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陳珮淳
忙到沒吃飯卻更胖 1元凶曝！不是再少吃
明明吃不多卻肚子越來越大？營養師陳珮淳指出，上班族若出現褲頭變緊、臉變圓及背變厚，且有白天沒胃口、晚上卻暴食的狀況，可能是「壓力肥」作祟。長期壓力會引發情緒性進食，加上熬夜、攝取高糖炸物，導致脂肪堆積。想改善壓力肥，重點不在少吃，而是應補足蛋白質以維持飽足感，並攝取富含鎂、Omega-3及維生素B群的營養密度高食物。建議民眾從減壓著手，透過飯後散步、調整作息及改善飲食習慣，打破惡性循環，有效控制體重與健康。
2026/09/01 04:26
吹冷氣就耳鳴！醫揭5壞習慣釀禍
天氣炎熱，結果一進到有冷氣的地方，耳朵就開始嗡嗡嗡，好像住了整排蟬，營養師提醒，這種情況通常跟溫差太大、缺水、壓力、睡不好與營養失衡有關。
2026/05/30 06:04
狂喝冰水仍熱爆！營養師推「7排濕食物」
台灣近日連日高溫，許多人常感到身體濕黏不適。營養師陳珮淳指出，高溫、高濕環境會使流汗量增加，若飲食又偏油膩、過甜或重口味，恐讓身體的不適感更明顯。她建議，想改善濕黏狀況，可適量攝取7種食物，如冬瓜、小黃瓜等，並搭配蛋白質來源，增加飽足感。
2026/05/30 08:30
青花菜梗別丟！藏40%營養 可通腸、穩血糖
青花菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但你在下鍋前都怎麼處理？營養師陳珮淳指出，很多人切青花菜時，都會把菜梗丟掉，不過其實青花菜最有營養的地方就是粗粗的菜梗，維生素C密度比柑橘還高，且能穩定血糖，內部質感也很脆甜多汁，因此提醒以後吃青花菜時，不要再把菜梗丟掉。
2026/04/19 02:59
南北滷肉飯誰最肥？營養師揭「大魔王」
北部滷肉飯、南部肉燥飯，誰比較罪惡？營養師陳珮淳發文說明，南北只是口味，滷肉飯／肉燥飯讓人變胖的關鍵在油、鈉、糖、飯量「四個都開最大，體重計當然也開最大。」尤其飯量（醣類攝取）是真正的大魔王，吃太多讓血糖上升快，引發胰島素分泌多、容易促進脂肪儲存。推薦吃滷肉飯／肉燥飯時，可將飯量減少1／3，同時搭配菜、蛋讓營養均衡。
2026/03/06 04:08
年菜怎麼吃開運健康？營養師揭9道菜吃法
過年餐桌澎湃豐盛，少不了象徵吉祥的年菜，但吃下好寓意的同時，油脂與鈉含量也容易爆表。營養師陳珮淳就解析9道常見年菜，包括油飯、豬腳、佛跳牆與長年菜等，提醒民眾該如何吃得健康又開運。
2026/02/16 12:54
天冷進補要小心！醫曝「3大進補地雷」
冬天到了，許多人都喜歡吃羊肉爐、薑母鴨進補身體。對此，營養師陳珮淳提醒，「越補越暖、越補越順」是錯誤的觀念，補錯方式很可能讓膽固醇衝上天，因此陳珮淳列出3大膽固醇地雷以及安全進補身體的健康吃法給民眾參考。
2025/12/15 10:47
生魚片放20分鐘細菌狂飆！專家曝3大迷思
生魚片是很多人喜愛的美食之一，但若是吃到不新鮮的可能會造成腸胃的負擔。對此，營養師陳珮淳分享3個有關生魚片的迷思，以及安心吃生魚片的3個小撇步，讓大家都可以在吃得開心的同時，也能吃得安心。
2025/12/15 09:37
