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乳製品
研究：每天吃「1物」降11%心血管死亡風險
過去飲食常建議民眾選「低脂」乳製品，少碰全脂優格或起司，但2026年一份追蹤168萬人的超大研究發現，發酵乳製品（優格、起司）是保護心血管的好朋友。研究發現，每天吃一盒市售優格(約200克)，竟然能降低11%的心血管死亡風險。
2026/05/19 07:48
補鈣恐變肥？8款乳製品熱量曝 這款最噴脂
許多人每天喝牛奶補鈣，但同樣是乳製品，熱量、乳糖與鈣含量差距不小。營養師高敏敏於社群上整理8種常見乳製品成分，分析顯示，一杯240ml全脂鮮奶熱量約151大卡、含鈣250毫克，但無糖優酪乳熱量卻達175大卡；若是乳糖不耐族群，起司乳糖僅0.7克，比鮮奶10.6克低上許多。
2026/05/01 04:13
研究曝補鈣控血糖、降血壓 1食品效果優
人體骨骼骨量會在30歲之前達到最高峰，若攝取足夠鈣質，可維持骨質健康。但補充鈣質不只可以存骨本，營養師老辜表示，最新報告指出，飲食中鈣攝取較高者，可降低代謝症候群風險，此外對控制血壓、血脂、腰圍及血糖等多面向也有幫助。
2026/04/16 09:38
全脂vs低脂牛奶誰好？研究：它真護心血管
為了心血管健康，一般人努力減少脂肪攝取，所以許多人挑選低脂牛奶。食安專家韋恩（楊世煒）表示，一篇美國長期的追蹤研究，招募3千人以上的年輕成人，一路追蹤到中年，整整25年，結果發現，攝取全脂乳製品的人，中年出現冠狀動脈鈣化的風險低24%。而低脂或無脂乳製品卻沒有保護效果。
2026/03/29 12:24
癌症名醫絕對不吃「3早餐」:小心癌王上身
留意早餐成分！日本知名癌症醫師佐藤典宏曾指出，應避免天天吃精緻碳水化合物、亞硝酸鹽加工肉、高脂乳製品當早餐，這些早餐中的部分成分可能增加致癌風險，例如精緻碳水化合物（如白麵包）攝取過量易使血糖快速上升，長期食用恐擾亂胰島素分泌，進而增加罹患「癌王」胰臟癌等症的可能性。
2026/01/28 09:35
全脂or低脂牛奶防心梗？醫喊：我都喝這款
牛奶有益健康，至於應選全脂或低脂？醫師王思恒表示，過去認為，乳製品要選低脂款，才無心血管阻塞的問題，但新研究指出，全脂牛奶與心血管疾病的發生率無明顯正相關，甚至發酵乳品（如優格、起司）有時還與「心血管風險降低」有關。「因此，我都喝全脂牛奶。」
2026/01/19 03:57
中國對部分乳製品徵42.7%關稅 歐盟開轟
歐洲聯盟今天抨擊中國，稱北京對來自歐盟27個成員國的部分乳製品徵收高達42.7%的關稅「不合理」。
2025/12/23 05:29
他揭「無加糖優酪乳」竟含糖！真相慘打臉
不少人為了享受無負擔飲食，選擇無加糖優酪乳或優格等產品，但此「無加糖」並非真的完全沒有糖成分，看背後成分表前須注意。就有一名網友搞不清狀況，認為無加糖優酪乳的成分表竟顯示有糖含量，質疑相關單位有疏失，更酸台灣是鬼島，沒想到被一票網友打臉「乳製品本來就含有乳糖」，還有營養師反擊，「喝飲料前請先學習營養標示」！
2025/12/19 03:27
睡前牛奶＝助眠？新研究揭「驚人發現」！
牛奶常被認為可助眠，但醫師鄭淳予表示，最新研究發現，對於特定族群，睡前的「暖心牛奶」，可能正是干擾一夜好眠的兇手。此外，奶製品、辛辣或甜食，導致的腹脹、絞痛等不適感，對熟睡中的大腦也是一種「干擾訊號」，可能轉化為夢中的負面情節。
2025/11/27 06:00
很多人不知！「1食物」真會害人做惡夢
一般人認為，睡前喝牛奶等乳製品有助睡眠，但醫師江守山表示，最新研究發現，睡前吃起司等乳製品會導致惡夢，因為乳製品在晚上食用時難以消化。研究人員發現，乳糖不耐症與胃腸道症狀、惡夢和睡眠品質不佳有關。研究並發現，食用水果、蔬菜和花草茶有助於改善睡眠。
2025/11/27 12:38
他吃烤香腸竟癌亡！這「水果之王」能排毒
烤香腸味道香氣濃郁，一口咬下後爆汁，再來一碗飯，超級滿足，但注意還是要適量食用！長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享案例，曾有一名18歲男學生因為長期吃烤香腸，就醫驗出大腸癌，後來永別於世。對此，譚敦慈指出，燒烤食物易有致癌物，並推薦「食用芭樂」，可以把體內毒素排除！
2025/11/16 09:24
男吃炒飯進ICU 醫揭這1物致命滷肉都中標
許多家庭為了避免浪費食物、節省開銷，常會將吃剩的晚餐留到隔天再吃。不過，這樣的習慣若處理不當，恐怕會釀成嚴重後果。中國浙江省杭州市一名姚姓男子，因食用以「隔夜飯」製成的炒飯後，出現劇烈嘔吐、腹痛等症狀，最終被送進加護病房（ICU）。院方診斷指出，他罹患了俗稱「炒飯症候群」的食物中毒，原因是飯中滋生了「蠟樣芽孢桿菌」，導致中毒性休克，所幸經搶救後已脫險。
2025/11/10 04:10
1飲品助眠 研究：每晚多睡40分鐘、修復腦
網傳睡前「喝熱牛奶」能助眠，研究發現真的有效。基因醫師張家銘提到，規律攝取乳製品，不但延長睡眠時間，夜醒次數減少，整體睡眠品質明顯改善，認為與乳製品含有如色胺酸、褪黑激素、益生菌等有關，有助於恢復睡眠節律、降低壓力荷爾蒙，進而提升睡眠品質。
2025/11/10 03:00
瘦不下來？5種「壞食物」要多吃
有些食物會讓人有「不好」、「變胖的」既定印象，不過事實並非如此。根據美國雜誌《Eatingwell》指出，「全脂乳製品、含碳水的穀物、雞蛋、馬鈴薯、爆米花」常被誤解，這5種食物富含蛋白質與纖維，可增加飽足感，甚至還能幫助體重管理。
2025/10/01 04:29
每天喝牛奶仍骨鬆！醫揭「4吃法」存骨本
有些人勤喝牛奶補鈣，骨密度還是偏低，可能是吃錯方法。骨科醫師陳鈺泓提到，鈣質攝取「量」固然重要，但「吸收率」更是關鍵，若想強化鈣吸收，建議「分次攝取」、「避開高草酸、高植酸食物」、「咖啡別喝太多」、「晚上補鈣，修復與重建的時間更佳」，有助於養好骨本。
2025/09/23 03:19
睡前牛奶=助眠？專家4字回答:3件事更關鍵
很多人聽說，睡前喝牛奶可以助眠，但營養師廖欣儀表示，事實上，乳製品中的色胺酸要先經過消化吸收，再進入大腦轉化為褪黑激素，過程最長達2小時。而影響入睡的因素眾多，所以牛奶助眠的效果，其實是「因人而異」。她表示，要想睡得好，更重要的是建立健康作息、良好的睡眠環境、配合規律生活習慣，這3件事才是改善睡眠的關鍵。
2025/09/22 12:50
低脂牛奶比較好？哈佛營養學教授解答了
牛奶該選低脂還是全脂？根據一項最新研究指出，全脂與低脂乳製品對心血管疾病影響差異並不大，不過研究顯示，全脂牛奶過量與風險上升有關。哈佛教授威列特提醒，健康關鍵在於「替代選擇」，應把重點放在不飽和植物油，長期下來比選擇乳製品效果更佳。
2025/09/10 06:37
全球第8！台灣「1技術」搶進40億美元市場
農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）成功開發海門冬四分孢子體陸上型人工養殖技術，並已技轉予國內廠商高科生技股份有限公司，為畜牧業淨零排放提供一項創新解方，可望大幅降低反芻動物的甲烷排放量。農業部水產試驗所長張錦宜指出，目前全球僅有7家新創公司掌握相關技術，台灣水試所的突破，使其成為全球第8個具備該能力的單位。
2025/08/29 11:10
男性注意「5飲食地雷」攝護腺癌機率激增
本週五就是88父親節了，但熟齡父親要小心攝護腺議題。營養師提醒，長期攝取高脂肪、高糖、加工食品與過量動物性蛋白的飲食方式，和長期過量攝取乳製品與補鈣劑時，都可能與攝護腺癌的發生有正相關。（記者：簡浩正）
2025/08/06 11:14
睡前牛奶=助眠？研究驚揭「慘烈後果」
許多人習慣睡前喝牛奶，但醫師鄭淳予表示，惡夢與飲食息息相關，最新研究發現，對於特定族群，睡前的「暖心牛奶」，可能正是干擾一夜好眠的兇手。此外，奶製品、辛辣或甜食，導致的腹脹、絞痛等不適感，對熟睡中的大腦而言也是一種「干擾訊號」，可能轉化為夢中的負面情節。
2025/07/09 06:36
擅自加碼？川普稱TSMC在美投資2千億
美國總統川普上任後，另一項引起全世界注目，同時也影響多國經濟的政策就是關稅戰。在16日播出的電視節目《全力以赴》中，川普提及台積電為了不要被課徵高額稅金，決定在美投資2000億美元（約6.6兆台幣）。他先稱讚台積電董事長魏哲家是令人尊敬的商界人士；然而，魏哲家與川普本月3日宣布加碼投資金額為1000億美元（約3.3兆台幣），川普此次談話疑似擅自為台積電加碼。
2025/03/17 04:11
川普：最快今起對加拿大乳品和木材徵稅
美國總統川普今天表示，針對加拿大乳製品和木材產品加徵關稅的措施，可能「數天內」就會實施。
2025/03/08 05:39
方大同病逝！醫揭恐與他2生活習慣有關
金曲歌王方大同闖蕩歌壇多年，唱紅不少代表作，本月21日不幸離世，昨（1）日唱片公司證實噩耗，震驚各界。事實上，方大同過去曾自豪透露，自己是全素食主義者，連乳製品都不太碰，因此很少生病；不過，就有中醫師認為，方大同早年操勞過度，又是完美主義者，加上長年茹素，連乳製品都盡量不喝，很可能導致病情加重。
2025/03/02 06:55
進口奶叩關＋冬奶過剩 牧場自救開源節流
明年紐西蘭進口液態乳將可以「零關稅」進口，對於本來就面臨「冬奶過剩」的酪農場業者來說，雪上加霜！為了不被淘汰，業者只能自救，有乳品廠推出一系列鮮奶產品，像是高達起司、鮮奶小饅頭等等，除了可以消耗過剩的冬季鮮奶，也能幫自己增加收入。至於在產品以外，也有業者牧場不使用進口高價牧草，改用自家的地種植，一個月省下40萬元。
2024/12/14 12:16
「4大血型」減重法曝！O型者應避4類食物
現代人健康意識抬頭，許多人都會定期運動並兼顧飲食，過你知道「血型」不同適合的瘦身飲食也不一樣嗎？營養師高敏敏表示，據美國自然療法Peter J.D’Adamo醫師的血型療法研究，血型和人體內部機能有相關連結，不同血型的人各自適合的瘦身飲食，對症下藥，可以讓瘦身更有感快速。
2024/11/14 10:25
哈佛認證！吃這食物助長壽 降慢性病風險
吃對蛋白質有助於長壽！胸腔暨重症醫學科醫師黃軒引用哈佛大學研究指出，每增加3%植物性蛋白質攝取量，延緩老化機率增加46%，植物蛋白質有助於降低「低密度脂蛋白膽固醇、血壓和胰島素敏感性」，除了延緩老化，還能減少罹患慢性疾病、認知能力等風險。
2024/10/17 04:53
不只蛋白質!專家曝「1類食物」可防肌少症
跌倒嚴重會使人失能，預防跌倒相當重要。營養師劉怡里表示，外食族若未正確選擇食物，尤其是優質蛋白和含鈣的食物不足時，且在室內時間長，容易導致肌少症與跌倒的風險。她建議，平常可喝乳製品、多攝取優質蛋白質外，富含「維生素B群」的食物，如香蕉、大蒜，也是合成蛋白質不可缺乏的營養素。
2024/10/09 03:18
50億人不懂「7大營養素」攝取秘訣曝光！
鐵和鈣等營養素，分別對血液和骨骼健康很重要，根據一項新的研究結果發現，數十億人沒有攝取足夠的7種關鍵營養素。根據CNN報導，8月29日發表在《The Lancet Global Health》雜誌上的一項研究發現，超過50億人沒有攝取足夠的碘、維生素E或鈣，超過40億人鐵、核黃素、葉酸和維生素C攝取不足。共同主要研究作者弗里（Christopher Free）表示，女性和男性之間存在
2024/09/12 03:55
牛奶易糖尿病？研究:日飲「1容量」最健康
台灣糖尿病患者多達200多萬人，如何正確飲食來防範與控制，相當重要。家醫科醫師洪暐傑表示，研究發現，相較不攝取乳製品的人，每天攝取乳製品的人可以降低12%第二型糖尿病的風險。攝取越多者，越能降低第二型糖尿病的發生機會。他建議，民眾一天可攝取約200~400克的乳製品，包括牛奶、優格、發酵乳。
2024/09/09 10:58
喝牛奶害「爛皮膚」？ 醫證實影響荷爾蒙
痘痘影響顏值，常有民眾發現喝鮮奶就冒痘。醫師表示，不論是鮮奶或奶精中，確實有些成分可能成為致痘元凶，甚至有些人對乳製品過敏，也可能引發炎反應，對皮膚造成負面影響。
2024/08/29 04:35
