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眷村菜
中餐料理難複製 老店如何年輕化？
中餐口味難複製、傳承，但為何這家老餐廳做得到，且一開就是60年？ 它是台北市仁愛路上的忠南飯館，創辦人黃聲當初從中國隨國民政府來台，號召老兵開店，重現家鄉眷村菜。
2019/02/28 09:00
甘蔗煙燻！豆腐香腸特製古早味
嘉義市原空軍市場旁有一個眷村古早味，竟然是用豆腐做成香腸，一般香腸都是用攪肉製作，不過豆腐香腸卻加入豆腐調製，豆腐去水壓乾後，將豆腐渣和五花肉充分攪拌，接著加上特製調味料，混合著豆腐味的香腸即將大功告成，最後用甘蔗充分煙燻，讓豆腐香腸更添一份甘甜味！
2016/02/05 09:31
你知道大滷麵原名是什麼嗎？
眷村菜起源於各省菜系，民國38年政府撤退來台後，各地的口味經眷村媽媽的巧手後雜揉再一起，發揮八大菜系的特色，截長補短後成為了現在坊間常見所謂眷村菜的雛型。近年來則是拜媒體的推廣，重新燃起來大家對眷村菜的好奇與熱情，今天的DailyView網路溫度計就是統計了網友們口中最受歡迎、最常見的十道眷村料理要介紹給各位。
2015/02/05 02:50
