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主食
「1飲食法」穩血糖 專家：白飯不用戒
不少糖尿病患者確診後，第一個念頭就是「從此不能吃白飯了」。對此，營養師曾建銘表示，門診中經常遇到民眾因擔心血糖飆高，選擇完全戒除澱粉，甚至早餐只喝黑咖啡、晚餐不吃主食，但這種做法未必有助於控制血糖，真正的關鍵在於澱粉的種類、攝取量，以及整體餐盤搭配，而非一味地拒絕碳水化合物。
2026/06/30 03:06
她這動作嗑地瓜被友糾正 眾人曝恐怖真相
不少民眾在減重期間，會選擇以地瓜取代白飯作為主食，不僅熱量相對較低，還富含膳食纖維，有助增加飽足感及促進腸胃蠕動。而地瓜皮含有豐富營養素，因此也有不少人習慣連皮一起食用。不過，一名女子分享自己吃超商地瓜不剝皮的習慣，意外引發網友熱烈討論。
2026/06/28 02:00
減肥不敢吃飯？醫嘆被妖魔化:贏過90%碳水
「原型食物」近年成為健康飲食與減重族群推崇的關鍵字，但許多人在追求健康的同時，卻把白米飯列入拒絕往來戶。對此，網紅醫師蒼藍鴿（吳其穎）發文替白飯抱屈，直言白飯其實成分相當單純，在碳水化合物排行榜中甚至擁有「PR90」等級實力。若與台灣人愛吃的3大主食相比，反而是更乾淨、更少隱形油脂的選擇。
2026/06/20 02:35
這款麵＝最穩血糖的主食！還贏過糙米飯
為了避免血糖波動過大，主食挑選頗為重要。營養師蕭瑋霖（杯蓋）表示，就GI(升糖指數)而言，燕麥、糙米飯、義大利麵較能讓血糖平穩，尤其全麥的義大利麵，升糖指數僅38~50，遠低於白飯、白吐司。營養師楊斯涵也建議，民眾應挑選質地較硬的義大利麵，因其澱粉不易被分解吸收，有助於控糖。
2026/06/03 01:15
脂肪肝有解！專家：改喝3飲品…肝變正常
現代飲食多元，肥胖、脂肪肝等問題跟著提高，食安專家韋恩（楊世煒）引述日本肝臟外科名醫尾形哲的觀點，向國人示警，「每天喝甜飲料，你的肝臟在默默哭泣。」並列舉飲食改善方式，若能落實並堅持1個月，就能讓肝功能就回到正常值。
2026/04/02 10:57
拒絕澱粉炸彈！營養師揭圍爐控醣2大關鍵
今日是除夕，面對年夜飯及春節連假期間各式山珍海味，包括蘿蔔糕、佛跳牆、米糕與各種甜點，是否讓體態左右為難？營養師表示，年節不需徹底翻轉飲食習慣，只需從關鍵的主食與湯底著手，就能在春節期間優雅執行控醣計畫。透過聰明選材，讓原本重油重鹹的年夜飯，轉型為兼具高蛋白與低負擔的「控醣盛宴」。（記者：簡浩正）
2026/02/16 09:30
超多台人都踩雷 女星揭日本4大潛規則
近來國旅價格節節攀升，不少民眾乾脆改往國外旅遊，其中日本更是台灣旅客的熱門首選。然而，各國文化習慣大不相同，若不了解當地默契恐不小心踩雷，造成不必要的誤會。在台灣發展的日籍藝人阿部瑪利亞近日就特別提醒，台灣旅客赴日旅遊時，有些「潛規則」（潛規則）務必要注意，其中最容易犯的就是在供應主食的店家「共食」，在日本通常會被視為不尊重店家，容易引起側目。
2025/11/17 02:59
媽媽餵：1歲以上喝奶首選母乳 醫狠打臉
母嬰品牌「媽媽餵」（Mamaway）近日因一則短影音引發爭議，影片中聲稱「嬰兒配方奶含糖量堪比兩瓶大瓶可樂」遭到炎上。品牌方28日晚間再度發出聲明澄清，強調影片中所指的「奶粉」實為「一歲以上幼兒成長奶粉」，並非「一歲以下嬰兒專用配方奶」，還說「若孩子在一歲以上仍有喝奶需求，母乳反而是首選。」讓許多專業醫師看傻眼。
2025/08/30 08:05
哪種澱粉最健康？新研究4字解答！超驚人
現代人擔心碳水化合物可能導致血糖波動，但究竟哪種碳水最健康？一篇最新研究指出，餐後血糖反應其實是高度個體化的，也就是「因人而異」。因此，食物的GI（升糖指數）排行榜不再是健康飲食的指南。大家所怕的主食，也許對自己不太有影響；而排行榜所認定的健康碳水，可能反而讓自己血糖飆高。
2025/07/08 08:14
冬至來一碗湯圓暖身 醫教4招健康吃法
今（21）日就是二十四節氣中的冬至，不少人在寒冷的天氣中，都來一碗熱呼呼的湯圓，一顆接一顆，不知不覺就吃了好幾碗。神經外科醫師謝炳賢表示，湯圓其實是熱量和醣分的「隱藏炸彈」，稍不注意就可能讓一天的熱量攝取超標，對有三高或心血管疾病的人潛在風險！對此，他分享4撇步，享受湯圓的同時，也能健康無負擔。
2024/12/21 12:17
小資族有福了 12mini 每人嗑鍋149元
時序進入秋天，天氣越來越涼爽，讓人更想嗑暖呼呼的火鍋，王品旗下的獨享鍋品牌「12mini」以平價、便利、料多實在，又有多種鍋物搭配，成為小資族的外食首選，為了讓消費者以超頂的CP值吃得更滿足，「12mini」11/1起開放所有選項，從鍋物、料底、主食到副食都能自由挑選，新料底「肉肉好」更可0元增加50%的肉量，每鍋149元起，還擁有36種排列組合。同時，「火鍋料自由配」任選3樣加購優惠價25元，干
2024/10/29 04:06
不給糖就搗蛋 9家速食店萬聖節活動開跑
不給糖就搗蛋！10月31日慶祝萬聖節，9大速食優惠買一送一，麥當勞、爭鮮、拿坡里、21Plus、丸亀製麵都有「買一送一」；比買一送一便宜的還有必勝客「起司咔滋餅餐」下殺79元、達美樂「買1送2」；漢堡王則是「加1元多一件」、萬聖節裝扮吃壽司郎喊「通關密語」送「萌抱煎餅」再抽500元優惠券。
2024/10/27 02:21
影／愛吃麵不愛食米 國產小麥戰略路
若真碰上圍島、斷糧，台灣或許只能靠稻米維持生活。但是，以往有稻米王國之稱的台灣，隨著飲食習慣改變，如今國人食米量創下史上最低，反之，受到外來飲食習慣影響，台灣人愛吃麵的比例逐漸提高，偏偏國內的小麥種植卻難以因應飲食習慣的改變，再加上極端氣候的影響，一年只有一收的小麥萬一碰上連日豪雨，產量也會大受影響。目前國內已有專家正在培育一種「堅強小麥」，目標是抵抗連續5天的強降雨衝擊。
2024/10/22 07:34
白米短缺救世主！日本炒麵夯成主食首選
日本正在經歷「令和米荒」，全境超市等地都有白米缺貨問題，不過現在日本超市卻出現搶購「麵條」的景象，主要就是因為麵條便宜加上料理方便，最近成為日本人主食首選。
2024/10/15 11:28
用餐不要「先吃飯」 醫揭順序：飽到傍晚
知名YouTuber蒼藍鴿醫師在一部影片中分享，不少減重文章指出，使用「水菜肉飯果流」吃法（先喝水再吃菜、肉，最後吃白飯或水果）有助於增加飽足感，對此，他親自嘗試該吃法，實驗結果的確和上述理論相近。
2024/09/09 06:22
便當選「這物」當主食超貴！網批：智商稅
台灣的便當一般都是一道主食，搭配2-4樣配菜。今（13）日，就有網友抱怨，蝦捲便當裡的蝦捲體積小、數量少，卻賣得跟排骨飯、雞排飯、雞腿飯差不多，相對來說非常貴，讓他不禁好奇，「蝦捲飯到底為何那麼貴」。貼文一出，就引發網友熱論。
2024/08/13 06:50
外食恐怖地雷！這碗湯害血糖飆174 醫嚇傻
血糖經常劇烈波動會危害人體健康，嚴重會導致糖尿病。醫師李思賢表示，即使沒有明顯的澱粉主食，外食藏有很多看不到的地雷陷阱，例如勾芡、調味料等，他嘗試外食常見的食物「濃湯」，才半小時就讓血糖從105mg/dL飆至174mg/dl，讓他被嚇到了。
2024/04/29 02:44
吃麵其實不健康 「1傳統美食」鈉含量爆表
麵食是不少人的主食，但可能對健康造成隱憂。營養師陳嫚羚表示，民眾平時吃的「麥製麵」，如意麵、油麵、麵線，製程都會添加鹽，讓人無形中吃進大量的鈉，尤其麵線鈉含量爆高。鈉攝取過多會引發高血壓、腎臟病、心血管疾病、肥胖等。
2024/04/26 01:03
柬監獄惡劣生活曝 他建議小雞：再跪一次
直播主「晚安小雞」近日闖柬埔寨凱博園區，稱遭人毆打，事後被發現是造假，而他和阿鬧被當地法院判2年徒刑。有臉書粉專曝柬國監獄的惡劣生活，要家屬籌好錢給監獄，「順便可以跟西港省長再跪一次。」
2024/02/18 01:40
他愛吃1類食物慘罹糖尿病 醫一看搖頭
有醫師透露，一名台商返台後，因驚覺尿尿出現很多泡泡散不掉，就醫檢查發現糖化血色素及蛋白尿數值失控，而背後原因竟跟1常見飲食習慣有關。
2023/05/16 05:01
俄烏戰又爆中巴天災 全球爆20年最慘米荒
根據惠譽國際（Fitch Ratings）資料顯示，由於俄烏戰爭加上中國、巴基斯坦等國家爆發天災，影響稻米產量，估計在2023年會出現20年來最大缺口，到2024年前，稻米價格恐會居10年來高點不降。(許雅惠)
2023/04/21 12:26
甩油小心踩地雷！1片吐司等於半碗飯
過年期間親友團聚圍爐，少不了美食好酒，因此「每逢過年胖三斤」。營養師提醒，若是想透過減少醣份攝取幫助減脂瘦身的人，每餐除了減少醣類攝取，含糖飲料及精緻甜點也盡量不要吃。最重要的是「澱粉的攝取要減量」，例如，一碗白飯有280大卡，若當天已吃了2個小餐包，飯量就要少吃半碗。若早餐吃了吐司，下一餐主食也要減量，「不要小看小小一片吐司」一片熱量近140大卡，等於半碗飯。
2022/02/13 05:41
每天3瓶酒 40歲女血糖爆表昏迷亡
中國江蘇省常州市一名40歲女子日前上廁所時突然暈倒，送醫後醫師判斷女子罹患急性胰臟炎，甚至血糖高到連診斷機器都無法判斷，經過整整一天急救後，女子最後仍不治身亡。事後院方了解，沒想到肇因女子為了減肥不吃主食以水果代餐，又每日都喝3瓶紅酒長達一年，才會讓胰臟無法負荷！
2021/11/20 10:26
寶寶副食品主食品牌大戰
在眾多的寶寶副食品品類中，i-Buzz VOC+產業口碑數據庫發現仍以主食類需求最大，然而寶寶副食品品牌百家爭鳴，廠商應如何讓要求多的爸媽買單呢？
2021/10/14 06:00
痛風病友忌口 知道主食該選這7類嗎
痛風患者久病成良醫，大概都知道什麼東西要忌口。但是對於主食應該如何選擇？很多人卻不知道。廣東省中醫院風濕免疫科黃閏月教授提醒痛風病友，以下這7種主食才是應該要吃的。主食是碳水化合物的主要來源，如果主食攝入不足，體內碳水化合物不足，容易造成脂肪組織動員起來，分解產生「酮體」，酮體對於腎臟排泄尿酸有抑制作用。（記者林辰彥／綜合報導）
2021/05/18 11:05
日本炒飯還要配白飯？網揭2關鍵原因
許多人到日本旅遊吃飯時會發現，日本人吃主食都會搭配白飯，像是「餃子配白飯、拉麵配白飯」等等組合，讓許多外國人無法理解。對此，一名網友就發文表示，「日本的白飯是很好吃沒錯，可是也太愛拿來配了吧」，於是好奇詢問網友「白飯現在到底是主食還是配菜？」貼文發出後，就有網友點出原因，「因為白飯太好吃」、「我覺得是像淨空味覺的概念吧」。
2021/04/14 03:46
為何只賣麵線沒白飯？薑母鴨業者解密
冬天吃薑母鴨暖呼呼，不過每次到薑母鴨店點完配菜後，都會發現怎麼主食只有「麵線」的選項，幾乎不會有白飯可以選，有老饕解密，因為白飯有飽足感，吃多了就不會再點配菜，加上麵線的出菜速度快、成本相對低，所以賣麵線相對比較好賺！
2021/01/04 09:16
火鍋主食選這道 他曝：飽到能當兩餐
進入11月份，大台北地區天氣明顯轉涼，悄悄改變了人們的生活，其中飲食的部分改變明顯，像是火鍋、關東煮等熱食就相當受到歡迎，當中也衍生出各式各樣的話題。近日，就有網友發文，分享了自己吃火鍋的經驗，引發一陣討論。
2020/11/16 11:30
餅乾配鍋貼？她曝一堅持美味升級
不少人嘴饞時會開一包餅乾來吃，不過一名女網友透露，餅乾除了直接吃之外，她還喜歡配白飯、鍋貼等主食一起吃，而且一定要是海苔口味的餅乾，創新吃法意外釣出不少同好表示「鹹甜鹹甜的很好吃」。
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煎餃是配菜還主食？日街訪節目引論戰
你覺得煎餃是配菜還是主食呢？在日本吃中華料理時，很多日本人都會把煎餃當配菜，配白飯或是配炒飯。最近一個日本街訪節目中還訪問了2名來自台灣和香港的女性，甚至當場為此和工作人員街頭論戰。
2019/05/15 07:44
