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多利魚
巴沙魚、多利魚難辨 汆燙後顏色不同
台北市衛生局針對生鮮水產品抽驗,發現有火鍋超市把較低價的巴沙魚(俗稱鯰魚)混充成較高價的多利魚來賣,「標示不實」開罰4萬元。遭罰業者表示,不知道巴沙魚並非多利魚,目前已經換標籤改正了,而其實巴沙魚和多利魚切成肉片,就連專業廚師也難分辨,兩者市價差了約4倍。
2020/06/15 11:15
價差4倍!飯店將巴沙魚偽裝成多利魚
臺北市政府衛生局109年度第1季執行生鮮水產品抽驗專案,前往超市、賣場、餐飲業及傳統市場等販售場所執行抽驗,共計抽驗24件,檢驗結果均符合規定,惟1件標示不符規定。衛生局此次抽驗24件生鮮水產品,其中位於新莊的城市商旅違規,將「巴沙魚」標示為「多利魚」,而這兩種魚種價差可達四倍,有魚目混珠之嫌,衛生局開罰四萬元。
2020/06/15 11:06
真假難辨!高級魴魚全用低價鯰魚假冒
真的是騙很大!民眾花大錢買魴魚,就是俗稱的多利魚,但吃下肚的竟是低價鯰魚。食藥署抽查市售12款魴魚食品,結果12款全是鯰魚,因兩種魚口感相似,端上桌的時候都已經切片煮好,民眾不易察覺,常被拿來魚目混珠,包含連鎖比薩店、連鎖餐廳都上榜。
2015/01/29 08:50