張語希相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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    張語希
    每週吃5次雞蛋降失智風險！譚敦慈曝上限

    每週吃5次雞蛋降失智風險！譚敦慈曝上限

    營養師張語希指出，研究顯示每週吃雞蛋5次以上，阿茲海默症風險最多降低27%，因其富含維生素與膽鹼等健腦營養。此外，無毒教母譚敦慈建議一天可吃3顆蛋以調節膽固醇，但強調雞蛋務必充分煮熟，避免感染沙門氏菌。專家提醒，預防失智與維持健康不能僅靠單一食物，仍需搭配均衡飲食、規律運動及良好睡眠。
    2026/10/05 10:13
    不是核桃 1食物每週吃5次！失智風險降27%

    不是核桃 1食物每週吃5次！失智風險降27%

    吃雞蛋不只補充蛋白質，還可能對大腦健康有益。營養師張語希引述美國研究指出，每週吃雞蛋五次以上，阿茲海默症風險最高可降百分之二十七。雞蛋富含膽鹼、維生素及Omega-3等營養素，有助維持神經傳導。醫師提醒，維持大腦健康的關鍵仍是均衡飲食與規律作息，並建議以水煮、蒸蛋等健康方式烹調，避免高油炸蛋。
    2026/10/03 03:42
    保養不只擦臉上 5種養顏水果 芭樂只排第2

    保養不只擦臉上 5種養顏水果 芭樂只排第2

    想維持肌膚年輕，除了保養品，吃對水果也很關鍵。營養師張語希推薦5種對皮膚友善的水果，包含奇異果、芭樂、柑橘、莓果及木瓜。其中奇異果富含維生素C與E，芭樂則是維生素C與膳食纖維的優質來源。張語希提醒，水果雖能為肌膚加分，但非保養品替代品，建議每日攝取2至3份，並搭配均衡飲食、充足睡眠與防曬，才能由內而外打造透亮好膚質，避免單一攝取。透過天然抗氧化劑補充營養，是現代人維持肌膚穩定狀態的健康捷徑。
    2026/09/18 06:31
    99%人搞錯 鋁箔紙哪一面朝外？營養師揭密

    99%人搞錯 鋁箔紙哪一面朝外？營養師揭密

    鋁箔紙是廚房必備工具，但亮面與霧面該哪面朝外常引發熱議。營養師張語希指出，兩面差異源於製造工藝，亮面是經滾輪拋光，霧面則是兩層摩擦形成。其實兩面皆可使用，並無絕對正反之分，使用霧面接觸食物僅是為了減少沾黏。民眾無需過度糾結，反而應注意烹調細節，避免鋁箔紙長時間接觸檸檬、番茄醬等酸性或高鹽食物，以免金屬溶出風險。若擔心沾黏，可刷油或將鋁箔紙揉皺後使用。此外，務必牢記鋁箔紙嚴禁放入微波爐，以免產生火花引發危險。選擇正確的烹飪方式，才能讓廚房生活更安全且安心。
    2026/09/11 04:33
    鮭魚輸了！8種魚蛋白質排行 冠軍減脂增肌

    鮭魚輸了！8種魚蛋白質排行 冠軍減脂增肌

    想要增肌減脂，吃魚是絕佳選擇！營養師蕭瑋霖針對常見魚類進行蛋白質排行榜分析，以每100克計算，冠軍由清蒸鮪魚以24克蛋白質奪下，旗魚與吳郭魚分居二、三名，鮭魚與鯖魚則緊追在後。專家建議，若以補充蛋白質為優先，可挑選鮪魚、旗魚等魚種。然而，吃魚也要注意食安，營養師張語希提醒，大型魚類的魚皮、魚頭及魚內臟容易堆積重金屬與寄生蟲，建議民眾在攝取時應避開高風險部位，並妥善清理魚鰓，才能在享受營養美味的同時，確保飲食健康無負擔。
    2026/09/01 02:59
    沒油炸 地瓜取代飯害變胖？1吃法血糖亂飆

    沒油炸 地瓜取代飯害變胖？1吃法血糖亂飆

    地瓜是減重熱門食物，提供膳食纖維與飽足感，但吃錯方式，仍會造成血糖飆升。營養師張語希指出，不同烹調方式會影響升糖指數（GI值）、熱量與飽足感。地瓜經長時間高溫烘烤後，水分流失、糖分濃縮，雖然風味更香甜，但升糖速度通常比蒸煮更快，若正在控制血糖或體重，建議適量食用。
    2026/07/03 06:34
    吃素卻更胖！營養師揪4大地雷 高油低營養

    吃素卻更胖！營養師揪4大地雷 高油低營養

    許多人為了健康選擇吃素，卻可能落入「高油、高澱粉」的飲食陷阱。營養師張語希指出，素食炸物、重鹹醬料、精緻澱粉及素加工食品，都是常見的「變胖地雷」，不僅高油、高鈉，營養密度也偏低，即使吃素也不能掉以輕心。她進一步分享「素食外食5大黃金策略」，例如吃飯順序很重要，依序為「蛋白質、蔬菜、澱粉」，有助於增加飽足感。
    2026/06/01 06:22
    不只紅豆水 營養師推「8種食物」助消水腫

    不只紅豆水 營養師推「8種食物」助消水腫

    現代人經常外食，鈉攝取往往偏高，容易出現水腫情況。營養師張語希提到，有時昨晚明明沒有喝太多水，隔天早上臉卻明顯浮腫，其實與體內鈉離子過多有關。她也分享8種有助「消水腫」的食物，例如奇異果，不僅有助減少浮腫，還富含維生素C，幫助氣色更佳；另外則是黑咖啡，適量咖啡因有助於促進水分代謝。
    2026/05/23 11:59
    30歲後代謝崩壞？營養師揭3習慣 皮膚滋潤

    30歲後代謝崩壞？營養師揭3習慣 皮膚滋潤

    女性在30歲之後，身體代謝會開始逐漸下降，若飲食與生活習慣沒有跟著調整，容易出現體態變化、疲勞感增加等問題。營養師張語希分享30歲後一定要知道的3個習慣，包括吃足夠蛋白質、補足膳食纖維、補水要充足，當身體機能正常運作，自然會變漂亮。
    2026/05/08 11:59
    躺平變美！3大修復食物 睡前喝這杯助放鬆

    躺平變美！3大修復食物 睡前喝這杯助放鬆

    許多人工作忙碌，下班後常累到只想躺平，根本沒力氣再做額外保養。不過營養師張語希指出，其實睡眠期間身體會進行修復與代謝，只要在飲食上選對食物，也能讓修復過程更有效率。對此分享3類有助放鬆與調節的食物，包括香蕉、溫牛奶與堅果。
    2026/04/29 07:47
    剛吃飽又餓！專家揭5警訊：想吃炸物=缺水

    剛吃飽又餓！專家揭5警訊：想吃炸物=缺水

    嘴饞有時不一定代表真的餓，可能是身體發出的求救訊號。營養師張語希提到，若突然想吃甜食，可能與缺乏「鉻」有關，建議改攝取全穀類、牛肉或花椰菜；若特別想吃巧克力，可能是缺「鎂」，可選擇85%以上黑巧克力、堅果或深綠色蔬菜；若想吃炸物，可能是輕微脫水，建議先補充約300ml溫開水或椰子水。
    2026/04/21 01:23
    別靠小酌！酒精反毀睡眠 改吃5食物入睡快

    別靠小酌！酒精反毀睡眠 改吃5食物入睡快

    現代人工作壓力大、長時間焦慮，容易造成失眠困擾，一旦精神不濟，就可能影響工作與生活。營養師張語希分享5種助眠食物，包括酸櫻桃、奇異果、核桃、香蕉、南瓜子，另外，睡前4至6小時避免過量咖啡因與酒精，酒精雖讓人更快入睡，但恐破壞深層睡眠結構。
    2026/04/13 03:40
    養生女吃堅果竟狂掉髮！專家：挑錯害發炎

    養生女吃堅果竟狂掉髮！專家：挑錯害發炎

    吃堅果有益健康，為身體補充多種營養素，還能抗發炎，但記得要慎選種類。營養師張語希指出，有些堅果Omega-6含量過高，若吃太多可能誘發毛囊敏感、導致掉髮，這時最好吃其他Omega-3含量高的堅果搭配，但切記不要過量。
    2026/04/10 10:02
    別只是染黑！3大白髮元凶 吃雞蛋助黑回來

    別只是染黑！3大白髮元凶 吃雞蛋助黑回來

    白髮年輕化並非只是變老，也與壓力、熬夜及營養不足密切相關。營養師張語希指出，若想養出健康黑髮，飲食上應多攝取優質蛋白質，並補充富含維生素B群、銅、鋅及抗氧化劑的食物；同時需調整生活型態，維持充足睡眠、適度紓壓，並於早晚以指腹按摩頭皮約3分鐘，促進血液循環，有助於頭皮健康。
    2026/03/31 05:47
    不吃晚餐會瘦？5習慣飽又甩肉 別只吃水果

    不吃晚餐會瘦？5習慣飽又甩肉 別只吃水果

    不少人為了減肥，選擇不吃晚餐，或是刻意少吃多動，但效果往往不如預期。營養師張語希指出，其實只要養成5個日常習慣，包括餐前喝一杯溫水、每餐攝取優質蛋白質、水果別當晚餐等，不用節食或劇烈運動，也能在吃得飽的情況下，讓體重自然下降。
    2026/03/25 04:35
    壓力大就想吃？營養師教「3招」急救

    壓力大就想吃？營養師教「3招」急救

    身為社畜，工作、生活壓力一大時總會忍不住想吃些零食解饞、甚至大吃特吃。對此，營養師張語希指出，壓力大時出現想暴飲暴食的衝動，其實不只是「意志力不夠」，背後往往與身體的生理機制有關，她也分享「感官轉移法」等3招簡單的急救法，幫助在暴食衝動來臨前先踩煞車。（記者：簡浩正）
    2026/03/07 11:51
    4顆湯圓＝1碗飯 吃元宵3招：清爽、不變胖

    4顆湯圓＝1碗飯 吃元宵3招：清爽、不變胖

    明（3）日是元宵節，除了賞花燈，許多人也會吃湯圓、元宵應景。營養師張語希提醒，4顆包餡大湯圓的熱量相當於1碗白飯，若當作飯後甜點，很容易熱量超標。她分享3大「聰明吃法」，例如甜湯湯底可改用無糖豆漿或無糖麥茶，減少糖分負擔。
    2026/03/02 06:39
    別被水煮騙了！小吃熱量排行 它吸飽油脂

    別被水煮騙了！小吃熱量排行 它吸飽油脂

    中式小吃風味多元，但熱量往往超出想像。營養師張語希整理中式小點熱量排行榜，前三名依序為「鍋貼、小籠包、水餃」。她提醒，別以為水煮就等於清淡，關鍵在於內餡肥肉比例。此外，多數中式點心外皮屬精緻澱粉，搭配高脂內餡，份量不易拿捏，稍不留意就可能攝取過多熱量。
    2026/02/25 10:23
    不甜不代表無害！4種食物藏澱粉炸彈

    不甜不代表無害！4種食物藏澱粉炸彈

    怕變胖、怕糖尿病上身，很多人第一直覺就是少吃甜食。營養師張語希提醒，其實真正讓血糖失控的兇手，往往藏在日常那些看起來「不甜」的精緻澱粉裡。像是高GI（升糖指數）的白吐司、裹粉油炸物、無糖手搖飲、甚至一小匙醬料，都可能是默默推升血糖的隱藏炸彈。
    2025/12/13 02:57
    4大「隱藏澱粉炸彈」　無糖飲料也中鏢

    4大「隱藏澱粉炸彈」　無糖飲料也中鏢

    近年來隨著健康意識抬頭，許多人紛紛實行「戒糖」飲食，認為選擇無糖飲品或少吃甜食就能有效維持健康。然而，營養師提醒，影響血糖波動的元兇，往往藏在日常生活中被忽略的「隱藏澱粉」中。營養師張語希近日在臉書專頁發文，為民眾破除迷思，坦言就算沒有吃到糖，但攝取特定高醣食物，仍可能導致血糖飆高，潛在危害健康。
    2025/12/12 08:56
    天冷喝湯當心熱量超標！3種低卡湯品曝光

    天冷喝湯當心熱量超標！3種低卡湯品曝光

    天氣冷不少人都喜歡喝熱湯來暖身，不過有些湯的熱量卻不低，喝太多很容易在冬天過後身材圓一圈。營養師張語希提出了許多常見的熱湯，雖然好喝，不過熱量卻超級高！她同時也點出了「3種」在暖身的同時，還不會讓身材走樣的湯品。
    2025/11/22 10:01
    「5類魚」要少吃！專家：否則重創心血管

    「5類魚」要少吃！專家：否則重創心血管

    魚肉已被證實健康益處極大，可保護心血管、預防失智等，但營養師張語希表示，5類魚勿吃太多，包括大型魚、炸魚、紅燒魚、生魚片等5種魚，否則可能會吃進重金屬或反式脂肪、鹽分，反而增加心血管疾病的風險。
    2025/09/01 05:07
    早餐吃比不吃易瘦！專家：必須含有2成分

    早餐吃比不吃易瘦！專家：必須含有2成分

    有些人覺得吃早餐易胖，不過營養師張語希表示，有一項實現結果指出，每天吃早餐的人比不吃早餐的人更容易維持身材，並建議早餐必須包含蛋白質與澱粉，才能補充能量。
    2025/07/03 02:27
    「9食物」快速美白！護膚淡斑 巧克力上榜

    「9食物」快速美白！護膚淡斑 巧克力上榜

    夏天即將到來，不少人擔心會曬黑，甚至曬出黑斑。營養師張語希表示，適當飲食幫助抑制黑色素、促進修復，使斑點逐漸淡化，可選擇「抗氧化」、「蛋白質類」食物，減少自由基傷害，抑制黑色素沉澱，另外，她也分享「5種淡斑食療」，幫助促進代謝、養膚。
    2025/04/18 03:32
    吃素恐不舉！快補充「這些營養」重振雄風

    吃素恐不舉！快補充「這些營養」重振雄風

    知名歌手方大同上月病逝，享年41歲，他生前吃素、不菸不酒、不碰汽水和咖啡，還是因氣胸頻繁入院，紫蘇營養師直言，方大同長年熬夜操勞過度，「沒有營養，病怎麼養都不會有進展」。陳昭安醫師進一步指出，吃素容易缺乏荷爾蒙所需營養素，長期吃素恐導致男性性功能障礙，吃素要補充什麼營養，專業醫師給出解答。
    2025/03/21 05:24
    吃藥配錯7食物恐害命 營養師：有毒性反應

    吃藥配錯7食物恐害命 營養師：有毒性反應

    吃完藥後別亂搭配食物，小心藥物交互作用，嚴重恐危害健康。營養師張語希列出7款禁忌組合，包括葡萄柚汁與降血壓藥、咖啡和鎮靜藥、香蕉及降血壓藥等，錯誤的搭配不只使藥效失靈，甚至對健康造成傷害，民眾購買新藥時，必須詳細詢問醫生或藥師，是否有需要避開的食物。
    2025/03/14 06:49
    高麗菜怎炒最好吃？專家揭1關鍵：脆又甜

    高麗菜怎炒最好吃？專家揭1關鍵：脆又甜

    高麗菜正值產季，經濟實惠又好吃。農糧署指出，想要炒出甜又脆的高麗菜，挑選和料理都很重要，首先是選擇外表翠綠底部白的高麗菜，快炒時「油溫要高」才會脆。營養師張語希則提到，高麗菜富含維生素C、維生素A等，有助於抗癌、肝臟解毒、平衡雌激素。
    2025/03/05 11:25
    吃藥別碰7類食物　一起吃恐引毒性反應

    吃藥別碰7類食物　一起吃恐引毒性反應

    許多人在服藥時忽略了食物的影響，結果可能讓藥效失靈、甚至危害健康！服藥期間，飲食扮演著舉足輕重的角色，食物與藥物間的交互作用往往被大眾所忽略，不當的飲食習慣可能導致藥效大打折扣，甚至對健康造成難以預估的風險。以下民眾應該注意的食物，別讓以下這些「地雷食物」損害服藥療效
    2025/02/18 07:57
    寒流害手腳凍到受不了 營養師：2物助循環

    寒流害手腳凍到受不了 營養師：2物助循環

    寒流來襲！天冷容易出現手腳冰冷的情況。營養師張語希提到，身體若缺「B群」或「鐵」，容易造成四肢冰涼，適量補充缺失的營養素，有助於改善狀況，另外，生活方面可以多運動，增加身體代謝，幫助溫暖全身，盡量少喝冰飲，也別選擇偏涼性的蔬果，例如水梨、絲瓜等。
    2025/02/08 06:49
    天冷感冒高危險期 吃「7類食物」不怕生病

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    女星大S（徐熙媛）不幸染上流感併發肺炎猝逝，民眾再次意識到免疫力的重要性。營養師張語希提到，想要預防感冒與重症，最佳方法是從飲食中補充足夠營養素，例如攝取維生素A、E、D、C及鋅、硒、銅，還要保持良好作息、適度運動和充足睡眠。
    2025/02/07 06:42