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香格禮坊
蛋黃酥名店又爆食安！客吃捲曲黑毛掛急診
台中老字號糕餅名店「香格禮坊」接連爆出食安問題，日前有員工踢爆店內有隱藏廚房，且廚房內牆有霉斑，業者還拿生鏽容器裝食材，食安處前往稽查證實有缺失，要求業者限期改善。結果風波還未平息，近日又有消費者在蛋黃酥中吃到「捲曲毛髮」，還因此上吐下瀉，掛急診。對此，食安處表示，經溯源掌握店家另有3處製造場所，經擴大稽查，發現有食材未離地放置、出現病媒等缺失，已責令限期改善。
2025/10/05 12:57
台中蛋黃酥老店爆食安 衛生局稽查揪4缺失
中秋節將至，位於台中市北區、創立逾30年的「香格禮坊」近日遭一名33歲的前員工小香（化名）卻向媒體踢爆，該店在製程環境上存在諸多不符規範的問題。她指出，廚房牆面布滿霉斑，處理食材的廚具掛放區早已受潮發黑，甚至還使用生鏽的空罐頭反覆盛裝製作餅皮所需的水與油，嚴重影響食品安全。台中市衛生局表示，已經於連假期間突襲檢查，揪出4項缺失，已經責令限期改善，若複查不合格，最高可開罰2億元。
2025/09/30 10:06
台中蛋黃酥名店遭爆食安危機！暗室躲查
中秋節將屆，圓潤飽滿、鹹甜交織的蛋黃酥一直是國人送禮自用的最佳選擇之一，位於台中市北區的香格禮坊創立於1992年，在台深耕30年以後，不僅被譽為蛋黃酥的家，更在今年9月由《網路溫度計DailyView》票選為全台10大蛋黃酥名店。不過，員工小香（化名）卻出面踢爆香格禮坊疑有食安問題，不僅放置廚具的地方發霉，並用生鏽的空罐頭來盛裝製作餅皮的水與油，更誇張的是店家更有一處隱藏的廚房，專門用來躲避衛生局
2025/09/29 08:17
中秋蛋黃酥 老饕推低調名店：吃5顆不膩
今（2024）年的中秋節在9月17日，眾多名店如陳耀訓等，已開始有採購蛋黃酥的人潮。一位網友詢問台中有什麼蛋黃酥名店，饕客們紛紛給出蛋黃家、無框架等選項；其中一家只有在北區才有的「低調」名店獲得較多人的點名。
2024/08/29 06:24
