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別再只買同種油！營養師曝「5挑選關鍵」
近期食用油供應鏈爆出食安爭議，引發民眾高度關注，不少人擔心家中使用的食用油是否安全。對此，營養師陳冠蓉在社群平台發文表示，一般消費者難以透過肉眼或氣味辨別油品是否含有微量有害物質，因此建議以「分散風險」的方式挑選及使用食用油，降低潛在健康風險。
2026/07/07 09:12
飲控藏地雷體脂反飆57% 營養師揭黃金比例
陳冠蓉直言，用餓肚子的方式減肥，身體掉的大部分都是水分和肌肉，因為身體以為遇到飢荒會直接啟動「節能模式」，一但恢復正常吃體重就會回彈，「脂肪回來的比誰都快」，這就是恐怖的「溜溜球效應」，讓人變成體脂超高的「泡芙人」。
2026/01/26 12:43
豆漿穩血糖、護肝！「加2物」大增免疫力
豆漿是由黃豆研磨而成的漿汁，富含優質蛋白質。營養師陳冠蓉提到，黃豆含大豆異黃酮、膳食纖維，有助於保護肝臟、調節血糖等，還可以提升大腦靈活度。她也分享4種豆漿喝法，嘗試加入全穀雜糧、堅果、紫薯或南瓜、水果，使營養攝取更均衡。
2025/03/06 01:08
每天吃堅果可降20％死亡率 這種不建議吃
曾有一項耗時約30年的醫學研究，找了逾11萬名參與者，觀察他們吃堅果的次數與死亡率，發現每天都吃堅果者，死亡率可降低20％，但尚未確定兩者之間的具體原因。而台灣營養師陳冠蓉也曾發文分享，吃堅果時建議挑選正確的種類，高溫油炸的堅果熱量偏高，不建議攝取、低溫烘乾的堅果則能保留最多營養。
2025/01/25 03:08
肺癌年奪萬人命!焚燒香氛致癌?台大醫解答
肺癌是國內死亡人數最多的癌症，每年奪去上萬人的性命，營養師陳冠蓉表示，除了正確飲食外，生活也要遠離致癌因子，例如避免室內焚燒香氛、蠟燭。台大醫院肺癌權威醫師陳晉興表示，只要燃燒或加熱，都可能增加肺癌風險，「不一定要禁止，但應小心使用。」他建議，應使用較大品牌，因政府較能監督抽檢，有問題也才能提早發現。
2024/12/03 10:20
他天天吃「2類食物」 肺癌1期慘變3期！
肺癌是國內死亡人數最多的癌症。營養師陳冠蓉表示，一名肺癌患者5年前罹患一期肺癌，隨即進行手術，相當成功，但患者仍天天吃燒烤、油炸與少蔬果的習慣。5年後再檢查，竟已進入第三期。她表示，健康飲食有助防癌，建議天天吃含Omega-3脂肪酸、七彩蔬果與含硒食物，有助於抗發炎、降低肺癌的風險。
2024/12/03 08:18
愛運動仍罹肺癌！「3飲食地雷」 專家搖頭
肺癌是國人癌症死亡常見原因之一，而且初期通常沒症狀，很難早期察覺。營養師陳冠蓉提到，一名病患5年前罹患1期肺腺癌，手術非常順利，但術後不改吃燒烤、油炸、少蔬果的習慣，5年後再次檢查，病程進入3期，她提醒，健康飲食對防癌很重要，建議每天吃含Omega-3脂肪酸、七彩蔬果與含硒食物。
2024/12/02 05:29
菜市場就買得到！「這蔬菜」能預防4癌症
抗癌蔬菜再+1！營養師陳冠蓉本月2日在臉書中發布貼文，指出青花筍富含「蘿蔔硫素、吲哚、槲皮素」等，能夠有效抑制癌細胞轉移，讓人體遠離胃癌、大腸直腸癌、肝癌、乳癌等癌症。
2022/12/09 09:06
剉冰配料珍珠改仙草 化身降血脂甜品
近日氣溫炎熱，許多民眾免不了會來碗冰品消暑，除了傳統剉冰、各種水果冰之外，仙草製品也相當受歡迎，像是仙草茶、仙草蜜都是消暑聖品，營養師表示，仙草富含水溶性纖維，適量食用能幫助穩定血糖、降血脂，並且增加飽足感，是少數吃了又負擔少的甜點。
2022/07/18 05:47
