手工麵線相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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改版三重抽

手工麵線

從麵糰到麵線　一探傳統美食製作過程

從麵糰到麵線　一探傳統美食製作過程

麵線是台灣人常吃的主食之一，不過手工麵線的製作過程卻不太常見，頻道「Food Visual 吃了就上」找到了一間位在新北石碇的許家手工麵線，從麵糰開始，到最後完成千絲萬縷的麵線都是手工製作而成，相當新奇、有趣。（助理編輯／陳以恩）

2021/10/13 09:15

達人帶你遊石碇／東海藝術街商圈

達人帶你遊石碇／東海藝術街商圈

看膩了桌前的電腦跟千篇一律的報告嗎?是時候該放下手邊的工作，遠離塵囂來場身心放鬆之旅了!!以下推薦幾個值得一玩的商圈遊程，民眾們不妨挑個喜歡的遊程，讓達人帶你體驗最道地的商圈風情。

2020/09/08 10:00

邊吃邊玩！　台灣也有流水麵線

邊吃邊玩！　台灣也有流水麵線

麵線竟然可以邊吃邊玩，讓小朋友當作跳繩的工具？而且口味還相當多元，有紅麴以及綠茶口味！來到新北石碇可以體驗拉麵線和親子DIY課程，許多國外遊客都慕名前來，見識一下這手工麵線的真本領。

2019/10/07 10:42

家庭工廠轉型　遊客體驗甩出Q彈麵線

家庭工廠轉型　遊客體驗甩出Q彈麵線

新北市石碇山上，有個專門製作麵線的家庭工廠，不一樣的是，從壓麵糰、拉麵、甩麵，都靠人力完成。這麼「甩」出來的麵線，從長度到粗細都不同，因此吃起來韌性十足，口感更Ｑ。

2016/12/02 10:00

彰化羊肉爐　新鮮現煮羊肉鮮甜好滋味

彰化羊肉爐　新鮮現煮羊肉鮮甜好滋味

彰化花壇菜市場內有一間羊肉爐，每到用餐時間高朋滿座。鮮甜口感搭上完全沒有腥味的羊肉塊，每天新鮮現煮，標榜羊肉不隔夜。至今66年，傳到第三代，是彰化人口耳相傳的在地好滋味。

2016/10/27 03:07

用熱情翻轉台菜！鮑魚也能變冰淇淋

用熱情翻轉台菜！鮑魚也能變冰淇淋

五味鮑魚怎麼變成了「甜筒冰淇淋」？還有「菜圃蛋」不包菜埔，而是放進整整一條美味的鮮魚！這是37歲的林奕寬的創意，這位新台菜的推手，把台菜賣向義大利米蘭，前進歐美市場。

2015/08/03 01:46

藥膳和麵線跰出火花的故事？

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安問題層出不窮，到底要如何才能吃的安心？吃的健康！西田哥一趟高雄行，意外吃到特製藥燉美人湯，這連骨頭都燉的化開來的美味，到底裡面藏著什麼不為人知的祕密？

2015/04/10 05:20