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栗原毅

適量享用高可可黑巧克力　為生活增添選擇

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隨著健康意識提升，「抗氧化飲食」與「可可多酚」近年逐漸受到關注。日本肝臟權威栗原毅醫師此次來台，與家庭醫學科醫師洪暐傑及三位營養師方慈聲、夏子雯、劉家芸共同交流可可多酚最新研究與健康管理觀念，從醫學、營養到日常飲食等不同面向，分享如何透過均衡飲食、規律生活及更好的飲食選擇，建立能長期維持的健康管理習慣。

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脂肪肝已成為台灣人常見的隱性健康危機，根據國健署資料，國內約有5成民眾罹患脂肪肝，其中不少屬於「非酒精性脂肪肝炎」（NASH），若不控制恐演變為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。令人意外的是，日本肝臟權威栗原毅醫師指出，黑巧克力竟可能成為對抗脂肪肝的天然利器，不僅有助降肝指數，還能減重、抑制食慾。

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