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陳允

蛋黃酥年年添亂　發明者是這家百年餅店

蛋黃酥年年添亂　發明者是這家百年餅店

每到中秋節就出現「蛋黃酥之亂」，讓人好奇聲名大噪的蛋黃酥究竟是誰發明的？原來，蛋黃酥屬台灣特有的月餅，由台中豐原百年老店「陳允寶泉（原寶泉）」第三代傳人陳增雄研發。五代傳人陳溢輝說，阿公當時認為狀元餅包鹹蛋黃餡受歡迎，但1個人很難一次吃完，才以小月餅構想縮小尺寸，做成立體半圓形。

2022/11/17 04:45