐘靜坐冥想,反而能提升效率與產能。
2014/11/07 08:01