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菇類要洗嗎

菇類不用洗　譚敦慈點名「聰明菇」讚爆

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菇類是否需要清洗、如何料理才安全，一直是民眾關心的飲食議題。無毒教母、營養師譚敦慈表示，菇類多在無菌環境下培養，理論上可不清洗，但若民眾仍有疑慮，建議以快速沖洗方式處理，避免長時間浸泡，以免影響口感與營養。

2026/03/17 10:33