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炭烤
苯駢芘來源不只是油！專家：少吃1類食品
中聯油脂股份有限公司主動通報，自主檢驗發現「大豆沙拉油」檢出致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）超標，共約1300公噸，已流向包括泰山、福壽及福懋三家業者，業者皆進行下架回收。對此，食安專家韋恩表示，苯駢芘為一級致癌物質，食物或油品經高溫後產生，建議勿過量這一類食品。
2026/07/02 05:47
韓綜來台吃炭烤 主持人看豬血糕受驚惹
韓綜《吃貨兄弟們》第二季這次來到寶島台灣啦！他們不只來台體驗遊樂場，吃貨兄弟一行人，還去品嘗了公館網美餐廳，不過還是台式街邊炭烤最對味，主持人世潤看到黑嚕嚕的豬血糕，嚇到瞳孔地震。
2024/04/25 10:15
網全怒了！男子「弄翻烤肉攤食物」裝沒事
近日新北板橋一名網友表示，他在炭烤雞排攤看到一位客人，不小心打翻鐵碗裡夾好的食物，卻當沒事發生，「他跟老闆娘結帳時，沒主動賠償也沒告知老闆娘食物掉地上的事。」
2023/04/26 03:41
335元燒肉便當超狂 附炭火自己烤
聚餐選擇項目最常見的不乏就是燒烤，但這兩年受到疫情影響，想聚餐變得相當不容易，普遍都會在家使用插電式烤盤烤肉，藉此解饞。但若只有一個人想吃燒肉時怎麼辦？普遍市售的燒肉便當都是已經烹調完成的，但沒想到現在竟有業者推出自己烤便當，也就是餐盒中有飯有配菜，不過肉品直接附上個小烤爐讓顧客自己烤，許多人都覺得這設計太棒，紛紛讚嘆不已！
2022/07/23 11:00
哪種雞排最美味？老饕激推「這口感」
不少人在吃消夜時選擇購買雞排，不過雞排的料理方法有很多種，很難說哪種最美味！日前有網友在PTT以「喜歡吃什麼樣的雞排」為題發文，詢問裹粉、脆皮、蜜汁、烤的雞排，哪種最好吃？貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2022/04/18 09:58
祖先級零食快失傳 釣過來人回憶大讚
許多傳統美食、小吃、甜點藏身巷弄裡，雖然不一定有精緻的外觀，依舊靠著風味擄獲人心。近日，就有網友分享一種古早味零食，是台灣快要失傳的零食之一，且現在剩下基隆有賣，也形容「它便宜又好吃，越吃越香」，影片一出，也引起網友熱烈討論。
2022/04/06 08:58
半夜點燒烤外送！他打開見這幕秒酒醒
不想出門、又想吃東西時，不少人會選擇叫外送，但一名網友分享，朋友半夜想吃燒烤，便透過外送平台叫，沒想到7百多元的燒烤送達時，打開一看卻「一片黑」，讓朋友好傻眼，其他網友也直呼「肥腸是大腸癌末期是不是」。
2020/11/20 03:41
脆皮雞排為何能海放炭烤 饕客曝關鍵
雞排是台灣最具代表性的美食小吃之一，但近日就有人在PTT上發文詢問「為什麼派克雞排還是那麼多人吃？」而該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。
2020/08/24 02:25
這兩樣美食超推！花蓮人口袋名單曝光
到花蓮卻不知道要吃什麼？快來看看在地人大力推薦的平民美食！三立美食節目「就是這味」日前找來藝人「Junior」與「Eason」推薦花蓮必吃佳餚，帶有葉子清香的新鮮烤玉米以及會爆漿的炸蛋蔥油餅，不管是哪一樣都讓人食指大動。
2020/08/21 07:03
王功漁火節今登場 2千斤鮮蚵吃飽飽
一年一度的王功漁火節今年邁入第16年，有海邊演唱會、煙火秀還有千人烤蚵活動，烤蚵4000個名額秒殺，15日上午熱鬧登場。主辦單位封街烤蚵，搭起100公尺烤蚵廊道，準備2000斤鮮蚵、飲料還有烤肉器材，民眾人來就可以烤蚵吃到飽，大人、小孩都玩得超開心。
2020/08/15 02:17
台南5間無名小吃 全部高CP銅板價
YouTube頻道「台南先生」經常分享台南在地美食；小編特地精選5家無招牌美食，而它們也全都是飄香了至少10年以上的老店，究竟有哪些小吃，快跟著鏡頭看下去。（影音編輯：蕭名君）
2020/08/14 10:37
雞排「辣一點」 10分鐘後他後悔了
台灣美食享譽全球，就算不想吃正餐，也有許多小吃、甜點可以選擇，鹹的、甜的、辣的應有盡有，大家都可以依照自己的口味進行挑選，不過昨（1）日有人點了一份碳烤雞排，很豪氣的跟老闆娘說「辣一點！」結果僅僅10分鐘後他就後悔了。
2020/08/02 09:20
雞排油炸VS炭烤？網一面倒秒選這味
雞排堪稱是世界上最邪惡的食物之一，雖咬下去軟嫩多汁，但吃一口就可能會產生熱量爆表的慘況，就有網友發問「雞排炭烤還是純炸的好吃？」貼文一出立刻引發熱議，不少人直言：「多了一層醬而已更膩味，還不如逼油過的乾爽雞排！」
2020/05/01 08:41
炭烤為何比鹽酥雞店少？網曝商業機密
在台灣，每到半夜肚子餓時有非常多的宵夜類型可以選擇，不過就有網友在PTT上發文詢問：「炭烤為啥比鹽酥雞店少這麼多？」而該問題也在網路上掀起了熱烈的討論。
2020/04/29 02:01
新竹職人神手藝 打造仙境般的夢幻
到底是什麼樣的仙境夢幻料理？！讓大倫菜子都驚訝不已呢？原來是這道煙燻豬肋！利用煙霧機將煙霧導入料理當中，再掀起料理蓋的瞬間，煙霧緩緩飄散，就像是仙境般的料理！究竟是什麼神手藝能打造出這樣的料理呢？
2019/10/15 10:20
曾助天后開演唱會…他創業改賣吐司
資深音樂人創業賣「溫度」！他是許碩欽，在樂壇資歷超過30年，更包辦過許多大牌歌手像是張信哲、孫燕姿、梁靜茹等藝人演唱會，大家都尊稱他為「黑龜老師」。
2019/04/24 10:43
只是買炭烤⋯竟要被「切睪丸」他大驚
這情況好尷尬！一名炭烤店女老闆在臉書社團「爆廢公社」中發文表示，近來因自己感冒關係，整個人鼻音超重，沒想到卻因此嚇壞客人，她指出有位男客人來捧場，結完帳後先是詢問對方「烤完要切嗎」？孰料該男客人一聽狂「蛤」，似乎有些難以置信，最後才忍不住笑了出來，尷尬說：「買個炭烤，還要被切睪丸，太可怕了！」貼文一出笑翻一票網友，掀起討論。
2019/03/19 10:45
兒時零嘴放屁豆 基隆廟口飄香50年
你小時候有吃過「放屁豆」嗎？基隆廟口附近有一個小攤車，阿嬤堅持傳統作法用炭火現烤豌豆，烤大約10分鐘後灑上調味粉，豌豆外酥還有炭香味，有人說吃了助消化容易放屁才會取名「放屁豆」，但攤商阿嬤說也是因為烤的過程會發出「啵啵」像放屁的聲音，而這個好味道也是不少人當地人懷念的兒時零嘴。
2019/02/26 09:48
那天跟偉中PO合影…招惹偏藍臉友
想起當年把酒事，無常人生總有情！ 楊偉中走了，消息竟然來自幾分鐘之前，一位大陸媒體朋友在我微信的留言。 跟他認識是2年的一個不算熱的夏日晚上，在新生南路的一家炭烤店，幾位兩岸新聞人的聚會。印象中他除了爽快的喝酒，而且第二天一早要和家族去日本旅遊（他好像常常在旅遊）。 跟他說剛好有篇文章，裡面有非正面地提到他，過兩天發表。他灑脫得揮下手說：「請便，沒關係，已經習慣了。他說常看我一些
2018/08/31 10:51
烤玉米一支110元 網揭賣超貴關鍵
上個月底，有網友在臉書上貼出在台中北區梅亭街買的烤玉米照片，表示一支約30公分的烤玉米要價110元，讓她大開眼界外更大嘆，「1支玉米可以抵2個便當了！」不過有同樣賣烤玉米的業者透露，會賣這價錢是因為成本問題，除了玉米本身外，還有店租、工錢、木炭和醬料，這些都要錢，所以才會反映在售價上。也有網友分析建議，若不是單支清楚標價是稱重計價的話，一定要再三詢問店家，「論兩計價很容易爆」、「秤重算錢一定貴」！
2018/06/02 01:15
他在夜市炭烤夾4串 結果價錢竟要…
近日來有許多民眾爆料各地夜市的「坑人小吃」，除了最受爭議的墾丁滷味之外，又有網友表示日前在台北某夜市買了4串炭烤，結帳時價格貴到讓他當場呆掉。
2018/01/18 12:58
阿勇師親辦桌 紅蟳鮑魚滿桌飽口福
台南美食節盛大展開，特別邀請台南知名辦桌師傅阿勇師親自下廚展現好廚藝。10道菜每一道都料豐味美，讓民眾吃得好開心，為了要給民眾最好的，還在戶外架起火爐當場烤魚，利用台南在地、當季食材席開百桌，不只飽眼福也飽口福。
2017/12/03 10:23
宜蘭海鮮碳烤夯 想吃得1個月前訂
雪隧通車後，宜蘭成為台北的後花園，假日總是出現許多觀光人潮，更有民眾是特別到宜蘭吃美食，而且想吃還沒那麼容易，許多地方都得提前預訂。除了超夯無菜單料理和吃到飽的海鮮炭烤，假日都得提前1個月訂位之外，另外一間位於礁溪的高檔鐵板料理，可得提前1周打電話，才不會人到了，卻只能眼巴巴看著別人在店內享用美食。
2017/11/03 10:31
沙威瑪會長大？真的好傻好天真！
我是安德魯，今天我要說一個笨蛋相信沙威瑪會長大的故事。
2017/05/03 12:27
苦惱住宅區禁炭火 業者變通改用瓦斯
台北市住宅區未來要管制炭烤店，不少業者要頭痛了，因為許多店堅持炭火燒烤，就在於食材會多了炭燒香氣，加上炭火瞬間溫度，能達到七八百度，比較容易鎖住肉汁鮮甜，不過也有業者使用瓦斯，除了恆高溫和環保無煙，以羊肉爐來說，羊肉塊在湯裡面，受熱也比較均勻！
2017/03/06 04:10
住宅區禁用炭火 燒烤、薑母鴨恐掰掰
您也喜歡吃燒烤或薑母鴨嗎？這些未來在台北住宅區可能吃不到了！原來台北市政府要推新法案，餐飲業者除了要裝防油污設備，在住宅區的餐飲業者更只能使用瓦斯和電力烹煮食物，炭火類的都會禁止，如果法案議會三讀通過，最快108年就會實施。
2017/03/06 02:27
室內燒烤2小時 等同抽22萬根菸
台灣人愛吃燒烤，不過在什麼地點烤真的要慎選，根據環團最新調查，在室內燒烤2小時等同吸進22萬根香菸所產生的戴奧辛和懸浮微粒，就算有抽風設備，空氣品質還是比戶外燒烤更毒！今天新聞深一度就要帶您來揭開「餐桌下的秘密」，空氣品質專家化身秘密客，拿專業儀器到炭火燒烤店實測，看看數據有多驚人。
2017/02/07 09:49
超狂一日店長 辛尤里穿比基尼賣烤肉
人氣辣模辛尤里日前在臉書PO文「來來來我又來烤肉給你們了」，原來是她又受邀到新北土城一家碳烤店擔任一日店長，不僅親自下廚，還要與客人互動，不過辛尤里當天全身僅穿著超性感比基尼烤肉，幾乎衣不蔽體，害網友看了照片直呼受不了。
2016/11/26 10:27
這招賣肉太超過！和服妹幫你烤肉串
用這招「賣肉」根本犯規！新北土城一家串燒店日前請到2位爆乳網紅辛尤里、糖糖ㄦˊ來到店裡鑑賞，只見身材火辣的小模身穿超低胸日式和服，一邊放送香肩豪乳，一邊親手替客人烤肉，還大啖肉串，業者在臉書粉絲專頁上傳多張「賣肉照」，害網友不知注意力該放哪。
2016/11/07 10:52
龍眼木高溫炭烤 花蓮烤玉米大排長龍
花蓮夜市知名烤玉米，不管什麼時間來都是大排長龍，水果玉米配上特製醬汁，炭火燒烤香味相當逼人。
2016/10/05 01:55
