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鮮美

招財水餃是這家　皮Q、肉實、味鮮美

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農曆新年即將到來，民眾除了團圓之外，更熱衷各式招財秘方，其中水餃的外表像元寶，還有招財進寶的吉祥意涵，是每年過年必吃的料理之一，但你知道哪一家水餃的招財效果最「佳」嗎？答案是：及第水餃，因為「及第佳」的諧音聽起來很像台語的「及第佳」(錢在這裡)，也像「錢抵家」的諧音，如此吉利招財的水餃，就連佛廚Fred也愛上及第，更結合創意做出麻辣水餃，美味又應景，要讓大家在新年討個吉利，「及第佳，錢抵家」！

2022/01/26 06:00

傳承媽媽的味道　蘭嶼人夯「芋香麵」

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蘭嶼來的芋香麵在台東市開張不久，就吸引許多蘭嶼人上門，指定這一味，老闆娘傳承媽媽的好味道，把煮到鬆軟綿密芋頭，加入蔬菜燉煮過的鮮甜湯頭，再配上油炸過的金黃意麵，順的口感，讓吃過的人都無法忘懷。

2016/06/29 02:11

獨／茶碗蒸甘甜？　小心吃進化學香精

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吃日式料理店總少不了點一份茶碗蒸，但您知道嗎？茶碗蒸要好吃，加的高湯是關鍵，但要熬煮花時又花錢，因此很多店家乾脆用香菇精粉和蛤蜊香精來取代，不只成本只要1／10，香味更濃，實地拿到街上讓民眾品嘗，很多人都吃不出來是假的。但專家提醒，吃多會傷身。

2013/12/02 08:00