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秋葵
250萬人福音！1蔬菜能控血糖：不是苦瓜
台灣糖尿病患人數已超過250萬，營養師楊斯涵表示，動物研究顯示，秋葵萃取物能改善高血糖，被餵以高脂飲食致肥胖型代謝異常的小鼠，在使用秋葵萃取物後，其血糖數值降低，且胰島素阻抗問題獲得改善。人體實驗則顯示，吃秋葵有助於穩定血糖。
2025/11/13 01:46
不是苦瓜！1蔬菜能控血糖：250萬人的福音
台灣糖尿病患約達250萬人，營養師楊斯涵表示，動物研究顯示，秋葵萃取物能改善高血糖，被餵以高脂飲食導致肥胖型代謝異常的小鼠，使用秋葵萃取物後，發現可以降低血糖，且改善胰島素阻抗問題。人體實驗則顯示，吃秋葵有助於穩定血糖。
2025/09/24 08:52
「1蔬菜」超黏卻是寶 穩血糖、護腦還防老
吃對食物不僅有助穩定血糖，還能保護大腦健康。營養醫學專家劉博仁指出，秋葵因口感滑順，有人喜愛，也有人不敢嘗試。但研究發現，秋葵富含抗氧化與抗發炎成分，能降低慢性發炎對腦部造成的損害，同時有助於延緩糖類吸收、減少餐後的血糖震盪。
2025/07/11 11:28
不是葉菜類！它是「綠色人參」：降膽固醇
蔬菜富含有益人體的植化素，一般最常提到葉菜類，醫師李唐越則表示，秋葵富含多種營養素，在日本被稱為「綠色人參」，具有補鈣、護眼、控血糖、降血壓的功用，他非常推薦民眾食用。
2025/03/28 11:53
5食物降膽固醇!醫:日吃「1把堅果」能護心
膽固醇過高會引發心肌梗塞等致命疾病。心臟內科醫師陳冠任表示，膽固醇屬於輕微偏高者，建議飲食調整為首要，並推薦5款對於降膽固醇效果最佳的食材，包括魚、大豆、堅果、茄子及秋葵。其中，堅果約可降低5％的壞膽固醇。但他也強調，飲食與運動對於改善膽固醇有限，若膽固醇嚴重超標，仍要以藥物介入，才能預防心血管疾病。
2024/11/17 12:14
山藥助減重、顧胃！營養師教更養生吃法
山藥營養價值高，不過確切來說對人體究竟有什麼好處？有人說對更年期婦女很好，但也有人說女生不能吃太多，到底哪個是真的？劉怡里營養師指出山藥的特色營養及好處，也聊聊關於山藥的迷思，一起了解怎麼吃更健康！
2024/08/12 05:48
全台230萬糖友！醫推「3食物」控糖更減重
據推估，台灣糖尿病患者約230萬人，死亡人數已連續2年持續攀升。為讓民眾遠離高血糖的危害，肥胖專科醫師李唐越推薦「降血糖必吃3食物」，包括鮭魚、秋葵及亞麻仁籽。他表示，這3種食物可以有效控糖外，還能預防肥胖。
2024/04/21 12:01
日醫激推1蔬菜泡水喝降血糖 專家解答了
秋葵含有水溶性膳食纖維，可助降血糖、腸胃道蠕動，加上其特殊口感，深受許多民眾喜愛，有日本骨科醫師更指出，每天早上飲用秋葵水有助於降低血糖及糖化血色素。對此說法，食藥署也給出解答了。
2024/01/13 05:17
台灣蔬菜首進印尼高端超市 秋葵最受歡迎
由台灣駐印尼技術團扶植印尼農民種植的蔬菜，日前現身印尼的高端超市，由於比印尼本地蔬菜優質深受消費者喜愛，其中又以秋葵最受歡迎。駐印尼代表陳忠表示，這是台灣蔬菜首次在印尼高端超市販售，具有歷史意義。
2023/11/28 09:07
秋葵營養價值高 農糧署：汆燙前別做1事
秋葵營養價值高，不僅能預防肥胖跟慢性病，還有調節血壓的元素，但它的口感帶有濃稠黏滑汁液還毛毛的，讓多數人都避之唯恐不及。不過，農糧署就指出，秋葵黏液能保護腸胃、幫助消化，至於料理方式，蒸、炒、烤及拌都可以，但建議汆燙前，先不要將蒂頭切除，避免營養流失。
2023/09/06 10:19
只有老人愛吃？網列這道菜「看到秒倒掉」
人的口味會隨著年紀而改變嗎？一名網友PO文表示，他發現某些食物只有老人愛吃，像是大黃瓜、雪裡紅、菱角等，一聽就滿滿的老人味。貼文曝光後掀起熱議，有網友認同看到大黃瓜就直接倒掉；不過有大批網友反駁，認為大黃瓜煮湯超好喝。
2023/01/31 12:43
買到紅秋葵超得意！主婦煮完傻眼
許多民眾喜歡到全聯賣場購買食品、生活用品，有時候也會買到令人意想不到的驚喜！一名網友在臉書社團分享，自己去全聯看到相當新奇的「紅秋葵」，便決定買回家給老公驚喜，沒想到回家煮完後卻相當傻眼，貼文一出立刻引起網友熱議。
2022/09/05 07:24
秋葵燙幾分鐘最好吃？老饕揭黃金時間
農委會指出，每年5到9月是秋葵主要盛產季，熱量低、營養價值高，對於茹素和發育中來說，都是很好的鈣質來源，並含豐富膳食纖維可幫助消化。今（13）日有網友發問，秋葵用水燙多久才好吃，擔心一不小心太爛壞了口感，引來許多內行人點出黃金時間，並分享讓口感更爽脆的技巧。
2021/08/13 09:44
兒幫擺攤被奧客嗆 回家問這句爸不捨
做生意最怕奧客找麻煩！一名農夫爸爸種植秋葵，就讀國小的兒子幫忙擺攤販售，沒想到近期遇到2組奧客殺價，還嗆「不會做生意」，兒子自責問爸爸「是不是我錯了」，讓眾多網友感到不捨。
2021/05/10 05:23
哪種蔬菜不好吃？她崩潰喊2樣：邪教
一樣米養百種人，每個人喜歡的口味不同，一名女網友分享，她完全不能接受茄子和秋葵同時出現在桌上，覺得根本是邪教，一點都不好吃。但網友看到後，紛紛透露料理方式，直指「很多大家認為很難吃的食材，只是用了錯的烹調方法跟調味」。
2021/03/06 08:51
便當菜「黏黏的」被嫌 網喊：超好吃
現代人工作忙碌，下班時間經常浮動，因此三餐老是在外的「老外」不在少數，菜色變化多的自助餐，成為許多人填肚皮的選擇，不過，也不是所有便當菜都受歡迎，2日有網友分享，同事不愛便當其中一道「黏黏的菜」，想請他幫忙消滅，原PO分享的照片一曝光，讓其他人大呼「賺到」！
2020/12/04 08:04
高麗菜輸了！專家：這菜營養價值更高
廣受國人喜愛的日本料理中，「秋葵」是常見蔬菜，黏稠的口感可是營養價值超高！營養師李婉萍在《李婉萍的營養天地》表示，秋葵不僅有「綠色人參」美譽，它的纖維含量更是高麗菜3倍之多，鈣質亦與鮮奶相當，是個對我們身體有益處的一款蔬菜。不過有1種人要注意，秋葵不能吃太多。(記者：劉沛妘)
2020/10/13 11:00
秋葵怎麼煮最好吃？老饕讚這招：美味
秋葵是大家熟知的營養蔬菜，吃了不僅可以消除疲勞還能迅速恢復體力，就有網友發問「秋葵怎麼料理最好吃？」貼文一出立刻引發熱議，不少人建議：「水煮秋葵，不沾醬就很好吃！」
2020/06/23 10:23
她加1蔬菜變「盤絲洞」 照曝網嚇壞
電鍋烹飪省時又省力，是不少民眾料理餐點的好夥伴！不過一名女網友日前卻不小心做出了「暗黑料理」，她透露，自己只是在鍋中加了蔬菜、秋葵以及蛋，沒想到在煮熟後打開卻發現整鍋料理變成「盤絲洞」，照片曝光後，網友紛紛嚇壞留言「還以為放一個禮拜發霉了」。
2020/06/17 10:57
最難吃的蔬菜是什麼？這3樣網友崩潰
近年來隨著健康意識的抬頭，不少人除了運動之外，少鹽少糖少油多蔬果也成為了大眾普遍對於健康的認知，但就有網友在PTT上發文詢問：「最難吃的蔬菜是什麼？」而該問題也釣出了許多對於蔬菜超不滿的留言。
2020/03/23 12:01
秋葵好處多 變身無咖啡因咖啡
許多人一天就是從喝咖啡開始，但有些人因為身體狀況不適合攝取咖啡因，可能會引起心悸、失眠…等困擾，不過想要喝無咖啡因的咖啡並不困難，有一種植物就可以達成，就讓《草地狀元》帶你一探究竟！
2019/09/23 02:12
夫妻吃秋葵發瘋！檢查竟是吞下這毒草
秋葵又名「羊角豆」、「補腎草」、「黃秋葵」，由於其內含的黏液有助於保護胃黏膜及促進胃液分泌，同時還有調節血糖的功能，近年來被許多人推崇為健康食品。不過大陸四川有一對夫妻日前在市場買「秋葵」後，回家一吃下肚竟然馬上出現抓狂、胡言亂語等症狀，送到醫院檢查才發現，原來他們竟是吃下和秋葵非常相像的有毒植物「曼陀羅」。（于川報導）
2019/09/15 07:24
妹子吐槽秋葵像X！老司機：性暗示？
秋葵營養價值高，富含的維生素C、硒、鋅有助於增強抗氧化能力，還能提升免疫機能，但它的黏滑汁液卻不是每個人都能接受。一名男網友日前和許久不見的女性朋友吃飯，沒想到對方看見他吃秋葵時，卻驚訝地問「你不覺得吃起來像洨（精液）嗎」，讓他瞬間傻眼，其他網友則老司機上身，笑說「她在暗示你，你還不會接」。
2019/07/22 10:43
「狂吃」能紓壓？ 快吃這些去頭痛
壓力大記憶力衰退、頭痛、胃腸毛病各種症狀都來，怎麼辦？有人靠「狂吃」來舒壓，真的有效嗎？有沒有可以保腸顧胃又能舒壓的食物？答案是，真的有唷！吃什麼好？
2019/03/17 12:29
「美人指」慘遭網封最噁菜 專家說
秋葵的口感帶有濃稠黏滑汁液還毛毛的，多數人都避之唯恐不及，還曾在網路高票當選拿下最惹人嫌蔬菜冠軍，有人認為吃它就跟吃鼻涕一樣噁心，不過，專家可是對它豎起大拇指，秋葵營養價值很高，不僅能預防肥胖跟慢性病，還有調節血壓的元素，在日本、台灣、香港及西方國家已成為顧胃養生的熱門蔬菜。
2019/03/07 12:27
天冷皮就癢？5招居家保健遠離冬季癢
冬天氣溫與濕度低、汗腺分泌少，再加上皮膚血液循環變差，就容易引發搔癢，對此，中醫師建議多攝取滋陰潤燥的食物、多補充維生素C、忌燥熱食物、洗澡水溫不宜太高、衣服材質選棉質為佳、塗抹乳液、保持健康心態等居家保健，皆有助遠離冬季癢的困擾。
2018/11/12 07:05
媽媽火龍果入菜 暗黑料理驚呆網友
這是媽媽的逆襲嗎？網友PO出「媽媽的暗黑料理」，看起還黑黑髒髒的，食材包含秋葵、甜菜根和紅色火龍果，還有韭菜、絲瓜、蛋和白色火龍果，這些照片讓其他網友說真的嚇到吃手手。原PO分享媽媽煮菜有三個重點，分別是時間長達兩小時，而且成品很詭異，當天一定吃不完。其他網友都說超詭異的，火龍果應該是水果，怎麼會入菜，還有人打趣表示：「想活下去，還是忍痛離家出走吧！」
2017/10/31 04:53
黑色秋葵別亂吃 老婦誤食竟脫光衣服
中國大陸廣州一名7旬老婦，3日晚間發生精神恍惚的狀況，除了行為舉止詭異外，還覺得身體發熱不斷脫去身上衣服，家人緊急將她送醫，醫生問診後確認老婦因吃了變質的秋葵，導致產生「急性精神錯亂」的結果。
2017/10/06 08:05
「這些食物」童年不敢吃！但長大超愛
小時候總會害怕味道特別的食物，但長大勇敢嚐試後，反而成為最愛的食物！就有網友在批踢踢表示，他小時後不敢吃豆腐乳，但長大就特別喜愛，沒想到這種味覺改變的經驗，也讓網友深有同感認為，茄子、青椒、苦瓜也是以前不敢吃的食物。
2017/05/16 02:16
怎麼抗戴奧辛！吃「這些」可加速排毒
日前多間蛋雞場遭驗出雞蛋殘留戴奧辛超標，衛福部統計昨（22）日共封存近14萬顆問題蛋，不少民眾擔心吃下肚會造成身體負擔，專家表示，想加速排出體內堆積的戴奧辛，可以多吃高纖、高果膠的蔬果幫助排油，像是香蕉、奇異果等。
2017/04/23 08:07
