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醃製
3種日常食物超傷身 常吃罹癌風險大增
日常生活的飲食其實暗藏許多地雷！韓媒報導，有專家警告，看似日常的餐桌小菜，其實可能會提高罹癌風險，其中包括醃製類海鮮、生蕨菜、以及過燙的湯類食物。
2026/03/18 10:30
家中挖出21年「黑濃湯」內行搶買
不少長輩喜歡釀酒或醃製食品，不過一名女網友在家中發現媽媽醃製20年以上的「黑濃湯」，讓她猶豫到底能不能吃，結果內容物曝光，不少內行網友搶著收購。
2021/02/15 06:50
花2800買豬腿 她弄丟後結局驚呆
年關將近家家戶戶都忙著採買年貨，尤其明日就是除夕圍爐，許多人趁著今日放假出門採買，然而中國有位大媽買了「豬大腿」準備拿回家醃，用來當年貨，沒想到卻在路上弄丟，女子報警處理，然而等警方找到豬大腿時，對方已經幫忙醃好了。
2021/02/10 08:40
家政婦超狂！偷3鴨2鵝1雞藏雇主家
一名安姓家政婦日前遭中國上海市長寧分局處以行政拘留，因為她偷了室友準備的年貨，包括3只鴨、2只鵝、1只雞。安女偷來後竟大膽藏到雇主家中，雇主完全不知道，直到警方調閱監視器後將安女逮捕。不過安女辯稱，是幫室友換個地方曬年貨。
2021/01/24 06:03
6百斤失竊大白菜變酸菜 大媽心涼了
中國杭州錢塘新區一名大媽到派出所報警，說她有600斤新品種的大白菜被人偷挖了。雖是小案，警方也很認真偵辦，終於找到小偷，是一名女清潔工。但女清潔工表示，因為剛好有人送她一個大缸子，想說正好拿來醃酸菜。看到漂亮的大白菜通通變成泡在缸裡的酸菜，大媽心都涼了，告訴警察「我不喜歡吃酸菜！我不要了！」
2021/01/16 01:05
肉類醃越久越入味？一堆人誤會一輩子
準備烤肉、烹製肉類料理之前，為了要更好吃，很多人會先做「醃漬」的步驟，希望讓肉更入味，甚至會醃到隔天再用，不過，據《自由時報》「食譜自由配」報導，醃漬時間長短和入味程度並非完全成正比，「醃得越久」反而可能使肉表面變硬，影響風味。
2021/01/09 06:00
美食直接掛路邊！台中1奇景老外看呆
台灣不少醃製食品都需要經過太陽的曝曬或風乾才能醞釀出最經典的美味，許多老一輩的人在製作這些食材時，也都習慣直接在家門口、庭院把東西拿出來曬，但這樣的場景被外國人目睹，似乎就是一大「奇觀」。
2020/12/04 04:53
便宜卻管用！吃這三種食物可遠離胃癌
胃癌長年位居國內十大癌症，而且是所有癌症死亡率排名第二高，讓人聞之色變！而根據研究，幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）是主要導致胃癌的元兇，將近六成的胃部腫瘤患者都檢查出感染這種細菌；因此，要遠離胃癌，平日裡多吃一點能抑制幽門螺旋桿菌的食物，不失為預防的好方法，(唐家興報導)
2019/09/20 12:02
遠離癌症四種紅肉少吃！但每種都誘人
中秋節將屆，很多人都準備賞月烤肉，享受大口吃肉的快感！不過，世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)將加工肉列為「人類致癌物」、紅肉為「可能致癌物」，一想到這是不是會讓人有所顧忌呢！對於紅肉而言，做法不同，對健康的影響也可能不同，為了健康有時還真的要克制一下才行。(記者：唐家興)
2019/08/27 01:04
小心吃出癌症！這兩種食物最好少吃
民以食為天，有多少人能抵抗美食的誘惑！但可曾想過，有些美食其實是很不健康的，令人聞之色變的癌症，往往是吃出來的，像胃癌、肝癌、胰腺癌、大腸癌、膽囊癌等，這些常見的消化道腫瘤，都與不健康的飲食習慣息息相關，要想降低發生癌症的風險，首先應該改變不健康的飲食習慣。（記者：唐家興）
2019/07/31 12:25
吃泡菜會致癌？醫：這些美食也很毒
光臨韓式料理餐廳，桌上不可少的就是泡菜這一味，就連台式火鍋店都可以見到以泡菜為湯底的「泡菜鍋」，足以見得泡菜有多受大眾喜愛。不過，醫師證實長期食用泡菜恐是導致胃癌的原因之一，此外還有多種國人喜愛的「美食」也很毒，要盡量減少食用。
2019/05/30 02:58
吃泡菜會致癌？醫揭胃癌數據：是真的
台灣飲食多元、文化接受度高，街坊常見許多韓式料理，甚至連台式火鍋店中，也常見「泡菜鍋」等料理。許多人認為經過淹製的泡菜是健康的食物，但其實並非如此，韓國胃癌居世界第一的原因，與食用泡菜的飲食習慣有關。
2019/05/28 08:58
喝了珍藏3年冬瓜水 3兄弟中毒發紫
廣東中山一名吳姓婦人，為讓孩子降火氣、提升食慾，竟餵食家中「珍藏3年多」的冬瓜水給他們喝，不到2小時，5歲大兒子及10月大的雙胞胎，開始嘴唇發紫，送醫後確認是亞硝酸鹽中毒，所幸治療後已無大礙。
2018/03/17 08:31
華裔夫婦打死幼女！竟鹽醃屍體藏廚房
美國俄亥俄州一對華裔夫婦涉嫌殺死5歲女兒，竟將鹽巴醃製自己女兒屍體，藏於兩人開設的餐館冰櫃中，而近日開庭審理女童母親卻以罹患「精神病」，否認謀殺等罪名。
2017/10/16 08:00
大腸癌化療嘔吐難受 中醫助緩解不適
一位50歲的潘先生罹患大腸癌，開刀後接受化療，過程中出現嚴重嘔吐、腹脹，身體感到燥熱難受，經專業中醫師調配中藥服用後，得到不錯的緩解，讓他可以繼續完成整個化療療程。
2017/09/27 09:08
台韓高麗菜大比拚 民眾一面倒讚台產
有民眾在知名美式賣場買了顆高麗菜，看產地才知道高麗菜的產地是韓國，烹煮後PO文直說好難吃，因為葉子太厚沒有脆度，引來網友KUSO分享「吃起來像塑膠片」，還有人問「是不是可以當枕頭」，實際請專家清炒台灣以及韓國高麗菜，民眾試吃一面倒認為台灣高麗菜好吃，專家說韓國高麗菜葉片較厚，用燉煮或製作泡菜比較適合。
2017/06/28 02:10
創意咖哩醬蛋包飯 蛋皮當公主裙擺
日式蛋包飯是一道平民美食，高雄有家餐廳，他們的咖哩醬蛋包飯很有創意，廚師在白飯裡加了八種堅果，而且把蛋皮當成娃娃的公主裙擺，所以端上桌時，看起來非常夢幻有趣！
2016/12/29 04:57
熬夜念書天天吃泡麵 大一男胃癌病逝
泡麵是不少人宵夜的好選擇，但有一名18歲的少年，因為長期食用泡麵，感到腹部不舒服，就醫後才發現罹患胃癌第四期，癌細胞已轉移，治療一年後不幸病逝。醫生建議，少吃臘肉、泡麵食品，若患者感到腹部疼痛、噁心等病狀，應盡速就醫。
2016/07/27 06:18
大廚回鄉賣泡菜 嚴謹要求成就好口碑
看似平凡的事情，把它做好做滿，真的會有不平凡的奇蹟出現，台南這家兼顧健康與美味的「黃金泡菜」就是最好的例子。周國治原本在五星級飯店擔任主廚，2000年父母退休，想做小本生意，就跟他學做泡菜，到觀光區擺攤，沒想到意外打開知名度，訂單一張接著一張，全家人經常熬夜趕工，媽媽還因此做到類風濕性關節炎住院。為了幫助兩老完成夢想，周國治辭去飯店工作，回台南善化跟著家人一起做泡菜。
2015/12/18 07:34
新吃法！「馬殺雞」烤雞日賣200隻
一隻烤雞也能烤得很有創意！桃園中壢一家烤雞店，老闆從醃製到烘烤過程都相當講究，在醃製時還親自替雞隻「馬殺雞」，讓獨門藥材醬汁能充分入味。而且不只手扒雞的吃法，還能變身成另類卡拉雞腿堡，一雞兩吃，讓許多饕客慕名而來，嚐過一口紛紛豎起大拇指。
2015/05/20 07:15
