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抗氧化物
一天一蘋果真能防病？研究曝「真相」
「一天一蘋果，醫生遠離我」是流傳已久的諺語，但營養師提醒，不宜照字面理解，研究顯示吃蘋果雖與看醫生次數無顯著關聯，但能降低處方藥使用率。蘋果富含膳食纖維、維生素C及類黃酮抗氧化物，有助於維持心血管與腸道健康，且熱量低，適量攝取是健康點心選擇。不過，食用前務必洗淨以防農藥殘留，腸胃敏感者則需留意攝取量。專家強調，健康不能單靠蘋果，應實踐飲食多樣化，均衡攝取各類蔬果，才能真正獲取全面的營養素。
2026/09/10 11:04
咖啡淺焙vs深焙哪個好？研究曝「它」最好
眾多研究證實，咖啡有益肝、腎、大腦等。至於何種咖啡最健康，醫師王思恒表是，決定一杯咖啡有多少抗氧化物的關鍵，是咖啡豆的烘焙度，而非如何沖煮的方式。此外，咖啡豆也不是「越淺焙越好」，抗氧化的最高點，落在「淺到中焙的中間地帶」。
2026/07/14 08:19
哈佛研究：每天喝「這杯數咖啡」最健康
咖啡是現代人的必備提神飲料，醫師張家銘表示，一項哈佛針對5萬名、橫跨30年的研究發現，能夠「健康老化」的女性每天平均攝取 315 毫克的咖啡因，等於3杯小杯的咖啡，且每多喝一杯咖啡，健康老化的機率就提升2~5%。
2025/06/10 08:45
肩負太空任務！營養師揭食材神秘面紗
一日之計在於晨，俗話說，早餐吃得要像國王，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐；所以，你一定得知道藜麥這個穀類之王！藜麥不但有優質蛋白質，含八種必須胺基酸，還含有鈣質、鐵質和抗氧化物，以及膳食纖維，而且鈣質是牛奶的七倍之多，鐵質是菠菜的三倍，甚至含有Omega3可以穩定血糖和降低心血管疾病風險，就連NASA，早就將藜麥列為最佳「太空糧食」。
2017/05/14 07:00
想一舉得子狂吃生蠔？醫：吃多反效果
上月國內一份研究指出，台灣男性精蟲品質逐漸劣化，因此增加不孕的機率，不少男性都認為須多吃蛤蠣、生蠔增強精力，但有醫師指出，過度攝取海鮮會導致精液酸鹼失衡，造成反效果。
2017/03/29 04:42
狂冒白髮別驚慌 由白逆轉黑有髮寶
想要使白髮逆轉為黑髮的快看過來！專家指出，會長出白髮，和體內缺乏製造黑色素的酪胺酸大有關係，尤其是營養不良、壓力與抽菸，都會致使缺乏酪胺酸；所以，想要擁有烏黑亮麗的秀髮，就要攝取豐富優良的蛋白質，增加胺基酸，以及補充銅、碘、維生素B群等微量營養素，並且要多攝取抗氧化物如維生素A、C、E，以及要減輕壓力和戒菸。
2017/03/26 08:00
腳暢通肩頸鬆 按、捏、喝擊退文明病
現代人生活壓力大，依賴3C使用過度，造成各種文明病上身，長期低頭更讓肩頸容易痠痛！要怎樣擊退這些病，讓身體恢復健康？千萬要鎖定健康節目！
2016/11/30 08:56
攝護腺肥大易復發 多吃南瓜子保養
攝護腺肥大是中老年男性的常見疾病。據統計，5、60歲的男人，約一半以上會有攝護腺肥大，年紀到了80歲，更有8成以上，容易急尿、頻尿、夜尿、殘尿，嚴重影響日常生活品質。醫師強調，攝護腺肥大輕者可服藥治療，嚴重則需手術切除；若沒有做好平時保養仍可能復發，建議可多攝取抗氧化、植物固醇的食物，如大豆、南瓜子。
2016/07/20 10:00
主婦哭哭！冷凍蔬菜比一般蔬菜更營養
你可曾為了方便，購買過冷凍蔬菜，但又擔心冷凍蔬菜沒有新鮮蔬菜來的健康？國內外愈來愈多研究，這個刻板印象其實是錯的。
2015/01/15 10:37
