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日本料理
租金暴漲2倍漲4年 女星撐不住全面撤店
藝人投資餐飲業屢傳租金壓力！蕭敬騰砸3千萬開設的頂級日本料理「渡邉」近日爆出租約危機，原談妥續租卻遭房東反悔並發存證信函。其實藝人副業碰上高租金早有前例，包括丫頭詹子晴、姚元浩與孫耀威都曾因店面租金飆漲或房東片面調漲，不堪負荷最終只能黯然熄燈或另覓地點，凸顯出餐飲經營的艱難挑戰。
2026/10/06 08:21
張立東約會女神翻車！不懂日文點這超尷尬
張立東向來以幽默風格深受觀眾喜愛，近日他在節目中分享一段過去時追求心儀對象的糗事，原本想藉由一頓高級日本料理展現魅力，怎料卻因看不懂日文菜單，意外上演一場令人哭笑不得的「約會災難」，讓在場來賓全笑翻。
2026/06/08 09:28
新／台南日料名店火警！濃煙狂竄吞噬街頭
台南市北區驚傳火警！今（31）日下午4時45分許，海安路三段上日本料理餐廳「一羽鯨吞」因不明原因竄出火煙，導致現場濃煙密佈，引發民眾恐慌。消防局獲報後立即派遣25車、60人前往救援，到場後立即架設水線灌救，於5時17分成功將火勢撲滅。經初步了解，疑似廚房油煙管起火，火警發生當下現場人員均逃生離開，未造成人員傷亡、受困，至於財損及起火原因，有待進一步調查釐清。
2026/05/31 06:30
2坨芥末收300元引戰 店家公布正面下場曝
還記得1年前的「芥末之戰」嗎？一對夫妻2025年4月帶著長輩前往嘉義一間4.2星的日式料理店用餐，加點2坨芥末結帳時被收300元，夫妻事後留1星負評，卻遭店家公開正臉和姓名公審，遭控違反《個人資料保護法》。嘉義地方法院判決，負責人王男被判5月徒刑，可易科罰金，1000元折算1日，全案可上訴。
2026/04/06 08:44
喝醉上工捏壽司！知名日料店師傅道歉了
有網友近日在網路爆料，前往一間人均消費約4500元的知名日式料理店用餐時，竟遇到壽司師傅疑似醉酒上工，不僅精神渙散，製作壽司時魚肉頻頻掉落，甚至一度笑到站不穩。整個過程被拍下並上傳，引發網友熱議。對此，當事師傅也已出面道歉。
2026/04/03 09:58
牛舌不再奢侈 乾杯平價策略曝光
日圓貶值、赴日旅遊潮不退，台灣餐飲市場卻正面臨「客人被日本吃走」的殘酷現實。乾杯集團（1269）選擇逆風出擊，正式跨入過去被視為高門檻的牛舌定食市場，新品牌「牛舌佑介」首店插旗信義區統一時代百貨，主打仙台風味炭火燒牛舌，最低390元起跳，直接對準「在台灣也要吃得起牛舌」的消費痛點。
2025/12/21 01:49
日中對立升溫 日料業者嘆比疫情衝擊大
日中關係對立升溫，在北京一家全日預約制的高級日本料理店業者表示，店內生意受到牽連，約60位客人取消訂位，餐廳開了10年，這次是最難的一次，甚至比疫情衝擊還要大。
2025/11/23 05:05
赴日吃爆「2美食」王義川：我來自台灣國
日本首相高市早苗挺台抗中立場鮮明，不僅呼應已故首相安倍晉三提出的「台灣有事論」，更進一步提出，台灣有事可能釀成日本存亡危機，構成日本行使「集體自衛權」的條件。相關言論立刻讓中共當局氣得跳腳，祭出各項制裁。另一方面，為響應高市早苗挺台，從總統賴清德開始，綠營多位政治人物開啟了支持日本觀光、支持日本料理等熱潮。
2025/11/22 03:06
新／永和日料店突氣爆 2店員燒燙傷送醫
新北市永和區民生路上，今天（23日）下午1時許，1家日本料理店廚房在更換瓦斯時不明原因竄出火舌，當場造成2名男員工燒燙傷，消防隊獲報到場，將2名燒燙傷的男員工送醫，確切起火原因還待後續消防火調人員後續調查釐清。
2025/09/23 02:43
常吃「1日本料理」 死亡風險大增1.52倍
日式料理向來予人健康的印象，但食安專家韋恩（楊世煒）表示，最近一項日本研究發現，吃拉麵的頻率與死亡風險有明顯的相關性，每週吃3次以上的拉麵的人，死亡風險提高了1.52倍。
2025/08/18 04:20
日料師南漂生根！絕密咖哩飄香中西區
說起街頭巷尾都有的咖哩飯，每一位製作咖哩飯的「職人」都有一本武林密技，吳睿勳也不例外，30歲的他放棄原本的工作，從台北「南漂」到台南娶妻生子、落地生根，挾著10多年的日本料理經驗來到府城，在台南女中附近開設「吾庵食業」賣起了日式咖哩，正式成為了新台南人。
2025/08/01 01:33
吃光蘿蔔絲窮酸沒教養？老料理長這樣說
日本網友日前在社群平台X上發文，表示自己在用餐時習慣連生魚片旁的白蘿蔔絲也吃光，卻被友人批評「看起來很窮酸、沒家教」，令他感到相當困惑，上網求解：「白蘿蔔絲到底能不能吃？」
2025/07/21 04:28
鐵板燒「包手」較好吃？ 顧客：真特別香
想吃鐵板燒，有個都市傳說就是鐵板燒師傅有包手，手臂上有滿滿的刺青，炒的菜比較好吃，甚至知名連鎖鐵板燒用包手的卡通Q版師傅當看板，意外吸睛。
2025/07/16 10:39
養老乃瀧昔全台70店月收2.5億 2原因倒光
知名日本連鎖居酒屋「養老乃瀧」在1980年代進軍台灣，主打平價、大眾化的日式居酒屋料理，帶來了飲食文化衝擊，很快就受到台灣人喜愛，1996年全盛期，台灣有70家分店，單月營業額2.5億元，如今全數倒光，引起各界好奇原因何在？事實上，「養老乃瀧」營運期間經銷商業務轉移不順及加盟糾紛頻傳，導致經營權頻繁更換，形象受損。加上2000年日式料理市場競爭加劇，客源分流，經營也步入困境，最終於2000年後全面
2025/07/06 11:37
招待毛豆「整碗全是空殼」 喜乃膳道歉了
有民眾到位於北市中山區的喜乃膳日本料理用餐，店家招待小菜毛豆，沒想到整盤疑似都是被吃完的空殼，讓她氣喊「是有回收剩菜的習慣嗎？」民眾表示，當下有向店家反映，店家道歉並強調從來沒發生過這樣的事，並補償一道菜，不過該民眾當下已經沒胃口吃了。對此《三立新聞網》求證店家，對方坦言確實有疏失，對該名客人很抱歉，未來會加強員工訓練。
2025/04/14 10:50
吃到一半地震！26桌沒付錢 曼谷1餐廳慘賠
緬甸28日發生規模8.2的強震，震源深度僅10公里，是極淺層地震，因此地震發生後，連帶影響到附近的泰國，不少民眾在事發當下急忙逃生。有網友在網路上發文指出當地一家日本料理店在地震發生時，有不少民眾正在用餐，結果客人全跑了，沒有人回來結帳，導致這間餐廳損失了將近4萬泰銖（約新台幣3.9萬元）。
2025/03/29 04:00
兒童最愛壽司排行曝光！藏壽司12品項開賣
小朋友的心聲，藏壽司聽到了！歡慶兒童節，「藏壽司」首度公布兒童最愛排行榜，也讓孩子們的最愛壽司復刻回歸，4月3日至4月30日，經典「稻荷壽司」、「玉米沙拉軍艦」，還有小小孩最愛的香甜「玉子燒」等12項熱銷商品限時開賣，讓爸媽不用再想破頭要帶孩子吃什麼！
2025/03/29 01:24
日式料理老闆反鎖餐廳廁所亡 姊認屍淚崩
台北市萬華區成都路一家日本料理店昨天（5日）發生一起命案，藍姓老闆（42歲）被發現反鎖店內廁所，警消人員獲報到場時，藍男已明顯死亡。死者的姐姐難過表示，近期並未察覺弟弟有異狀。警方指出，現場未發現有外力介入，詳細死因仍待調查釐清。
2025/03/06 02:27
米其林2025年元月新入選推薦 5家餐廳曝
《米其林指南》再度發布新入選餐廳名單，共有五家餐廳成功入榜，分別位於台北和高雄。這些餐廳各具特色，從日式酒食到創新融合料理，再到傳承數代的台灣經典美食，呈現出台灣餐飲文化的多樣性。（周宸妘）
2025/01/09 01:57
「老闆太帥」害餐廳收2星負評 曝光反轉了
一間位於台南東區的日式料理餐廳，店家在網路上PO文表示，看到Google訊息通知，得知收到一則新的2星評論，看完對方的評論之後，卻只能摸摸鼻子吞下負評。原來是客戶抱怨「老闆太帥」，帶女友來吃飯時，女友一直在偷看老闆，回家後還一直跟他說「老闆蠻帥的」，氣得他留言「下次不會再來了！」該則留言下，這名客戶還口嫌體正直的評價：「料理：5｜服務：5｜氣氛：1」。該則貼文在網路上爆紅，不少網友原本想說「哪來的
2024/12/23 03:25
台南國華街日料 超驚豔「瓶の丼」新推出
在地人力推超人氣的【花火日本料理】，店家就藏身在台南知名國華街裡！除了有精心布置的日系氛圍色彩，讓人看著目不轉睛之外，新鮮現做的日本料理以及「瓶の丼」更是不容錯過！
2024/08/23 04:40
說好抵制日料 壽司郎北京開幕排隊10小時
中國政府日前因疑慮日本政府排出福島核電廠的核處理水，下令禁止日本海鮮漁產進口，民間也發起抵制日本料理的聲浪。不過日本壽司連鎖店壽司郎，在本月21日於北京盛大開幕，當天卻湧入爆多中國民眾排隊入店，甚至一度大排長龍10小時，還有中國民眾抱怨，故意在晚上才去排隊，結果根本排不進去。
2024/08/22 06:44
日式燒烤風味絕佳 眾多公仔讓你目不轉睛
你也是一番賞迷的一員嗎？快揪上同行好友來【純韵日式燒烤食堂】，絕對能讓你不虛此行！
2024/08/22 04:49
爭鮮大胃王活動回來了！3人60盤等你挑戰
大食客們有口福囉！「爭鮮迴轉壽司」超受歡迎的「大胃王」，即日起推出「爭鮮 3vs3 壽司疊疊樂爭霸戰」，冠軍隊伍可獲得獎金6萬元；「MAGiC TOUCH」則是限時10天推出重達8公斤「巨無霸豪華海景丼」，只要20分鐘內吃完享免費招待，並有機會獲得3萬元獎金！
2024/08/14 11:51
讓爸爸「蠔」開心 餐廳紛推生蠔活動搶客
父親節不少民眾都會帶爸爸到餐廳內用吃大餐，今年餐飲業者搭上生蠔產季，紛紛推出滿額送日本生蠔，或是生蠔買一送一的活動，希望能有效吸引顧客上門，讓父親節檔期業績開紅盤。
2024/08/08 09:30
1食材日本料理必吃 中醫：還會性致勃勃
品嘗日本海鮮料理，絕對少不了入口鮮甜細滑的海膽，那你知道自己吃下肚的海膽是什麼部位嗎？中醫師王大元指出，海膽可食用的部位其實是牠的生殖腺，其包括雄性精囊和雌性卵巢，其營養價值能修復肌肉、抗發炎，還有促進「性致」的效果。
2024/05/26 06:21
狂！創意明太子沾醬 襯托黑鮪魚美味
每年四到六月，是屏東東港著名的黑鮪魚季，位在高雄河堤社區附近的「全壽司」，配合黑鮪魚季，推出無菜單黑鮪魚料理饗宴，選用上等黑鮪魚刺身、中腹、大腹等食材，搭配「阿全師」獨門料理手法，跳脫以往品嘗黑鮪魚傳統印象，讓饕客驚喜連連。
2024/05/07 10:45
台南人氣日料！6吋鮭魚壽司蛋糕慶生首選
台南國華街美食百百款，若問性價比最高的日式料理是哪間，非【本寓食堂-府前店】莫屬，招牌焦糖炙燒鮭魚握壽司、6吋鮭魚壽司蛋糕將帶給你物超所值的美食饗宴！【本寓食堂-府前店】位於府前路與國華街交叉口，在地深耕已有六年之久，品牌從和緯市場起家，到現在國華商圈，憑藉著老闆十多年的日料經驗，為饕客提供物超所值、性價比高的日式料理。
2024/04/19 02:38
超哥私人群音檔流出 轟Toyz找碴：不忍了
知名實況主Toyz（劉偉健）先前批評網紅「超哥」的炸雞難吃，讓兩人結下心結。昨（20日）晚間Toyz再赴超哥的日本料理店用餐，兩人卻在店門前爆發衝突，超哥當街痛毆Toyz，導致他身體多處挫傷，頭部縫了10多針，而超哥也被依現行犯逮捕。PTT上也流出一段疑似是超哥事後在群組發出的錄音檔，強調自己不想再忍了，「你在踩在我的頭上用力踩我的臉，那我要忍什麼？」
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知名日料店進口鱈魚肉不新鮮 遭邊境攔截
衛福部食藥署今（12）日公布邊境查驗不合格名單，知名日本料理店從日本進口的1批鱈魚肉，因為不夠新鮮，共1公斤遭退運或銷毀，沒有被吃下肚。
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