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發芽
獨／跨境網購文玩玉米竟發芽！挨罰1.5萬
近年文玩界掀起「文玩玉米」風潮，七彩外觀，加上愈摸愈亮的療癒感，深受玩家喜愛，但有民眾從海外網購文玩玉米吊飾，以為刷油上漆很安全，卻被防檢署攔截，拔下玉米粒竟然還真的發芽了，馬上挨罰一萬五的罰單！專家警告，外來種可能夾帶未知病蟲害，衝擊台灣農業，提醒愛好者，可別以為加工過就沒事，跨境網購未檢疫植物，最高可罰15萬元。
2026/05/14 08:37
新／散佈「高雄馬鈴薯中毒」桃檢抓到人了
近日引發「馬鈴薯之亂」，發芽的馬鈴薯究竟能不能下肚，掀起一波討論熱潮，不過有人卻趁機散播不實言論，在多個粉專張貼以假亂真的報紙樣板，直指高雄發生多人馬鈴薯中毒案。桃園地檢署昨（27日）約談51歲的汪男到案，訊後聲押禁見。
2026/04/28 09:56
吃掉疑慮！石崇良、陳駿季「大啖洋芋片」
台灣進口美國加工馬鈴薯實施新規，遭外界質疑恐放寬發芽馬鈴薯進口，擔心龍葵鹼中毒風險提高等疑慮。衛福部長石崇良、農業部長陳駿季近日受訪時多次澄清外，今（25）日更合體拍攝影片，強調針對輸入的馬鈴薯將在邊境查驗、後市場抽驗上雙重把關，「比阿嬤挑菜還嚴格」，片尾兩人還大啖洋芋片，直說「不錯吃」。（記者：簡浩正）
2026/04/25 04:21
美馬鈴薯之亂是「條件放寬」？學者這麼看
台灣近期面臨馬鈴薯之亂！台灣進口美國加工馬鈴薯實施新規，遭外界質疑恐放寬發芽馬鈴薯進口；台灣科技媒體中心邀專家分析，點出以前進口沒分加工與食用，新規的重點是改成「多重把關」，從源頭到加工都有檢查，並非降低安全。（記者：簡浩正）
2026/04/25 10:02
行政院重申：美國馬鈴薯進口標準不變
針對政府擬放寬美國發芽馬鈴薯進口規定引發輿論熱議，行政院發言人李慧芝今（23）日表示，政府始終秉持「科學證據、嚴格檢疫、確保食安」原則，並未開放發芽、腐爛、發霉的馬鈴薯，農業部和衛福部有雙重把關機制，不會讓不合格、有毒的馬鈴薯進入市場。
2026/04/23 07:22
進口馬鈴薯逐顆檢驗？石崇良：從未這樣做
台美對美國進口加工用馬鈴薯另訂檢疫新規，引發發芽馬鈴薯食安疑慮。行政院長卓榮泰傳日前喊出「逐顆檢查」。不過，衛福部長石崇良今（23）日直言「我們從來沒有逐顆檢驗」，澄清卓院長指的應是農業部的外觀檢視的部分。（記者：簡浩正）
2026/04/23 09:55
美國發芽馬鈴薯變毒薯條？9大速食急回應
台灣放寬美國加工用馬鈴薯輸台標準，只須剔除單顆問題馬鈴薯、不需整批退運，但同時要求美方強化發芽抑制劑施用，引發龍葵鹼食安疑慮；民眾是否有可能在速食餐廳買到問題馬鈴薯加工後的薯條？對此，各家速食業者給出回應。（賴俊佑）
2026/04/21 04:05
網傳將開放發芽馬鈴薯進口？綠黨團回應了
對於網傳「政府開放發芽馬鈴薯進口」，民進黨團今（20）日於記者會重申，衛福部針對馬鈴薯進口到食用，一直都有3道嚴格關卡，包含防止發芽作業、發芽丟棄以及上市後抽驗等，政府對於邊境進口食品的管理並未鬆懈。
2026/04/20 04:44
薑放太久發芽吃了會中毒？食藥署公布正解
買了新鮮食材回家，如果放了一段時間沒有煮，不是發霉爛掉，就是開始發芽了。如果不小心把薑放太久長出新芽，傳言吃了之後可能會中毒，這種說法正確嗎？對此，食藥署解答了。
2026/01/16 01:26
蒜頭突然發芽！內行用「這招」保存到明年
蒜頭發芽雖然沒有毒，但過程中會消耗養分，導致營養價值降低。日前有不少民眾討論蒜頭的保存法，例如「油封」，打碎蒜頭後丟進熱油中斷生，接著存入容器中，最後放涼再進冰箱，約可放1年，要使用時再取出，蒜頭配合油，用來搭饅頭相當好吃；另外，也有人提出「冷凍」法，不用經過開火手續，蒜頭放冷凍庫即可。
2025/11/14 02:54
大蒜發芽能吃？農糧署喊「1狀況」快丟掉
大蒜無論是爆炒還是烹煮後的香味，都能為菜餚增添不少風味，成為家庭主婦最愛用的辛香料之一；不過要是大蒜放太久發芽或是發黑了，還能吃嗎？農業部農糧署表示，大蒜若長出黃色或綠色的嫩芽，會使蒜瓣萎縮乾癟，但仍可安心食用；若出現褐色斑點、變黃，只要沒有腐敗軟化，都可以正常食用；但如果大蒜已軟化，觸感變得軟爛或空心，可能是因為長細菌而腐敗，應立即丟棄，避免食用。
2025/04/15 10:15
馬鈴薯發芽別吃！1毒素難除 中毒風險高
馬鈴薯發芽後，還可以吃嗎？海洋大學食品科學系副教授陳泰源警告，吃了發芽的馬鈴薯，就是將「茄鹼」（天然毒素）吃下肚，容易引發噁心、腹瀉、神經失調、出現幻覺等神經中毒性病症，不要為了節省，而危及身體健康。
2024/08/13 03:59
不是發芽！地瓜出現「2情況」快丟
香甜美味又富含營養的地瓜深受許多民眾喜愛，就連營養師也激推，表示地瓜中含有膳食纖維、維他命C以及維他命A，對身體好處相當多。農糧署近日則透過臉書粉絲專頁分享地瓜賞味指南，提醒若是地瓜出現2情況就「不可食用」。
2024/01/15 09:21
馬鈴薯發芽不吃可惜？專家：毒素暴增6倍
台灣氣溫溫暖潮濕，常見到有民眾買回家的馬鈴薯不小心放到發芽！馬鈴薯發芽後究竟還可不可以吃，是最常見問題。不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源表示，馬鈴薯發芽會產生大量茄鹼，容易導致噁心、腹瀉、神經失調，甚至是出現幻覺的現象，只要有發芽，整顆馬鈴薯的茄鹼量就會以5~6倍量增加，最好發芽後就不要吃。（記者黃仲丘）
2023/08/20 02:01
沒洗杯子！連假完驚見「超強生命力」嚇呆
奇亞籽因為有膳食纖維和優質脂肪，是不少人追求健康飲食的時候，會選擇加入飲食中的食材，不僅健康又有飽足感。一名網友平時喜歡在開水中加入奇亞籽，沒想到因為沒洗杯子，三天後竟然看到奇亞籽「發芽」！
2023/05/03 05:01
老公這樣洗鞋子…妻一看傻眼「發芽了」
中國一名人妻分享，自己外出一個月不在家，回來時老公向她炫耀有幫忙洗鞋子，人妻一聽感到相當窩心，不料下秒看到鞋子卻傻眼了，老公口中洗好的鞋子竟「發芽」了，讓她又氣又好笑，直呼「很離譜啊！」
2023/03/16 08:16
2歲童吞下水果籽 醫一照嚇：發芽了
小朋友發育尚未完整，有果核食物建議少讓孩童吃，中國廣東近日就有一名2歲幼童小周（化名）在吃水果黃皮時大笑，不慎將果核吃下，大人未注意到，後來小周開始頻繁咳嗽、氣喘，長達10天，經就醫才發現果核卡在支氣管，且已經發芽膨脹。所幸經手術，果核已經成功取出。
2022/08/22 09:41
上海官員施捨「發芽馬鈴薯」被嗆無能
中國上海疫情嚴峻，封城超過半個月，民眾普遍反映物資不夠，又不能出門買菜，只能靠政府送物資或網購囤糧，微博近期流傳，有上海居民收到政府配給的馬鈴薯，居然全部都發芽，讓民眾急問「土豆(中國對馬玲薯稱呼)發芽究竟能不能吃」，消息傳回台灣，粉專「農藝女孩」溫馨提醒，「這樣的馬鈴薯吃了雖然不一定會死，但是會很痛苦喔」。
2022/04/15 06:57
1圖秒懂食物發芽能不能吃？它竟有毒
食物買回家就要盡快食用，否則有可能放到過期或發芽，甚至出現毒素。其中馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、薑等等，這些家中的常備食材，有時候一不小心就會放到發芽，丟了好浪費，想拿來料理，又擔心壞掉，因此行政院農業委員會分享9種食物，透露發霉的食物能不能吃。／李艾庭報導
2022/03/30 03:36
地瓜、馬鈴薯發芽還能吃嗎？北農解答
地瓜和馬鈴薯是常見的五穀根莖類，可運用在多種料理上，不過，婆婆媽媽偶有沒煮完放到忘記，以致長芽的窘況，那麼，長芽的地瓜、馬鈴薯到底還能不能吃？「臺北農產」（北農）在臉書說分明，並傳授不擔心發芽的保存方式，也加碼分享即便長芽還是能吃的4種蔬菜。
2021/11/06 11:26
南瓜切開見細長白蟲 專家一看：安啦
日前一名網友在臉書「路上觀察學院」貼出一張照片，表示「第一次看到南瓜裡面有豆芽菜」，只見照片中，一顆對半切開的南瓜放在桌上，金黃色果肉看起來相當正常，但在南瓜瓤中卻有幾條細長的白色物體，乍看之下就像是一條條彎曲的小蟲，讓原PO相當震驚，直說「還以為是肥蟲」。
2021/09/19 10:40
馬鈴薯發芽有毒 但這種菜發芽更營養
許多民眾都知道，馬鈴薯如果發芽了就不能夠再食用，但除了馬鈴薯以外，很多蔬菜放久了也會出現長芽的情況，那這種時候到底能不能吃呢？對此，美女營養師高敏敏就統整出10大蔬果發芽後會發生的變化，其中這類型「蔬菜」發芽後反倒更加營養，可以多吃！
2021/09/17 09:29
馬鈴薯易發芽 專家教1招：有效延緩
馬鈴薯的料理方式多樣化，是許多家庭主婦的常備菜，也因為它也是優良澱粉之一，也是不少在控制飲食民眾的重要碳水來源。但是馬鈴薯不易久放，很容易就從芽點發芽，發芽後的馬鈴薯會產生「龍葵鹼」，吃了會干擾乙醯膽鹼的神經傳導功能。有網友在臉書上發問「馬鈴薯買不到一星期就發芽該怎麼辦？」對此，農委會給出了最佳的解決辦法，延長馬鈴薯的發芽時間，引起熱議。
2021/08/10 05:42
洋蔥發芽做「1舉動」 老饕眼睛全亮
連鎖超市「全聯福利中心」深受不少民眾喜愛，販售的商品多樣化，從生活用品到生鮮食品應有盡有，價格相當經濟實惠。對此，有一名網友在全聯買太多顆洋蔥，等到洋蔥發芽後他拿來「水耕」，沒想到洋蔥居然長出很像青蔥的東西，讓他好奇「請問上面綠色的部份也可以吃對吧？跟一般青蔥味道有差嗎？」貼文發出後，引起熱議，老饕眼睛全亮了。（范瑜珊報導）
2021/04/22 06:55
買馬鈴薯隔天就發芽 內行曝3招秒解
「馬鈴薯」是大小朋友都喜歡吃的食物，料理方式有許多種，不過若剛買的馬鈴薯馬上就發芽了，這會讓主婦相當困擾。對此，有名女網友表示剛買的馬鈴薯，隔天居然就發芽了，因此她想知道「還可以吃嗎？」貼文發出後，引起網友熱議，還有內行人分享保存秘訣。（范瑜珊報導）
2021/03/30 02:34
牙醫從牙縫挖出一顆草莓籽 種回去
中國徐州一名牙醫在網路上發文，他在病患的牙縫中掏出了一顆草莓籽，居然發芽了。網友們非常好奇，詢問到底這病患的牙縫到底有多大？還是這病患口腔清潔不確實？（記者林辰彥／綜合報導）
2021/02/27 04:42
注射茶飲入體內 男靜脈「生菇」險死
迷幻蘑菇（Magic Mushrooms）服用後會讓人產生幻覺，在許多國家都被列為管制藥品，但因其中成分能有效改善憂鬱症狀，近年來，許多研究都開始嘗試使用來治療心理疾病。沒想到美國一名長期躁鬱的男子，竟異想天開將「迷幻蘑菇茶飲」注射到靜脈中改善病情，最後蘑菇竟然在靜脈中默默成長，造成器官衰竭，被送到加護病房。
2021/01/14 10:48
不小心吞橘子種子怎麼辦？恐怖後果曝
冬天是橘子盛產季節，多汁又甜，總讓人愛不釋手，不過一名網友表示，他吃砂糖橘時，不小心將種子吞下，很擔心自己身體會發芽，只好向大家求救「不小心吃掉橘子的種子該怎麼辦？」問題一出，立刻掀起討論。
2020/12/19 10:16
她買番茄放常溫 一切開「長滿芽菜」
番茄營養價值高，還曾被美國時代雜誌《TIME》票選為十大優質食物，因為番茄富含多種抗氧化物，像是茄紅素、維生素C等，不少家庭主婦到賣場多半都會選購番茄，不過一位民眾到賣場買了番茄，放置了好幾個禮拜後，正當食用時剖開一看，番茄裡頭竟然發芽了！
2020/11/01 06:43
切蘋果見1景象！全場驚喊別吃：有毒
許多人從店家買完水果回家後，常常切開才發現品質出問題，近日就有網友發現蘋果內長著白白粗粗的東西，仔細看才發現是發芽了，因此求助「這樣還能吃嗎？」貼文一出立刻引發熱議，不少網友建議：「不要吃種子就好，蘋果種子有微毒不可食用！」
2020/10/16 07:50
