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馬齒莧

這蔬菜超毒!研究:增3成結石機率會害洗腎

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菠菜向來被認為是極營養的蔬菜，但腎臟科醫師江守山表示，一項研究指出，每個月吃8份以上菠菜的人，有泌尿道結石的風險大增30%。他並表示，打成汁的菠菜及甜菜葉，被人體吸收的草酸量，遠高於直接吃的草酸量。經統計，草酸引起的腎病變，一半以上的人無法脫離洗腎，也就是必須終身洗腎。

2024/05/23 08:45

獨／醫點名「5蔬菜」超毒!女子狂吃後洗腎

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台灣慢性腎病患者多達240萬人，其中近10萬人須終身洗腎，腎臟科醫師江守山表示，由於腎臟受損不會疼痛，民眾常在不經意下傷腎而不自知，例如有民眾狂吃蔬菜竟然急性腎衰竭，必須終身洗腎。他點名菠菜、芹菜、莧菜等5種蔬菜，因含有高量傷腎的草酸，「腎功能不佳者，要特別注意食用量。」

2024/04/24 01:03