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營養師吳念

喝豆漿長肌瘤？專家曝：每天一杯獲4好處

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網路流傳喝豆漿會導致肌瘤或增加乳癌風險的說法，營養師吳念明確指出，適量攝取無糖豆漿不僅能補充優質植物性蛋白質，對於維持肌肉量、調節女性荷爾蒙、維護心血管健康及輔助體重管理皆有正面助益。民眾應將豆漿視為均衡飲食的一部分，取代含糖飲料以減少糖分攝取。雖然黃豆異黃酮對更年期不適有緩解潛力，但重點仍在於整體飲食結構，建議搭配蔬菜、全穀及優質蛋白質，透過多樣化飲食攝取營養，切勿將豆漿與疾病風險直接畫上等號。

鹹酥雞=減肥天敵？營養師：「3地雷」別碰

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減脂期想吃鹹酥雞又怕胖？營養師吳念指出，減脂並非完全禁食炸物，關鍵在於慎選食材與調整飲食頻率。其中炸蔬菜、百頁豆腐與炸甜不辣被列為高油地雷，因其高吸油特性，易造成熱量爆表。建議想吃時優先選擇鹹酥雞或雞排，透過蛋白質增加飽足感。食用後務必於下一餐多攝取纖維並改以清淡烹調，平衡整體油脂負載。只要靈活調控，偶爾享受美食也能兼顧體重管理，達成減脂目標。