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乳酪
咖啡迷必收！起士公爵推義式瑪奇朵巴斯克
秋冬就是該來一份療癒的甜點！起士公爵全新「義式瑪奇朵熟成巴斯克」登場！經典咖啡香 × 12 小時熟成乳酪蛋糕，以香醇咖啡為靈魂、濃郁乳酪為主角，再以起士公爵招牌的「熟成烘焙」加深香氣層次，烤出一顆充滿大人風味的熟成系巴斯克。
2025/11/20 01:04
1款乳酪攻佔好市多社團 一票人大讚
美式賣場好市多（Costco）商品種類多元、價格實惠，經常推出各式新品與知名品牌聯名合作，深受消費者喜愛。近日一名網友分享，他在好市多購入一款外型特殊的迷你乳酪，稱其「超營養又好吃」，貼文曝光後，掀起網友熱議。
2025/11/04 09:37
謝忻分享基隆最新冠軍甜點新地標
基隆最新甜點新地標，位於最夯，大家要來旅遊觀光景點，基隆塔旁邊，步行30秒。一家有著日式風格的甜點專門店。同為是基隆人的謝忻，也來介紹基隆冠軍蛋糕，正在嚴格減糖飲食的謝忻，當天吃了好多蛋糕，因為真是太好吃了。旅遊觀光客，超推薦的人氣甜點，其店內鎮店之寶，北海道無限乳酪蛋糕，可是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，所製作。
2024/07/11 12:00
馬修嚴選優格與頂級豐香草莓好評回歸！
每年的11月到隔年4月是苗栗大湖草莓的旺季，甜中帶微酸的多汁果肉，是所有「草莓控」最引頸期盼的滋味！「馬修嚴選」優格完美搭配頂級豐香草莓，結合成讓人難以抗拒的經典搭配，限時限量，建議草莓控入手要快。
2023/12/13 12:30
烘焙冠軍難忘這味 靠記憶烤出北海道乳酪
甜點，總給人一種難以抗拒的魔力。基隆一家有著日式風格的甜點專門店，是在地人推薦的人氣甜點店，特別是招牌甜點，北海道無限乳酪蛋糕，更是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來的，他說全靠對北海道乳酪的味覺記憶，一點一滴揣摩出來。
2023/08/20 11:29
慘遭「乳酪山」壓死 警消徒手搬12HR救援
義大利最近發生一起慘劇，一名74歲乳酪工廠的老闆，6日在倉庫檢查乳酪熟成狀況，不料金屬層架突然應聲斷裂，多達15000個輪狀乳酪，像骨牌效應一樣接連倒塌，導致74歲老闆慘遭活埋，警消人員花了12小時才尋獲被壓在乳酪堆的老闆，已回天乏術。
2023/08/09 10:53
貝果控開吃！米其林名廚堅持「真食」
台灣貝果第一品牌好丘，聯手米英籍其林名廚James Sharman，以「Real Food 真食」為核心推出10款星級貝果堡。主廚誠摯推薦的煙燻鮭魚乳酪起司堡，更被網友狂讚是有史以來吃過最美味的煙燻鮭魚，也有網友表示陷入選擇障礙「都太好吃選不出來！是半夜突然想吃的美味」。好丘與James堅持貝果堡大小食材全部自製，從鮭魚、燻牛肉、培根到起司、德式酸菜、醬料等都在店裡廚房無額外添加製作完成，貝果堡更
2022/06/28 08:00
就在今天！米其林星級貝果十口味爽吃
台灣貝果第一品牌好丘，聯手曾任職全球最佳餐廳Noma及倫敦米其林二星 Tom Aikens餐廳廚藝總監的米其林星級主廚James Sharman，以「Real Food」真食概念使用在地食材入菜，推出10款經典貝果堡，煙燻鮭魚、魯本牛肉、培根、火腿、起司、貝果等全部食材100%原料自製，宛如台版Shake Shack驚現台北信義區。還有4款「真食沙拉碗」和5款「真食鮮果昔」，18日起在台北市好丘信
2022/06/18 07:35
起士控快看！巴斯克蛋糕軟滑濃品驚艷
「起司控」真的會受不了！隱身在慕舍酒店（Hotel MVSA）的米其林1星餐廳「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」主廚David Yárnoz將家鄉傳統加入自身獨特風格製作出巴斯克乳酪蛋糕，外表樸實低調，吃一口卻能綻放驚艷美味，尤其入口軟滑濃厚的特選起士搭配表皮的香甜焦糖，恰到好處的濃郁會令人念念不忘。(記者：許雅惠)
2022/01/22 09:02
緬甸媳婦旱鴨變救生員！成水岸守護者
我們一家人Taiwan Bravo，第一位主角要帶大家認識這位日本歌手山元聰，出生於古城京都，來台發展多年，儘管中文講得不算流利，但唱起中文或台語歌卻有模有樣，被封為是最療癒的創作歌手，還常在網路平台翻唱周杰倫、林俊傑或茄子蛋的熱門歌曲，都有破萬點擊率！
2021/11/21 09:00
起司不等於乳酪！營養師：一種是奶油
起司、乳酪、乾酪產品五花八門，你曉得箇中差異嗎？營養師高敏敏表示，起司和乾酪就是我們常吃的cheese，乳酪則是乳品經油脂加工製成的半固態狀奶油（butter）。（記者：陳弋）
2021/08/10 05:21
拍一張乳酪照上傳 他慘被關13年
現代人喜歡透過社群分享自己的生活，不論是看見絕美風景，還是吃到美味佳餚，都會將其拍下來上傳網路。英國39歲男子卡爾（Carl Stewart）也是如此，他日前買到一塊好吃的乳酪，興奮地將它拍下分享到網路上，沒想到這樣一個小小的舉動，卻導致他被警方逮補，面臨13年6個月的刑期。
2021/05/27 11:57
全聯甜點造型超萌 網驚喊愛馬仕等級
全聯福利中心深受主婦們喜愛，除了享有划算的價格，也兼具便利性。1日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出，「不得不說我喜歡這個口感」，也說明吃起來很綿密，乳酪下的屑屑很像餅乾屑，讓她不禁大讚「好吃耶！」（鍾惠宇報導）
2020/12/04 10:42
好市多起司特價97元 網搶翻：好吃
美式賣場好市多（Costco）東西豐富，還會不時推出折扣商品，深受民眾喜愛。一名網友分享，他最近逛好市多時，看到一款好吃乾酪（起司）在特價，一包不到百元，讓他好驚訝，「好怕不進貨，怒買3包放冷凍！」
2020/11/25 09:02
麥當勞新推焙果 網淚乳酪貝果快復出
台灣速食龍頭「麥當勞」一有新品上架，就讓不少粉絲爭相朝聖。有位女網友就分享，近日麥當勞推出的「焙果堡」早餐心得，沒想到竟釣出一大堆「貝果控」敲碗，希望麥當勞的「乳酪貝果」能復出，甚至還有人表示，「10年前的比較好吃」。
2020/09/03 05:16
料理中的白色藝術 日籍主廚深耕台灣
來自日本的萩本郡大主廚擁有超過15年料理經驗，曾在義大利居住8年，半年前正式定居台灣，他擅長烹調義大利菜，並且在義大利料理當中注入最熟悉的日本和台灣元素，甚至為了在台灣做好義大利料理，找到被譽為最佳乳酪製造商的台灣品牌合作，以日本人精神碰撞出精彩火花。
2020/06/22 08:00
全聯最新神級甜點 乳酪控必吃這8款
上班壓力加上最近疫情影響，想必有許多小資族只好靠著小確幸來填補悶壞的心情。最近超市、量販店業者以及連鎖咖啡紛紛推出超強新甜點，像是全聯推出2020年首檔歐洲系聯名甜點「We Sweet X kiri法式乳酪饗宴」，8款療癒甜點要搶攻小資族的荷包。（記者：馮珮汶）
2020/02/22 11:53
甜點控注意啦！網友激推超欠吃蛋糕！
這次《呷飽未》帶大家來吃廣大的少女與網友的最愛「秒殺蛋糕」，各式各樣琳瑯滿目，用的都是在地食材，超高CP值真材實料，吃出幸福的甜蜜味道！
2020/02/18 05:41
高雄隱藏版神級甜點 好吃到會升天！
甜點總是特別療癒人心，在情緒低落時，來上一口甜點，立刻心花怒放，心情都好了起來，今天由《呷飽未》主持人菜子帶我們來高雄吃神級甜點，讓你立刻升天。
2020/02/11 06:22
此生必吃 不吃會後悔！甜點界LV！
甜點是最能療癒人心的一道料理，這次《呷飽未》帶我們到田中央去尋找甜點界的精品，上百項甜品選擇讓你大呼過癮！
2020/02/07 06:12
年過50後防血管老硬！快吃6類食物
隨著年齡的增長，血管逐漸老化，若再加上不良的飲食習慣，當心血管硬化上門，恐提升高血壓、心臟病、中風等風險。營養師建議，日常生活中可多攝取青背魚、亞麻仔油、洋蔥、乳酪、菇類、海藻類、含鉀豐富的水果等堪稱血管清道夫的食材，有助防血管變硬老化。
2019/11/18 05:43
不死鹹有香氣！好市多神級乳酪條曝光
美式賣場好市多（Costco）經常有許多便宜又美味的進口商品，受到不少民眾歡迎，近日就有網友分享好市多一款乾乳酪條，表示她原本看網路評價覺得好像很死鹹，買來試吃後才發現口感不錯、鈉含量偏低，就連小朋友也愛吃。她還發明一種升級吃法，就是在煎蛋餅時，把乳酪條撕成細條狀加進去，不僅可以分散乳條原本的鹹味，還能創造蛋餅牽絲的好口感，讓人看了食指大動。
2019/09/26 08:26
吃到飽必夾！這3種料理CP值超高
許多人喜歡到吃到飽餐廳（Buffet）用餐，因為能盡情享受多樣化的美食，不過卻有些人為了「吃夠本」，讓自己身體負荷不了，又或是為了「不吃胖」，限制東限制西。對此，營養師孫語霙便於臉書建議，與其斤斤計較，不如把平常缺乏的營養素補足，同時她也列出3類型CP值超高的美食，要大家趁機多吃一些。
2019/07/15 02:13
噁爛無極限！最恐怖食物「活蛆乳酪」
人類的食物到底可以多噁爛？義大利這款活蛆乳酪，味道非常刺鼻，上頭亂竄的蛆是酪蠅幼蟲，薩丁尼亞人故意讓幼蟲在羊奶乳酪上面孳生，讓牠們在乳酪上發酵、分解，乳酪就會變得比較柔軟。至於要不要把這些蛆吃下肚？這要看你自己。
2019/04/23 04:10
乳酪也聽音樂？研究：聽嘻哈最好吃
曾有研究顯示，讓乳牛聽古典音樂「莫札特」可提高牛奶產量，瑞士最新研究也發現，如果讓乳酪「聽」音樂，熟成的風味會不同，而且聽嘻哈的乳酪嚐起來最美味。
2019/03/21 09:09
研究證實吞男性…！有助凍齡、抗老化
全世界女性都在尋求「凍齡」方法，甚至只要聽到產品有效抗老化等，就會狂購買嘗試使用，不過國外有一項研究指出，其實「抗老」祕方，就在身邊且隨手可得，就是男性「精液」。
2019/03/09 08:30
你敢吃嗎？3200歲古埃及乳酪出土
一批考古學家在埃及古墓中竟發現一大塊完整的乳製品，經過成份鑑定後，確定是一塊3200年前的「乳酪」，考古學家稱，這很有可能是有史以來發現過最古老的乳酪。
2018/08/19 06:30
陋巷裡的真功夫 米其林大廚指定乳酪
台灣首家義式手工乳酪坊，這裡的乳酪使用台灣優質的在地鮮乳，而且每天新鮮現做，在地的好滋味也成為許多米其林大廚所指定使用的食材。
2018/05/29 03:50
免疫力差嗜生食 當心染此疾恐致命
近年國際間發生多起因食用遭李斯特菌污染的食品造成大規模疫情，而台灣每年也有50至100例李斯特菌症患者，主要是吃進受到該菌感染的食物，一般人可能會輕微腹瀉，但對免疫力差者嚴重恐帶來侵襲性疾病，如腦膜炎等，甚至有死亡風險，孕婦感染可能會流產，為強化國內李斯特菌的疾病監測及防治，衛生福利部已於昨（23）日預告新增李斯特菌症為第四類法定傳染病。
2017/10/24 06:23
創意冰火菠蘿包 乳酪「牽絲」新口感
傳統的冰火菠蘿油已經不夠看，有業者自行改良，在冰火菠蘿油內放入滿滿的乳酪絲，吃起來會「牽絲」，一口咬下「牽絲」的長度竟能拉開到將近30公分長，噱頭十足。
2017/07/28 03:14
