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中國小吃
酸菜魚退燒掀關店潮 中國小吃台人吃不懂
不少中國美食藉由抖音、小紅書被台灣人注意到，現在在台灣市面上也能見到不少中國美食店家，像是酸菜魚一度在台灣掀起熱潮，但因為口味接受度兩極漸漸在台灣退燒。不只如此，梅花糕、煎餅果子、肉夾饃也有不少人無法接受。
2026/01/03 10:20
中國小吃退燒3／專家：3件事沒做好難生存
近年台灣各大夜市出現肉夾饃、梅花糕、牛肉湯泡麵等攤位，讓「中國小吃」這4個字在各大社群平台掀起極高討論度；品牌行銷專家「凱爺」唐源駿表示，會造成熱烈討論其實跟民眾對中國文化的認同有關係，但不論評價是好是壞，對剛起步的攤販都能增加曝光度，至於中國小吃有沒有辦法在台灣夜市長久生存，凱爺說最重要的就是品質和食安，再來就是3個月蜜月期前後的行銷策略。（賴俊佑）
2024/09/25 08:02
中國小吃退燒2／陸食失寵 一文打趴生意
去年中國小吃在台灣成為熱門話題，梅花糕也是其中爆紅店家之一，但經過一年經營，人潮卻減退30%至40%左右，是否連帶影響到了其他中國小吃。《三立新聞網》記者訪問了全台首家開設肉夾饃的業者，老闆表示台灣人對食物的包容性很大，不論是中國小吃還是異國料理都很願意嘗鮮，但造成生意狂掉的原因竟是網友一篇文章，另外台南出現全台首家販售牛肉湯泡麵的小店面，西餐出身的老闆已經打算轉型賣餐館料理。（賴俊佑）
2024/09/25 08:01
中國小吃退燒1／去年爆紅！梅花糕熱潮退
中國小吃退燒了？去年台灣夜市出現梅花糕、肉夾饃、牛肉湯泡麵等攤位，吸引大批人潮排隊嘗鮮，讓「中國小吃」這4個字成為熱門話題；經過一年多的經營，這些中國小吃的生存率，也備受關注。《三立新聞網》記者訪問全台首間梅花糕的攤位老闆，其坦言人潮衰退減退30%至40%左右，台灣夜市盛行的「複製文化」，出現越來越多梅花糕攤位來搶生意，間接壓縮了他的生存空間。（賴俊佑）
2024/09/25 08:00
中國小吃聚集！梅花糕、土匪鍋巴出沒夜市
最近高雄夜市人潮回籠，瑞豐夜市多了很多新攤位，都是在抖音跟小紅書流行的中國小吃，除了肉夾饃、煎餅果子和福建炒麵，還有連續劇中的贈糕、湘西烤鍋巴。
2024/05/02 08:56
中國小吃進軍台！夜市梅花糕至少排1小時
現在很多人會看中國的抖音、小紅書，連帶讓中國的小吃美食爆紅到台灣！台南有業者引進「牛肉湯泡麵」，把紅燒牛肉湯加進碗裝泡麵，吃得到軟嫩牛肉塊，不過價格也翻漲好幾倍，一碗150元，而在士林夜市還有南京道地的「梅花糕」，想嚐鮮至少要排一個小時。
2023/12/09 08:34
抖音牛肉湯＋泡麵吃法台南爆紅！他嗆山寨
中國Tik Tok（抖音）上時常出現牛肉湯＋泡麵結合而成的小吃，這種吃法也在台南出現。不過有網友表示，這種吃法是中國二、三級城市街邊的簡陋吃法，並大酸台灣牛肉麵明明全球聞名，卻有人跟風排隊吃中國抖音山寨版牛肉湯肉屑泡麵，相當不解。而此則貼文也吸引上千人按讚。
2023/12/05 05:25
