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台菜
國寶級美食快失傳 米其林主廚曝搶救內幕
口感細緻清甜的梨仔筍曾多次獲獎，卻面臨產業傳承隱憂。米其林一星主廚林其鋒為此投入三個月，研發超過20種創意料理，致力於不破壞鮮味前提下，以台菜手法展現梨仔筍的美味。他透過「3.5杯梨仔筍燴鮑魚」、「紫蘇葉梨仔筍蝦餅」及結合在地食材的創意菜色，將梨仔筍提升至新高度。林其鋒強調，農民與廚師應相輔相成，盼透過料理價值提升，讓這項優質農產永續傳承，也呼籲大眾重視在地食材的背後付出，讓台灣好味道能被更多人看見與珍惜。
2026/09/04 12:30
直擊日本天后MISIA吃台菜！眼尖粉絲認出
日本歌壇天后MISIA睽違8年重返台灣，7月25、26日在台北流行音樂中心舉辦《MISIA 星空現場XIII GRAND HORIZON》演唱會，連續兩天開唱，吸引大批歌迷朝聖。而時報周刊CTWANT也在她正式登台前一天直擊，她低調現身台北萬豪酒店，與工作團隊品嘗台菜，舉手投足依舊散發天后氣場，離開時更被眼尖粉絲一眼認出。
2026/08/03 07:13
台北東區新派台菜！麵包雞、手沖豆腐必吃
台北東區新亮點！新開幕「四味軒台菜餐廳」在廚藝總監陳俊銘（阿銘師）帶領下，打造多道特色佳餚，像是台菜西吃「手工麵包香料春雞」、桌邊服務SHOW「四味鹹豆漿麻婆手沖豆腐」，開幕期間打卡送「蒜蓉蒸龍蝦」；另外，台北文華東方酒店連續9年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳，於即日起推出新季節菜單。
2026/07/29 07:55
傳柯傅堯悄返台曬聚餐照 議員籲檢速約談
前民眾黨主席柯文哲今年春節沒辦法與家人團聚過年，他的妻子陳佩琪2度到北所送會客菜，神情相當落寞，不過據了解，柯文哲兒子柯傅堯已經在過年前悄悄回國，還低調PO出一張與家人在台北知名台菜餐廳的聚餐照片，但因為柯傅堯也曾在柯案的起訴書中被提及，有議員呼籲北檢盡快約談釐清案情。對此民眾黨怒批應監督好市政，而北檢沒有回應。
2025/02/03 09:47
黃仁勳會科技大咖！逗魏哲家蹲下去起不來
輝達執行長黃仁勳今（18）日中午在台北知名台菜餐廳，宴請供應鏈廠商高層，現場眾星雲集，包括台積電董事長魏哲家、鴻海集團董事長劉揚偉、廣達董事長林百里等多位重量級企業領袖都出席，現場氣氛熱絡大家一起高喊TEAM TAIWAN，現場拍合照時，黃仁勳則是相當積極的安排站位。
2025/01/18 07:18
配台菜也行！大潤發產地直送葡萄酒特價中
台菜也能配葡萄酒！全聯與大潤發推出葡萄酒促銷活動，並在今（9）日召開記者會與媒體會面，業主指出，台灣的酒類需求量龐大，葡萄酒即為熱門的產品之一，以大潤發為例，在本次檔期中的特價酒款，有不少都適合佐菜，除檸檬魚等西式料理外，部分的酒也適合搭配紅槽肉、扣肉等台菜。另外，在這次會面中，業者也邀請到法國的酒莊莊主來分享相關知識。
2024/10/09 04:33
王品「丰禾」搶進公益商圈 限時77折
王品表示，丰禾鎖定30-40歲小資族、上班族，擴大年輕客群聚餐市場。今年搶進台中美食一級戰區公益路，打造第四家門店-台中公益店，將於8月17日開幕，擁2層樓面積約百坪、共163個客席，並有3個包廂，也是目前品牌中最大的店型。
2024/08/14 02:49
熱炒店點2.5萬元桌菜 黃仁勳給3萬不用找
輝達執行長黃仁勳來台掀起AI旋風，所到之處都是人潮。不只如此，連他吃什麼、做什麼都備受關注，尤其黃仁勳給小費不手軟，日前他兌現打勾勾承諾，不僅說到做到，抽空前往到餐廳用餐，還大方給店家2.5萬元小費，其實他過去就展現豪邁個性，無論到熱炒店、夜市小吃攤等，都大方給出不少小費。
2024/06/06 02:19
黃仁勳熱炒不吃這個！店家曝菜單特別標註
黃仁勳來台後，到處蒐集最愛的家鄉味，意外成為美食地圖指標，光臨的幾乎都是經典台菜或熱炒店，菜單上還特別備註不要蔥蒜。
2024/06/06 08:00
連英國都輸！世界美食排行「台灣第17名」
說到美食王國你會想到哪呢？加拿大約克大學副教授沈榮欽指出，一份國際調查指出，全球食物最受歡迎的前5名排行分別為義大利菜、中國菜、日本菜、泰國菜和法國菜，然而台灣排名僅有第17名，不僅落後中日泰之外，甚至就連英國菜都比台灣來的受歡迎。
2024/04/24 02:47
台菜餐館超少見？內行揭原因：要珍惜
一名網友分享，相比其他國家，在台灣很少看見有規模的台菜餐館，外國朋友來台灣只能到傳統市場或是路邊攤，才吃得到台式料理，就連在國外也很少看到台菜餐館，讓他不禁困惑「台菜餐館為何那麼少？」貼文曝光，引發熱議。
2023/10/19 06:32
在蒙古工作很刺激 外交官揭當地人特性
提到「蒙古」這個國家，許多人不禁會出現一些畫面，像是騎馬在大草原奔馳搭配著動力火車演唱的歌曲《當》等，但其實現今多達一半蒙古人口都居住在首都烏蘭巴托和其他省中心，漸漸開始城市化和普遍定居。談及蒙古人，大家的印象不外乎是熱情和不拘小節等，對此，駐蒙古代表羅靜如則笑說，她覺得在蒙古工作很刺激，因為永遠不知下一分鐘會發生什麼事，「太多突發狀況會發生了！」
2023/09/29 06:00
麻衣返台驚見日男陪伴 超狂身分曝光了
在台灣發展的日籍藝人佐藤麻衣（麻衣），今年4月正式和王泉仁達成離婚協議，經過漫長的糾結後重新出發，自立自強。麻衣近期在台灣活動頻頻，除了擔任日本燕窩品牌在台灣的代言人，據悉，9月還有節目曝光。本刊日前直擊，麻衣回台帶著廠商帥哥社長大吃台菜，在舊地翻開新篇章。
2023/08/30 06:57
法參院訪團來台 蔡英文請吃「台式漢堡」
總統蔡英文今（28）日陪同法國參議院副議長暨友台小組主席李察品嚐台北華西街在地料理。蔡總統買30個有「台式漢堡」美譽的刈包，還表示「一定要加很多香菜」，讓訪團和在場媒體笑聲不斷；李察品嚐小吃後對台灣美食讚不絕口。
2023/04/28 04:35
台版米其林指南！經濟部辦山海台菜徵選
為了扶植台灣在地料理，經濟部連續3年舉辦台版米其林指南，也就是台菜徵選活動，從超過百家餐廳挑選出69家入圍，最後再選出10大台菜餐廳，透過挖掘各地的好料理，希望能讓台菜躍上國際舞台，讓更多人看見。
2022/10/04 09:29
「500盤」得獎名單曝！這家店獨得15盤
由質感青年全媒體《500輯》原創、第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」在2022年盛大邁入第二屆。在50位跨界評審的評選下，今（30）日在台北晶華酒店全面揭曉2022年得盤榜單，全台共267間餐廳獲得殊榮，得獎名單出爐。
2022/09/30 02:40
嘉義「皇爵大飯店」3億轉手創新高！
嘉義市「皇爵大飯店」轉手售出了！根據實價登錄，佔地226.27坪的皇爵大飯店於今年1月售出，總價3億，買家為在地生技公司，無貸款購入，總價創嘉義市近5年最高總價。（記者：陳韋帆）
2022/05/19 01:17
北投麗禧雍翠庭迎新主廚 定義新台菜
近年「台味」蔚為風潮，從地方熱炒店到奢華飯店的上呈佳餚，皆可見到台菜的身影，北投作為台菜的重要起源地，六零年代更以酒家菜聞名全台。北投麗禧溫泉酒店延續台菜精神，即日起於「雍翠庭」中餐廳推出全新菜單料理，由新任主廚黃胤凱領軍，以「新台菜」定調規劃多款中式套餐與單點料理，以創新技法重新演繹中菜傳統烹調工法，經典台味元素結合高級食材，佐以悉心雕琢的精緻化擺盤，打造全新視覺與味蕾體驗。
2022/05/05 08:05
印尼媳婦好廚藝 拍影片發揚台菜料理
來自印尼的台灣媳婦陳美美擁有一手好廚藝，能在短時間做出一大桌澎湃的過節祭拜料理，很難想像過去她完全不會煮菜。現在因為手藝超好，還拍影片分享給更多移工，希望讓台灣雇主更滿意！
2022/01/26 09:00
辦桌哪道菜最可恥？網狂喊1美食騙錢
參加婚禮時，除了新人，大家最關心的就是菜色。就有名網友好奇，辦桌時有各式各樣的菜色，但什麼樣的菜色端出來後，會讓人傻眼、覺得可恥？問題一出，掀起討論，不少人狂喊熱門美食炸湯圓「根本騙錢」。李艾庭報導
2022/01/11 07:11
哪道台菜最可恥？網瘋喊它：根本詐欺
台灣美食、小吃琳瑯滿目，過去甚至吸引外國人來嚐鮮。就有網友好奇「最可恥台菜」是哪道？鄉民一面倒狂喊素有「桌菜靈魂」的炸湯圓，認為看到就快中風，甚至怒批「根本詐欺」。（鍾惠宇報導）
2021/12/25 08:30
宜佳營造第一間正宗臺菜海鮮創意料理
宜佳新北大海鮮樓是宜佳營造第一間跨足餐飲業的正宗臺菜海鮮創意料理。一樓擁有目前三峽地區最多獨立包廂的會館，除包廂外，亦有可以靈活運用的宴席場地，皆能為賓客們之需求來打造最合適的用餐環境。
2021/12/13 08:00
10人份合菜3千！永康商圈推促銷
以觀光客為主要客群的台北永康街，因為疫情觀光客不來業績慘跌，商圈協進會為了救餐廳業績，聯合商圈內4家指標性的餐廳試試水溫，只要消費者用紙本五倍券，原本一桌原價6000元的合菜，3000元就吃的到，希望成功吸引消費者。
2021/11/13 07:58
日本食物「光用看就暴動」？2關鍵曝
許多民眾愛吃日式料理，除了餐點美味以外，更有不少民眾吃得是氣氛、擺盤，認為日式料理看起來總是比較精緻可口，也有網友在批踢踢發文，表示日式料理「光看的就讓觀光客要暴動了」好奇的問大家「日本的食物怎麼那麼搶眼？」貼文也掀起網友討論。
2021/09/03 12:55
重現記憶中的家鄉菜 美福米香摘一星
被喻為紅色美食聖經的《臺北臺中米其林指南2021》最新一屆名單在今（25）日首次以線上發佈會形式進行，外界呼聲相當高的美福大飯店台菜餐廳「米香」不負眾望順利摘星，成為新入榜的米其林一星餐廳。
2021/08/25 06:07
2021米其林指南 新進榜搶先看
饕客期待的2021台北台中米其林指南今(25)日公佈，摘星名單多了許多新面孔，包含台菜、日式天婦羅以及法國料理。
2021/08/25 02:24
小孩超愛！他用麥當勞糖醋做超狂料理
全國三級警戒再度延長至26日，受到疫情影響，越來越多人利用美食外送平台，或自己下廚解決三餐。就有網友分享，用許多人喜愛的「麥當勞糖醋醬」也能做成美味的台菜，引起討論。（鍾惠宇報導）
2021/07/10 08:35
他評台菜稱賣相敷衍 吃一口後狂稱讚
經常評比台灣各類食物的泰國網紅「Alizabeth 娘娘」，在最新一集影片中，評比了9道台菜料理，包括蛤蜊絲瓜、糖醋魚片和蔥油土雞等料理，娘娘在影片中透露，來台多年的他，從未吃過台菜，所以這次的拍攝計畫，讓他非常期待。
2021/07/09 09:35
熱炒點鳳梨蝦球 她開蓋驚見滿滿肉鬆
熱炒店可以說是相當具有「台灣味的餐廳」，百元快炒有數十樣菜色任你挑，是許多人聚餐時的選擇之一，其中鳳梨蝦球就是必吃的經典菜色之一，然而就有網友點鳳梨蝦球，打開後卻驚見滿滿的肉鬆，讓她驚呼「這什麼邪教」。
2021/05/10 10:34
台菜的代表菜是什麼？網秒答「這道」
台灣的美食小吃紅遍國際，許多外國遊客為此慕名而來，對此就有網友發問「台菜的代表菜是什麼？」貼文一出立刻引發熱議，有內行網友表示：「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典！」
2021/05/06 10:43
