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紫米≠黑米 專家曝「1類食物」致血糖飆升
近年低碳水飲食盛行，但董氏基金會警告，長期執行恐增加心血管疾病與癌症風險，碳水化合物應占總熱量50%至55%最理想。與其刻意戒澱粉，不如聰明選擇全穀雜糧，並建議將未精製穀物比例提升至1/2。民眾常混淆黑米與紫米，兩者雖皆富含營養，但黑糯米成分的紫米易致血糖快速上升，糖尿病友需慎選。（記者：簡浩正）
2026/09/08 11:31
營養師狂推「4神米」血糖穩且不囤脂
台灣人以米食為主，但不同米種對血糖影響迥異。營養師孫語霙表示，糙米保留膳食纖維與維生素B群，升糖速度較慢，是體重控制者的首選。白米雖精製程度高，但控制份量並搭配蔬菜蛋白質，仍可作為主食。黑米富含抗氧化花青素，十穀米則能增加蛋白質與飽足感。專家建議，民眾可透過混搭穀物提升營養密度，但強調「低GI」非無限食用，關鍵仍在於攝取份量與整餐的飲食均衡。
2026/08/25 11:14
地瓜、黑米也中招！醫揭控糖3隱形地雷
國健署資料顯示，台灣18歲以上成人約每4人就有1人處於「糖尿病前期」。家醫科醫師李唐越表示，想穩定血糖，不只要避開甜食，也要看懂「澱粉份量、烹調方式與搭配」，其中，地瓜屬原型食物，但被歸為澱粉主食，不能無限量的吃。
2026/05/29 05:32
「健康餐＋運動」仍罹糖尿病 2神招逆轉
不少人認為，要降低血糖就是避開白飯、認真運動，但小心踩雷！減重醫師蕭捷健表示，有一名病患體重65公斤、天天跑步，不過糖化血色素達6.5%。詢問之後才知道，他除了有糖尿病家族史，吃健康便當時還會選紫米，其實紫米是糯米，比白飯還要精緻，反而讓血糖震盪更大。因此他建議對方將紫米改成黑米或糙米，也不要每天運動。
2026/04/02 10:28
愛買促銷「買1送1」見發霉米：已過期5年
愛買爆食安問題！有民眾在桃園愛買購買「買一送一」的促銷黑米，但開封後竟發現米已結塊、發霉，赫然發現米袋上的有效期限竟是2020年12月27日，已經整整過期5年，質疑衛生局稽查把關流於形式。桃園市衛生局表示，已將業者列為重點查核對象，將不定期稽查。
2026/01/16 03:27
明迎「大雪」小心6禁忌！快做2事可旺財
明（7）日就是24節氣的「大雪」了。民俗專家楊登嵙表示，明日上午5時5分將迎來24節氣之一的「大雪」，民俗上有不少禁忌，如不宜棉被蓋頭等6大禁忌要注意；另，可買些白米回來放入家中的米缸，有助旺財。（記者：簡浩正）
2025/12/06 10:27
超強米飯!「1種米」控血糖、抗老化還減肥
澱粉常給人會飆血糖、發胖的印象，但醫師李思賢推薦「黑米」這款澱粉。他表示，因黑米結構完整、富含纖維和抗氧化物質，例如保留了外層的糠皮和胚芽，使其膳食纖維遠高於白米、紫米，能延緩葡萄糖吸收，也能增加飽足感，非常適合減重者。此外，黑米還富含「花青素」，能對抗發炎、抗老化、護心血管。很多研究還發現，黑米的抗氧化力超過藍莓。
2025/10/12 05:00
比藍莓更強！1澱粉控糖、護心血管還減重
提到澱粉，一般人會想到發胖、血糖高，但醫師李思賢大力推薦「黑米」這款澱粉。他表示，因黑米結構完整、富含纖維和抗氧化物質，例如保留了外層的糠皮和胚芽，使其膳食纖維遠高於白米、紫米，能延緩葡萄糖吸收，也能增加飽足感，非常適合減重者。此外，黑米還富含強大的抗氧化物質「花青素」，能對抗發炎、保護心血管。很多研究還發現，黑米的抗氧化力超過藍莓。
2025/09/16 09:11
紫米飯糰健康又飽？專家示警：血糖飆高
中式傳統早餐深受台人喜愛，其中古早味飯糰超有飽足感，吃一顆就能飽到中午，有些店家會提供白米或紫米的選擇，不少民眾普遍認為紫米更健康，對此，營養師劉馥萱表示，紫米屬於糯米的一種，含較多支鏈澱粉，對於血糖會帶來較大的波動，比較容易造成脹氣，且它的升醣指數更是不容小覷。
2023/04/20 09:24
吃紫米飯更營養？真相曝光恐害血糖狂飆
現代人健康意識抬頭，就算外出吃飯也會選擇較為健康的選項，其中最有飽足感的主食類，不少便當店會有白米、紫米等選擇，但營養師就揭曉紫米讓許多人誤會的真相，除了不容易消化外，升糖指數也較高，「容易導致飯後血糖波動大」。
2023/01/03 08:24
黑米紫米傻傻分不清？你都吃對了嗎
黑米、紫米的外觀和顏色看起來很相像，容易讓人混淆，甚至誤以為是一樣的。事實上，它們的營養價值、功能大有不同，營養師在臉書粉專表示，黑米其實叫做黑糙米，富含花青素有助護眼、抗發炎，吃起來口感與一般的白米相似；而紫米就是黑糯米，較黏、有糯性，胃功能不佳的人多吃容易脹氣。
2022/08/17 01:48
紫米不等於黑米！營養師一張圖教分辨
紫米、黑米外觀相似，很多人分不清楚兩者的區別，甚至認為它們都是同一種米。對此，營養師高敏敏表示，紫米和黑米不僅口感不同，營養價值也不一樣，其中黑米富含花青素，GI值較低，有助於飯後血糖控制。
2022/03/08 09:00
紫米不等於黑米！營養師一張圖揭差異
紫米、黑米外觀相似，很多人都分不清兩者的區別，甚至認為它們都是同一種米，對此營養師高敏敏表示，紫米和黑米不僅口感不同，營養價值也不一樣，其中黑米富含花青素，GI值較低，有助於飯後血糖控制。
2021/11/05 09:18
調皮孩不愛打掃！父買1神物網全跪了
許多人總是希望家裡能夠保持整潔、乾淨，不過，維持乾淨的環境也是需要同住的人一同努力維持，但每個人衛生習慣並不一樣，特別是對小孩子來說，收拾房間更是一件難事。國外一名父親為了讓孩子主動收拾，想出一個特別的教育方法，貼文一出立刻引起網友熱議。
2021/08/24 03:51
小雪後吃什麼？中醫師：吃這個最補腎
中醫師表示，節氣小雪剛過，從小雪進入大雪，即由「小」變「大」，而大雪離冬至僅半個月，屆時各地寒意將更明顯。而冬天最主要就是補腎，食物方面宜吃溫熱及「黑色食物」，如羊肉、黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及核桃、板栗、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。（記者：簡浩正）
2020/11/24 11:46
「像在吃蠶寶寶」優格新品驚嚇度破表
優格被稱為減肥聖品，不過有網友PO文分享一款超商優格，形容「驚嚇指數破表」，因為裡面的五穀配料「黑米」，經過特殊的處理方式，讓外型和顏色，長的好像蟲！
2017/06/08 02:32
酒家出身！邱惠美善社交、事業版圖大
童仲彥緋聞風暴的主角邱惠美善於社交，三立獨家取得照片，邱惠美和陳致中和北農前董事長許長仁歡唱，一現身馬上成為全場焦點。她做生意也有一套，不但涉足八大行業，賣黑米也賣的有聲有色。名嘴透露，是因為邱惠美過去在酒店上班才能有如此厲害的交際手腕！
2017/02/03 08:16
乖！Kimi玩遊戲機適可而止不吵鬧
「不老男神」林志穎與老婆陳若儀結婚後生下長子Kimi，接著又喜迎雙胞胎Kyson與Jenson，林志穎也經常在臉書分享兒子可愛的照片，但Kimi漸漸長大，林志穎為了讓兒子保有正常生活，決定不再讓Kimi以演藝身分曝光，不過網友還是相當關心他的近況，日前Kimi與媽媽出門玩遊戲機被直擊，Kimi非常聽話，媽媽說完最後一次，他也乖乖收手不吵鬧。
2017/01/26 11:08
台灣黑米養生新寵 小心買到染色假貨
國人「逢黑必補」的傳統觀念，讓這幾年來「黑米」熱賣，快速成為養生新寵，吹起了黑金旋風，但小心吃到冒牌的台灣米！由於台灣黑米產量少品質優，黑米價格又比白米高出3到5倍，就有不肖業者，從中國及越南等地，引進當地的黑米混充台灣黑米來賣，甚至還有些黑米是用染色染出來的，其實正港的台灣黑米用肉眼就可辨認，把握「表裡不一」這個原則，就不會吃到冒牌貨！
2017/01/24 10:27
林志穎兒未滿1歲 竟埋頭苦讀超認真
藝人林志穎與陳若儀結婚6年育有3個兒子，林志穎經常在臉書分享兒子們的萌照，他的兩個雙胞胎兒子「Jenson」和「Kyson」也快滿1歲了！昨（28）日他在臉書放上Kyson埋頭苦讀的照片，認真模樣融化網友。
2016/11/29 12:46
萬藥之王！陳年黑茶比黃金還珍貴
現代人健康意識抬頭，養生黑旋風吹到餐桌上，不只黑芝麻、黑木耳，最近更流行吃黑米，健康節目特別介紹比黃金還珍貴的老黑茶跟陳年黑金老菜圃，無論營養價值還是市場價值，都讓你驚訝。
2016/10/27 07:30
捷運傷人廚師非蓄意 老闆稱：很倒楣
捷運利刃傷人事件的黑衣男已經到案說明，原來是位於信義區「黑米」餐廳的廚師，他解釋因為料理刀鈍了想帶回家磨，沒想到在路上自製的刀鞘滑落，才會誤傷學生，對此，吳姓廚師的老闆也表示，他覺得吳男「很倒楣」！
2015/07/04 09:20
林志穎想要KIMI手機 雷軍：准了
小米的下一代手機，叫做「黑米」、而且很可能找林志穎的兒子「Kimi」代言？林志穎11月23日在微博上公開表示：「我想要一個這樣的手機，開機聲音是kimi說：褲斃了吧！桌面是kimi可愛畫面，就叫黑米...你們會想要嗎？」結果小米科技的創辦人「雷軍」公開回覆林志穎：「黑米我們早就註冊了，這個夢想很容易實現！」似乎預言了小米的下一代手機即將發佈。
2013/11/24 02:48
