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咀嚼
吃太碎更慘？長輩「這些飲食習慣」恐奪命
據統計，全球約有4成以上成年人具咀嚼吞嚥障礙，60歲以上者更是佔了一半。開業牙醫師林芝蕙表示，社會普遍以為這類患者適合「很爛、很碎、糊糊的」飲食，但其實反而容易引發嗆咳，甚至是吸入性肺炎；進食時多喝水或多加湯，也是常見的嗆咳陷阱之一。若要安全享用美食，患者及照顧者應依個人吞嚥能力，掌握食物「不過硬」、「顆粒大小適中」、「適當增稠」等3大原則。
2026/05/24 03:44
吃飯孤單又沒胃口？1招擺脫老年厭食症
近年來風靡全球的「吃播（Mukbang）」，不僅僅是年輕人的娛樂，如今也成了專家建議的一種新型態健康輔助工具。根據國外期刊的最新研究與台灣專家的觀點，觀看吃播影片能有效刺激食慾，為全球數百萬飽受「老年性厭食症」所苦的長者，帶來一道曙光。
2025/09/10 04:31
吃飯是一門腦學問！研究揭咀嚼不只靠牙齒
每吃一口飯、每吞一口水，不只是嘴巴的簡單動作？其實，這些再日常不過的行為，背後竟牽動著複雜的人腦神經網絡。陽明交大牙醫學系與陽明交大磁振造影核心實驗室，在歷經2年的合作後，最近在國際期刊《Journal of Oral Rehabilitation》的兩篇研究論文，揭示了咀嚼與吞嚥這兩項每天重複的動作與腦部活動有關，再次印證咀嚼吞嚥與人腦心智功能存在密切關聯。
2025/09/03 09:50
影／無須鼻胃管！守護長者享用美味的尊嚴
台灣每8位高齡長者，就有一位存在咀嚼吞嚥障礙的問題。以往都是以鼻胃管灌食，但這樣的做法，讓患者非常沒有尊嚴！護理師出身的高雄小港醫院副院長馮明珠，發現到這個問題，因此2018年，她推動小港醫院成立「咀嚼吞嚥機能重建中心」，並且到各地衛教，改善弱勢族群醫療。隨著推廣程度的擴大，2022年8月22日衛福部長照司正式修法，把口腔清潔納入核心與實作課程。今日的新聞深一度，要帶您了解「馮明珠」的故事。
2025/02/21 03:19
1天抹6次防曬！28歲女突無法咀嚼罹1怪病
近日中國杭州有1名28歲的女子因突然無法咀嚼食物而前往醫院就診，該女子向醫生表示，她為了維持白皙的皮膚，任何季節、天氣，只要外出就會穿防曬外套、撐陽傘，甚至每天塗抹6次防曬乳；皮膚科醫師鄧琳指出，該女子飲食也不規律，長期缺乏維生素D，故患上軟骨病（佝僂病），以致連食物都無法咀嚼。
2024/07/09 07:00
吃飯快養成1習慣！ 醫認證「8成會變瘦」
不管是為了健康還是擁有漂亮曲線，許多人都會透過運動、飲食等方式減重，然而吃胖容易減肥難。有醫師就分享一招超簡單減肥法，大讚「一週就能變瘦」，但同時也坦言「這方法就算很多人知道了，卻做不到」。
2023/03/19 10:41
吃東西只用同一邊？牙醫揭偏側咀嚼4危害
吃東西時千萬不能只用同一邊的牙齒咀嚼，牙醫師歐凱捷指出，偏側咀嚼的習慣長期下來會造成不少危害，如咬合關係紊亂、大小臉、引發蛀牙或牙周病、牙齒磨耗嚴重等問題。
2022/11/12 08:04
吃飯快？恐3慘況 醫揭最佳進食時間
不少人三餐老是在外，且工作繁忙、壓力大，吃飯時間緊湊，易造成「吃太快」的壞習慣，你知道自己平常都花多少時間吃飯？醫師許哲源表示，國人平均花8至10分鐘就吃完一餐，並揭曉「完美進食時間」，進一步分析沒好好咀嚼就吞下食物的3大後果。
2022/07/27 11:31
同事吃早餐「這習慣」噁爆 全場認同
生活中有許多需要注意的禮儀，尤其是在餐桌上，除了西餐用途不同的各種繁瑣餐具，還有許多行為舉止都要留意。就有一名女網友抱怨，她同事每次在公司吃早餐，都會發出很大的咀嚼聲，讓她覺得「超噁的」，都只能戴上耳機「耳不聽為靜」，貼文引起眾多網友共鳴，幾乎一面倒地指責這種行為。
2021/10/13 09:01
她挖出5歲女眼球 剪斷舌頭入口咀嚼
巴西日前發生一件人倫悲劇！30歲的母親達席爾瓦（Josimare Gomes da Silva）認為5歲的女兒被惡靈附身，竟然將她關在廁所內長達30分鐘，並挖出女兒的眼睛、剪斷其舌頭，再放入自己口中咀嚼，手法相當殘忍。
2021/01/29 11:16
黑牛叼蟒蛇殘屍 「狂咀嚼吸汁液」
一般民眾認知，都會以為牛為草食性動物，沒想到澳洲卻有一名男子，行經北領地（Northern Territory）的高速公路時，看到一旁的田地裡有一隻黑牛，嘴裡叼著一個長條物體，讓他感到相當困惑，因此停下車查看，結果發現牛正在咀嚼一條沙蟒（sand python）。
2020/10/30 06:47
日常做到一件事 竟提升30%記憶力
多運動對身體健康有不少助益，這已經是老生常談了，但專攻預防醫學的西藏名醫洛桑醫師，這次要教大家一招，不只能讓頭腦更加靈光，更棒的是，如果紮紮實實做到，無須艱苦減肥，體重過重的人還有機會變瘦！
2020/10/30 09:12
路過驚見牛咬住蛇頭狂嚼 他目睹嚇壞
澳洲一名工人日前在北領地（Northern Territory）高速公路開車時，在途中看見旁邊田地有一隻黑牛，減速仔細一看才發現其嘴裡叼著一條蛇，且正津津有味地咀嚼著，這一幕讓他當場目瞪口呆，趕緊拿起手機拍下罕見的一刻，並直呼「我這輩子第一次看到這種畫面」。（許珮絨報導）
2020/10/29 09:27
她吃湯泡飯被罵 網見1習慣驚喊快改
不少人喜歡將飯和湯混在一起吃，而且通常可以吃好幾碗，但長輩總是警告這樣容易造成胃痛；有網友就表示，從小時候特別鍾愛湯泡飯，不過這吃法卻被同學用異樣的眼光看待，還屢被媽媽糾正，讓她納悶喊道「湯泡飯錯了嗎？」貼文一出隨即引發熱議。
2020/09/21 10:50
女嬰偷拿皮夾挑這些 網驚：快買彩券
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）重創台灣經濟，對此行政院規劃推出「振興三倍券」並於15日正式上路，民眾可以至指定地點領取預購的振興三倍券，也可至郵局直接購買紙本。不過，就有一名媽媽「樂極生悲」，把剛領完的三倍券放在皮夾裡，沒想到才一個不注意，小孩就把它「吃了」讓原PO超崩潰。
2020/07/31 05:31
凌晨3點傳咀嚼聲 他嚇：全家都睡了
夜深人靜，獨自一人時聽見怪聲，都會有點怕怕的，一名網友就在凌晨三點多發文，表示全家人都已經入睡，他卻在房間裡聽見「咀嚼的聲音」，但明明自己並沒有在吃東西，於是驚恐萬分求助，「我家沒老鼠，而且我房間在三樓」。
2020/07/25 08:10
小心口乾易蛀牙 牙醫師教你一招檢測
「如果用湯匙背面滑過舌頭『卡卡』，可能是口水太少了，容易蛀牙！」台灣口腔照護協會理事長黃耀慧醫師指出，口水具有清潔、中和酸性，促進再礦化修補機制等作用，有助預防蛀牙發生，提醒長輩、因藥物副作用等出現口乾症的患者，可諮詢家庭牙醫科、一般牙科，找出口乾問題。
2020/04/09 09:40
狗狗最愛啃骨頭？咬碎的骨頭如利刃
小時候養狗，都隨便餵狗狗吃剩菜剩飯，啃完雞腿、魚骨、排骨就把骨頭扔給狗狗嗎？ 狗狗雖然愛啃骨頭，但是小心「骨頭」如利刃！ 這些骨頭經過啃咬後，容易碎成小碎片，不但會讓狗狗噎到，更容易刺傷狗狗食道喔！
2019/12/09 01:10
喵水碗滑溜溜？ 當心細菌大軍入侵
喝水是貓咪和狗狗一天中最重要的事情～ 但很多飼主會忽略水碗的清潔，導致水碗囤積細菌、表面滑溜、噁心又油膩！ 想想上次清洗水碗是什麼時候呢？ 千萬別讓毛孩將大量細菌喝進去喔！
2019/12/07 12:11
年長者咀嚼能力好 研究：可預防失智
陽明大學牙醫學院研究證實發現，咀嚼能力好的老年人，能夠有助減緩大腦退化程度，更能讓失智、老化速度沒這麼快速。該研究成果榮獲「國際牙醫學研究會」2018學術研究海報論文比賽首獎。
2019/11/29 10:51
健康老從口開始！擊退銀髮危機幽靈
台灣在2018年65歲(含)以上的人數已達到全體人口的14%，正式跨入世界衛生組織所定義的「高齡社會」，預估於2026年將成為「超高齡社會」，與日本、南韓、新加坡、德國等並列，屆時需要投入的相關長照經費每年將超過800億元！
2019/10/26 09:09
狗狗吃飯不咀嚼 沒關係嗎？
為什麼狗狗每次吃東西都狼吞虎嚥呢？ 吃這麼快不會被噎到嗎？腸胃不會消化不良嗎？ 別擔心！快來見識狗狗強大的消化系統吧！
2019/10/09 12:50
聽到咀嚼聲就怒！他和家人4年零相處
這些稀鬆平常的聲音對某些群眾來說，可能會導致無法想像的後果！美國聖地牙哥一名罹患恐音症的男子，平時只要聽到咀嚼、清喉嚨等細碎的聲音，就會出現無法控制情緒的情況，導致他有長達4年的時間無法和家人聚餐。
2019/08/04 07:00
食物軟硬分級擬強制標示？國健署澄清
媒體報導「食物軟硬分級 明年擬強制標示」，對此，國健署今（29）日澄清說明，該署依食物質地制定「台灣飲食質地製備指引」草案，考量長者咀嚼情況，將「六大類食物」依質地分成七級，並有專家版和民眾版，但目前並未規劃強制標示於包裝食品。
2018/11/29 07:15
吃龍蝦吃到口香糖 店：龍蝦自己吞下
都是龍蝦的錯？一名仲姓女子日前帶著孩子到餐廳吃飯，點了一道龍蝦享用，結果孩子卻吃到一塊口香糖，讓她看到都快反胃，當場和店員理論，沒想到餐廳卻說，「可能是龍蝦自己吃進肚裡」，荒謬回應讓她氣到報警。
2018/08/03 01:18
貼正顎手術照嘆痛苦 網友集氣暖爆她
「咬合不正」除了先天的因素之外，也會因為後天咀嚼及壞習慣的影響造成，咬合不正可能會影響食物咀嚼等問題，在外觀上也可能會比較不美觀，因此許多人會選擇「花錢矯正咬合問題」，但矯正過程中的辛苦卻是外人無法體會的，有網友在「爆怨公社」分享自己術後的心路歷程，網友也紛紛留言鼓勵，希望原PO「撐過就海闊天空了」。
2018/04/19 06:12
噎到窒息恐死 這4種人不適合吃湯圓
元宵節應景吃湯圓，但不慎噎食的意外時有所聞，重則導致窒息死亡。根據《ETtoday健康雲》報導，童綜合醫院急診部副主任魏智偉指出，因吞食造成異物梗塞的高風險族群有4種人，不適合吃湯圓。
2018/03/02 04:22
老人不吃肉營養在湯裡 專家：錯很大
銀髮族因為咀嚼能力差，喝雞湯時經常只喝湯不吃肉，或是牙口不好，家人就準備液態食品，例如稀飯等，雖然湯湯水水下肚後會有飽足感，但若長期缺乏均衡飲食，就易導致熱量不足，反而造成營養不良。
2017/09/30 05:18
她爽吃黃瓜！靠「咀嚼聲」療癒百萬人
清脆的咀嚼聲是否讓你覺得很療癒呢？美國就有一名女網友沒有亮麗外表，卻靠著吃東西所發出的聲音爆紅，影片在YouTube上點閱率破2百多萬，可說是另類網紅。
2017/09/27 04:51
孩子喜歡吐舌頭 當心養出暴牙戽斗
咬合不正，除了遺傳外，也與不良口腔習慣有關。醫師提醒，孩子嘴巴經常開開、愛咬手指、吐舌頭等習慣，可能會影響口腔與舌部肌肉發育，造成齒列和咬合不正情形，不但會影響外觀，恐怕還會造成容易蛀牙、長大後導致牙周病或呼吸中止等併發症。
2017/08/10 09:32
