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蹄膀
吃到快吐！李崗耐心執著誕生「李家宴」
「從前監製電影跟舞台劇，現在監製醬鴨跟蹄膀！」導演李崗的「製作舞台」從片場換到廚房，全新作品「李家宴」，將只在自家廚房烹調的私房料理「老北京醬鴨」與「筍絲蹄膀」做成家家戶戶都能品嚐到的冷凍料理包。談起料理的魅力，李崗笑憶曾有一次吃了一道加了大蔥、孜然、辣椒的爆炒羊肉再配上大口的烈酒後，彷彿自己穿書進入了武俠小說，與大俠喬峰一起大口吃肉、把酒高歌。美食有時不只存在於味道本身，
2026/02/05 09:59
今年最受歡迎10大年菜曝光 圍爐首選是它
過年家家戶戶忙著準備貨、除舊佈新，為了迎接新年，為圍爐時餐桌上的菜色成為焦點。根據《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，盤點網路討論度最高10大年菜，哪些年菜是圍爐最佳選擇。
2025/01/30 08:00
朱元璋問豬蹄膀叫啥？沈萬三憑3字逃死
明太祖朱元璋一生傳奇，民間流傳有關他的軼事典故，多半與他多疑、殘暴的個性有關；朱元璋在位期間，與一位富商沈萬三曾經有段對手戲，至今仍為大家所津津樂道；沈萬三是一位富可敵國的人物，民間甚至傳說他有一個聚寶盆，反映出他財富多到不可勝數，然在朱元璋眼裡，富可敵國就是一種威脅，就是一種罪，隨時可能招來殺身之禍。（記者唐家興）
2024/12/15 08:07
團購買「紅燒蹄膀」是酸的！一查過期10年
台中有民眾團購買了12包「紅燒蹄膀」準備大快朵頤，加熱之後發現味道怪怪的，有一股「臭酸味」，查看外包裝標示，製造日期竟然是「102年」，懷疑肉品已過期10年，民眾氣到向議員投訴，台中市衛生局接獲通報，今(28)日到沙鹿的生產工廠稽查，業者澄清是標示有效日期打印錯誤並非過期，作業疏失引起民眾誤會已致歉，台中衛生局表示，後續將依標示不實，處以4萬元以上、400萬元以下罰鍰。(記者 潘靚緯)
2023/04/28 03:24
熱門年菜豬腳象徵招財 民眾2個月前搶訂
春節團圓飯！滿滿一桌開運年菜，尤其是象徵招財進寶的豬腳是必不可少的菜色之一，台中知名豬腳店11月電話就被打爆，目前上百單還沒消化完，不少人2個月前就提前預訂，豬腳又被客家人稱作「封肉」，不同叫法但相同圓滾滾的樣子像是元寶，寓意非常好，因此都是店家熱門訂購菜色。
2023/01/09 10:38
眾人皆胖我獨瘦！營養師曝年夜飯熱量
農曆新年將至，許多人會跟家人一起打麻將、聚會等，也會一起圍爐吃年夜飯，享受過年的氣氛。營養師高敏敏在臉書分享年夜飯熱量，供民眾參考。（實習編輯 許琬琦）
2022/01/26 07:59
苗栗就醬玩！內行人激推私房景點！
《愛玩客》這次去探險苗栗的秘境，媲美澳洲哈比村的風景、火車上吃溫體牛火鍋、香噴噴的芋全餐、神出鬼沒甜點店、文藝餐酒館、傳統作法兼具創新的客家料理，讓人獲得身心靈的滿足，好吃又好玩，就跟著《愛玩客》的腳步出發吧！
2020/03/06 06:18
古早美食吃未完 全台接地氣好滋味！
台灣的美食，一直是廣為流傳的！《呷飽未》這次帶我們全台走透透，尋找最道地的美食，吃進最古早的人情味。
2020/01/21 10:52
小心這些「年節菜」～子宮肌瘤恐變大
「生活壓力與熬夜造成的內分泌失調，是導致現代女性容易長肌瘤的主因！」中醫師表示，每到過年少不了大魚大肉，這時常常在門診被被子宮肌瘤患者問到，有哪些食物不能碰，他特別提及年節時期會在餐桌上出現的食物，如蹄膀、豬五花、麻油炒雞佛，或甜食、零嘴等，還有女性為了讓皮膚變美而食用雞睪丸等高熱量、高油脂的飲食，如果不節制，恐會讓子宮肌瘤越長越大顆。
2019/02/02 08:36
年菜熱量高 吃一餐得跑103圈操場
國健署表示，傳統年菜必備的佛跳牆、蹄膀等菜色，多以油炸、勾芡等方式料理，一頓下肚恐吃進2600大卡熱量，得跑103圈操場才能消耗掉，春節連吃9天恐胖2.2公斤。
2019/01/25 03:58
遭弟嗆腿像蹄膀 正妹怒曬辣腿網暴動
近期大陸豬瘟疫情嚴重，台灣地區也嚴格控管境外肉品，而近日就有女網友在臉書「爆怨公社」上分享了自己並無帶肉品回台，卻遭弟弟指控攜帶肉品，而真相曝光後讓不少網友笑噴。
2019/01/13 12:25
年菜首選！豆酥蹄膀外酥內嫩不油膩～
年節到了，豬腳很討喜，除了用滷的，或者涮燙沾蒜頭醬油吃，還有一種新吃法「豆酥蹄膀」，做法頗費工，先把豬腳放入有八角等香料的大鍋煮沸，熟了以後，接著要入油鍋炸到金黃酥脆，起油鍋後還要快炒香料豆酥，到最後才能把外酥內嫩的豬腳剁成塊，然後灑上大把的豆酥，一上桌老饕忙著送進嘴裡品嚐。
2016/02/04 02:49
拿一塊蹄膀錯了嗎？吃到飽餐廳槓顧客
開吃到飽餐廳怕人拿太多嗎？南投有一家民眾到餐廳慶祝父親節，結果媽媽在自助餐台夾走一塊蹄膀，員工立刻上前告訴她，如果沒吃完的話就要罰錢，讓客人相當不滿，雙方大吵了起來。
2015/08/09 10:33
